Здорове харчування у людей похилого віку

Незалежно від того, скільки нам років, наш раціон повинен забезпечувати нас поживними речовинами, необхідними нашому організму для оптимального функціонування. Коли нам виповнилося три роки, вимоги адекватної дієти стають ще більш делікатними з урахуванням обмежень, які накладають на нас можливі хвороби, або фізіологічних змін, що відбуваються зі старінням. Як ми повинні правильно харчуватися і як отримати користь від їжі, навіть якщо нам більше 50 років?

Вплив старіння на харчування

З віком наше тіло стикається з багатьма змінами, які мають сильний вплив на потребу в поживних речовинах, а також на спосіб харчування та, в кінцевому рахунку, на якість нашого життя. Ось основні фізіологічні перетворення, які ми повинні враховувати:

Спочатку, Травна система більше не має тієї самої здатності переробляти їжу, а це означає, що деякі речовини більше не будуть засвоюватися належним чином (наприклад, вітаміни В6, В12 або фолієва кислота).

Зміна смаку та запаху це може бути недолік, створений старінням, що сильно впливає на спосіб харчування. Деградація цих почуттів може посилюватися різними недугами чи лікуваннями, які ми дотримуємось. Коли ми вже не відчуваємо смаку чи запаху їжі, ми, як правило, вживаємо більше солі або спецій, або навпаки, можемо втратити інтерес до їжі. (1)

У той же час метаболізм має тенденцію до уповільнення, особливо якщо ми малорухливі або якщо ми не найактивніші люди. Уповільнення метаболізму полягає в тому, що організм не спалює стільки калорій, як раніше, що може призвести до збільшення ваги. Тіло також використовує менше енергії, а значить, їй потрібно менше їжі, щоб її придбати. З метою запобігання відкладення жиру та відгодівлі рекомендується вживати низькокалорійну їжу та фізичні навантаження, адаптовані до віку та стану здоров’я.

З віком наше тіло може розвиватися непереносимість певної їжі, проявляється болем і дискомфортом у травній системі (наприклад, непереносимість лактози). Необхідно знати про ці незручності та проводити необхідні медичні дослідження, щоб якомога раніше виявити можливу непереносимість. (2)

Модифікація апетиту його можна досягти в обох напрямках у віці трьох років. З одного боку, знижений апетит може бути побічним ефектом деяких медичних процедур або може бути викликаний депресією. З іншого боку, депресія може спричинити надмірну потребу їсти, що стає механізмом вирішення ситуації. (3)

З віком і зуби наш страждає, що може спричинити проблеми з харчуванням. Втрата зубів, необроблений карієс, який з часом погіршується, та хвороби ясен можуть ускладнити пережовування твердої їжі або пережовування їжі не в повному обсязі, що сприятиме проблемам з травленням. (1)

Ще одна проблема, з якою часто можуть зіткнутися люди похилого віку запор. Це не є фізіологічним наслідком старіння, а спричинене чинниками, пов’язаними з цим віком: малорухливий спосіб життя, медикаментозне лікування, яке може мати побічні ефекти, а також стиль харчування (точніше плавність споживання клітковини). (4)

Вплив дієти на старіння

Ми те, що їмо, говорить універсальне прислів'я. Це вірно навіть у старості. Наша їжа та харчові звички відображаються на тому, як ми почуваємось, виглядаємо та відчуваємо своє здоров’я. Навіть якщо перешкоди, які нам ставить на шляху старіння, часом здається важко подолати, збалансоване харчування, адаптоване до наших потреб, може дуже допомогти. Їжа з низьким вмістом калорій, але багата на поживні речовини корисна для підтримки оптимальної маси тіла, а також для зміцнення організму та імунної системи проти захворювань та станів, характерних для цього віку.

Не тільки тіло має виграти від правильного харчування, але й наш мозок, оскільки він також харчується поживними речовинами. Те, що ми їмо, може допомогти нам краще зосередитись, мати кращу пам’ять і, крім того, мати можливість запобігти хворобі Альцгеймера.

Не можна не помітити і роль, яку їжа відіграє у підвищенні нашого гарного настрою. (5)

Як ми їмо здорово в старості?

Не існує диво-дієт, які б підходили кожному і давали оптимальний результат для всіх, тим більше, що існує багато суперечок між тим, що вказано, а що ні, між комбінаціями їжі, які потрібно зробити, та елементами, які потрібно вводити або видаляти. їжа. Однак є кілька основних правил, яких потрібно дотримуватися, щоб забезпечити свій організм споживанням їжі, необхідної для подолання віку. Ось деякі з них.

їжа

Фрукти та овочі вони дуже важливі за свою антиоксидантну роль і за багатий вміст вітамінів і клітковини. Дієтологи рекомендують вживати інтенсивно забарвлені, оскільки вони мали б більший вміст антиоксидантів. (5)

Споживання води це життєво важливо протягом усього життя, але у віці трьох років відчуття спраги може зникнути. Однак це не означає, що наше тіло більше не потребує зволоження. Але ми не повинні чекати, коли будемо спрагнути споживати рідину, стверджують фахівці. Окрім води, чаїв та натуральних соків, ми можемо засвоювати рідини з фруктів, овочів та різних видів супів та бульйонів. (1)

Споживання клітковини це також важливо для ефекту, який вони мають для запобігання проблемам травлення, найпоширенішим з яких є запор. У цьому сенсі заохочується споживання горіхів, цільного зерна, сочевиці, квасолі тощо.

Вживання солі надмірна це може бути шкідливим, особливо якщо дотримується певного лікування або є деякі умови, коли сіль протипоказана. Надмірне вживання солі може підвищити артеріальний тиск вище норми або сприяти затримці води в організмі. Якщо ми дотримуємося дієти, яка обмежує споживання солі, ми можемо використовувати інші методи ароматизації їжі: додавання лимонного соку, приправа певними спеціями або зеленню.

кальцію це корисно для правильного функціонування кісток, але у випадку людей похилого віку це навіть важливіше, враховуючи, що міцність і цілісність кісток страждають із віком. Вживання продуктів, багатих кальцієм, може допомогти нам протидіяти цим негативним наслідкам. Однак у віці трьох років шкіра втрачає свою ефективність при синтезі вітаміну D, що іноді означає потребу в додатковому споживанні цієї речовини. Введення харчових добавок кальцію повинно здійснюватися за рекомендацією лікаря, який може знати нашу історію хвороби. (2)

Вітамін В12, оскільки він вже не може належним чином засвоюватися організмом (шлунок виробляє менше шлункової кислоти, що ускладнює цей процес), його необхідно доповнювати в харчуванні. Продукти, багаті вітаміном B12, це продукти тваринного походження, переважно молочні продукти та яйця.

Звички в харчуванні

Кількість споживаної їжі повинна бути пов'язані з рівнем фізичної активності які ми здійснюємо. Чим більше ми сидячі, тим меншим має бути споживання калорій, інакше ми ризикуємо набрати вагу. Але будьте обережні, зменшення калорій не означає зменшення поживних речовин у тарілці! Крім того, слід уникати тих «порожніх калорій», тобто висококалорійних напоїв чи продуктів, але які не містять занадто багато поживних речовин, таких як алкоголь, тістечка, чіпси тощо.

Щоб отримати уявлення про потребу в калоріях на основі ступеня фізичної активності, Національний інститут старіння США рекомендує такі пропорції:

близько 1600 калорій для тих, хто не веде активного життя
близько 1800 калорій для тих, хто має середній активний спосіб життя
близько 2000-2200 калорій для тих, хто має інтенсивні фізичні навантаження

близько 2000 калорій для тих, хто не веде активного життя
близько 2200-2400 калорій для тих, хто веде активний активний спосіб життя
близько 2400-2800 калорій для тих, хто фізично активний (1)

Оскільки тіло вже не має такої сили, як у молодості, а імунна система важче бореться з можливими інфекціями, дуже важливо, щоб їжа, яку ми їмо, безпечна: щоб дотримати термін дії, знати якомога більше джерела, звідки вони беруться (у випадку з «сільськими» продуктами, які ми не беремо з супермаркету), готувати та зберігати їх належним чином.

Пропускати їжу не рекомендується, оскільки ця звичка підсилює уповільнення метаболізму. Дієтологи помітили, що, пропускаючи сніданок, існує тенденція їсти більше їжі за інший прийом їжі, ніж загалом (щоб компенсувати), і вибирати їжу, яка не є абсолютно здоровою, щоб втамувати почуття голоду до наступної години. страви (щось «погризти»). (5)

Наскільки це можливо, це вказано вечеряти в чиїйсь компанії: супутник життя, діти, онуки, друзі тощо. Таким чином, їжа стає не лише способом прогодувати себе, а й можливістю проводити час із близькими, благотворний вплив їжі виходить за межі харчової ролі.

Гіпотрофія у людей похилого віку

недоїдання у цій віковій групі це досить поширене явище, яке зачіпає в середньому до 50% людей похилого віку, головним чином у лікарнях та установах догляду. Оскільки воно настільки широко поширене, недоїдання у літньому віці - явище, яке набуло суспільного інтересу. (6)

Гіпотрофія - це харчовий дисбаланс спричинені надлишком або нестачею поживних речовин у нашому раціоні.

Чому виникає гіпотрофія? Тому що загалом ми не поінформовані про те, як нам слід правильно харчуватися, щоб протидіяти недолікам організму, який постарів і тепер має додаткові потреби. Всі представлені на сьогодні аспекти, пов'язані зі старінням та впливом, яке вони мають на їжу, можуть сприяти появі недоїдання, якщо вчасно не вжити заходів для протидії їм.

Гірше те, що коли з’являються симптоми недоїдання, більшість людей плутає їх із проявами деяких захворювань. Навіть у медичних працівників виникають труднощі з виявленням недоїдання. Два дослідження, проведені в 2007 і 2008 роках, виявили однакові проблеми: похилі люди, які перебувають на стаціонарному лікуванні в центрах догляду, у яких виявляються симптоми недоїдання або є високий ризик розвитку цього захворювання, були неправильно діагностовані або фактори ризику не враховані. медичним персоналом, особливо медсестрами, які пильно доглядали за людьми похилого віку. У тих небагатьох випадках, коли було виявлено недоїдання, медичні працівники не розглядали можливість використання дієтолога. (7)

Найпоширенішими симптомами, що вказують на недоїдання, є: втрата ваги, втрата апетиту, дезорієнтація тощо, які легко можна сплутати з проявами інших захворювань.

Неправильне харчування, незалежно від нашого віку, повинно викликати питання, особливо якщо нам більше 50 років. Правильне харчування і, таким чином, задоволення потреб нашого організму не тільки забезпечує гарне здоров’я, але і дає нам вищу якість життя.

Пенсія - одна з найважливіших подій, що знаменує перехід до старості, маючи е.

Старість, яка вважається важливим фактором ризику для багатьох захворювань, також може впливати на здоров'я .

Спорт має багато переваг незалежно від віку, і він допомагає людям похилого віку боротися з труднощами, які виникають.

Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:

Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:

У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.

Медичні новини, новинки та події

Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік

Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.

Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!

"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.