Здорове харчування спробуйте ці три рецепти - архід
Екзотичний тартар з тріски
Для чотирьох людей придбайте чотири спинки тріски (близько 600 г) і дрібно наріжте їх ножем. Маленькими кубиками помідор, ківі та 100 г ананаса. Подрібніть чверть червоної цибулі. Додайте столову ложку подрібненого коріандру, змішайте всі інгредієнти і відкладіть в холодильник. Зробіть вінегрет зі столовою ложкою гірчиці, соком лайма і шістьма ложками олії фундука. Приправте тартар винегретом, сіллю і перцем. Зробіть коло з тартаром і насолоджуйтесь. "Він здоровий, простий у приготуванні та більш сирий, що допомагає уникнути неприємних запахів смаження", - наголошує кухар.
Смузі з авокадо
"Це рецепт з Південної Америки, який можна замовити як закваскою, так і десертом", - каже Грегорі Куйєрон, шеф-кухар ресторану Cinq Mains у Ліоні. На чотири склянки візьміть два дуже стиглих авокадо, 50 мл кокосового молока і чотири столові ложки цільноквіткового меду. У блендері або чаші блендера спорожніть м’якоть авокадо, додайте кокосове молоко та мед. Все перемішайте. І ось у вас за дві хвилини все готово! «Авокадо - цікавий фрукт для людей, які втратили апетит, - згадує дієтолог Алікс Моттард-Горенс. Оскільки він має кремову структуру і дуже м’який смак, а також багатий клітковиною, вітамінами та рослинними жирами, що робить його досить калорійним, але дуже здоровим. "
Торт з лососем та моцарелою з ароматом лимона
Розігрійте духовку до 180 ° C. Цедра необробленого лимона. Вилийте його в салатник і змішайте зі 150 г борошна, 50 г мигдального порошку і пакетиком розпушувача. Додайте три яйця, 15 мл молока, потім 100 г крем-крему або вершкового сиру і перемішайте. Подрібніть базилік, а моцарелу наріжте невеликими кубиками. Додайте їх у препарат із 150 г нарізаного кубиками копченого лосося. "Залежно від вашого смаку, ви можете замінити лосося шинкою або консервованим тунцем", - говорить Грегорі Куйєрон. Змішайте та вилийте препарат у змащену маслом та борошном форму для випічки, потім випікайте 50 хвилин. Дайте охолонути перед розливанням. "Це цілісна страва, яку можна три дні тримати в холодильнику", - захоплюється Алікс Мотард-Горенс. Ідеально, коли ви не хочете готувати щодня.