Здорове харчування у повсякденному житті Їжа та пиття підтримують тіло та душу разом LR Online - AMP

Що саме говорить нам ця стара мужицька мудрість? Я відповідаю на це запитання цитатою грецького філософа Сократа: "Ви не живете, щоб їсти, а їсте, щоб жити". Цим Сократ мабуть мав на увазі, що правильний раціон має вирішальне значення для здоров'я та добробуту людей. Модні слова: «Їжте себе здоровим» буквально у нас на вустах у нашому суспільстві, що усвідомлює харчування.

І саме тут надходять суперпродукти. Суперпродукти не тільки мають приємний смак, вони також мають репутацію, що мають особливу цілющу силу. До цього часу під суперпродуктами здебільшого розуміли екзотичну їжу з далеких країн. Ягоди годжі, насіння чіа, ягоди асаї, порошок морінга, гриби шиітаке, порошок камю-каму, екстракт кореня маки, плоди баобаба або зерно кіноа заповнюють німецький ринок. Подібна ситуація і з нафтою CBD. Але фахівці з питань харчування все більше скептично ставляться. Тим часом багато місцевих продуктів також зараховують до суперпродуктів.

Що відрізняє суперпродукти від звичайних продуктів харчування?

Якщо ви вірите дієтологам, суперпродукти містять понад середню кількість необхідних поживних речовин, таких як вітаміни, антиоксиданти, амінокислоти, мінерали та мікроелементи, порівняно з іншими продуктами харчування. Кажуть, що деякі з цих надзвичайних продуктів мають властивості, що продовжують життя. Кажуть, що вони пригнічують ріст ракових клітин, підтримують імунну систему, зміцнюють серце, печінку та нирки, позитивно впливають на серцеві захворювання та високий кров’яний тиск та підвищують потенцію. Можна лише сказати: чого ще ти хочеш. Але будьте обережні, користь для здоров’я від цих надзвичайних харчових чудес ще не доведена. Навряд чи є якісь наукові дослідження про екзотику здалеку. Фанатам суперпродуктів зараз не доводиться впадати у відчай. Наприклад, у Міасанісі є багато не менш здорових місцевих альтернатив.

Тенденції суперпродуктів у Німеччині

Не лише з часів ейфорії, що розпочалася блогерами: «Капуста - найздоровіша капуста у світі», експерти з питань харчування знали, що місцеві продукти також можуть бути суперпродуктами. Але капуста, як стверджується, справді суперпродукт сортів капусти. Кажуть, що зелені овочі мають детоксикаційну та протизапальну дію, запобігають раку та знижують рівень холестерину та ліпідів у крові. Незважаючи на різні дослідження, жоден із цих ефектів до сьогодні науково не доведений. Але одне точно: користь капусти для здоров’я є безперечною. Численні вітаміни та мінерали, що містяться в капусті, роблять улюблену страву північних німців поживною та здоровою їжею. Якщо ви також дотримуєтесь цієї широко розповсюдженої тенденції охорони здоров’я та харчування, то пам’ятайте: Багато з наших вітчизняних продуктів також здобули звання суперфудів. Це не завжди повинна бути дорога екзотика з далеких країн. Нижче наведено вибір місцевих фруктів, які ми відзначили суперпродуктами:

· Чорниця, місцеві багатоборці: ці маленькі сині супер фрукти мають цілий ряд важливих поживних речовин. Багато вітамінів, мінералів, антиоксидантів і клітковини забезпечують ваше тіло всім необхідним для свого здоров’я. Смачні фрукти допомагають проти передчасного старіння, зміцнюють вашу імунну систему і навіть мають репутацію нейтралізуючих вільні радикали, які можуть допомогти запобігти раку

· Малина, маленькі універсали: Темно-червона малина, безсумнівно, заслуговує на звання суперпродукту, оскільки її численні інгредієнти замінюють цілу аптечку. Від вітамінів до мінералів, мікроелементів, вторинних рослинних речовин і клітковини, дрібний фрукт містить все, що змушує серце прихильників суперпродуктів битися швидше. Вживання цієї суперягідки зміцнює вашу імунну систему, очищає кров, стимулює обмін речовин, допомагає при застуді, проблемах із сечовим міхуром та нирками, розладах травлення, печії та має протиракову дію. Справжня секретна зброя серед суперпродуктів

· Смородина, дрібні фрукти з великим ефектом: смородина - справжня вітамінна бомба. На додаток до таких важливих вітамінів, як В1, В2, В6 та Е, він оцінює перш за все вітамін С. Лимона немає. Жменя чорних ягід вже покриває половину добової потреби у вітаміні С. Крім того, смородиновий сік допомагає проти ангіни, ревматичних захворювань та запалення суглобів

· Полуниця, фрукти абсолютної потужності: ці унікальні поживні бомби, без сумніву, є однією з найбільш здорових продуктів харчування у світі. Полуниця не тільки смачно смакує, але й заповнює ваші запаси вітамінів цінними вітамінами групи В, фолієвою кислотою, вітамінами Е і К і, звичайно, великою кількістю вітаміну С. Вони також допомагають вам при різних запаленнях та захворюваннях крові. Вони підтримують стабільний рівень цукру в крові, захищають від процесів старіння та допомагають запобігти певним раковим захворюванням (рак печінки та рак стравоходу)

Але на нашій батьківщині набагато більше цієї диво-зброї для здоров’я та фізичного благополуччя.

· Льняне насіння, ласощі для шлунку та кишечника: непомітні зерна містять незамінні омега-3 жирні кислоти та клітковину. Всього дві столові ложки його на день зміцнять вашу імунну систему та знов відновлять травлення

· Хрін, антибіотик без рецепта: вплив хрону на здоров’я був відомий нашим предкам ще в давнину. Рослина з гарячим коренем містить цілий ряд важливих поживних речовин: вітаміни С, В1, В2 та В6, мінерали калій, кальцій, магній, залізо та фосфор, а також антибактеріальні та протигрибкові (ефективні проти грибків) глікозиди гірчичного масла, флавони та ефірні олії. Хрін зміцнює імунну систему, корисний при кашлі, бронхіті та інфекціях пазух та прискорює процес загоєння грипу

· Імбир, суперфуд з ударом: Ароматична спеція не тільки покращує смак їжі, але також ідеально підходить як засіб від багатьох повсякденних недуг. Перш за все слід підкреслити вплив на біль. Імбир добре діє при головних болях, а також при болях у м’язах. Незалежно від того, чи кашель, нудота чи застуда, імбир також може полегшити ці симптоми. І як і багато інших суперпродуктів, імбир є відвертим ворогом ракових клітин. Застосовується зовнішньо як імбирне масло або імбирний оцет, він діє проти лупи та випадіння волосся

· Насіння гарбуза, найкращий друг простати: маленькі жирні насіння багаті простими та поліненасиченими жирними кислотами. Речовини, які особливо сприятливо впливають на рівень холестерину, серце, судини та мозок. Високий вміст мінералів робить насіння гарбуза справжньою супер-суперпродуктом. Цинк підтримує загоєння ран, магній діє проти м’язової напруги та м’язових спазмів, залізо та мідь сприяють виробленню еритроцитів та покращують надходження кисню до клітин. Пакет охорони здоров’я доповнюється високим вмістом вітамінів, особливо В і Е. Зокрема, вітамін Е вважається чудодійною зброєю у боротьбі із вільними радикалами та має сильну антиоксидантну дію. Гарбузове насіння заслуговує на звання суперпродукту найбільше завдяки своєму сприятливому впливу на сечовивідні шляхи, сечовий міхур та простату. Щодня гризти гарбузове насіння, і ти економиш собі поїздку до уролога.

· Мак, кінцевий постачальник кальцію: Кальцій важливий для побудови кісток. Вміст кальцію в насінні маку в 12 разів перевищує вміст молока. Насіння маку також багате білком, лінолевою кислотою (важливою для шкіри та волосся), омега-6, магнієм (важливим для нормальної роботи м’язів), клітковиною та вітамінами групи В (важливими для нервів). Це означає, що насіння маку однозначно належать до категорії суперпродуктів

· Волоські горіхи, електростанція серед горіхів: Завдяки високому вмісту білка волоські горіхи перевершують усі інші види горіхів. Арахіс, фундук, кеш'ю та мигдаль не встигають. Білок важливий для нарощування м’язів. Волоські горіхи також містять багато вітамінів групи В і корисні для нервів. Вони також містять багато цинку, який забезпечує красиву шкіру та волосся. Вміщені в ньому ненасичені жирні кислоти знижують ризик серцево-судинних захворювань

Суперпродукти включають не тільки фрукти, насіння, горіхи або коріння, але й олії

· Олія авокадо суперпродуктів: Олія авокадо, яка досі нам відносно невідома, особливо корисна для чутливої, потрісканої та сухої шкіри: Словом, робить вашу шкіру красивою. Чорні точки, прищі та великі пори не мають шансів. Багато ненасичених жирних кислот в олії також допоможуть вам схуднути. Три столові ложки на день, і жир на животі розтане. Вітаміни A, D, E та антиоксиданти, що містяться в олії авокадо, також зміцнюють імунітет

· Кунжутна олія суперпродуктів: Універсальне кунжутне масло можна використовувати не тільки для смаження, приготування їжі або смаження у фритюрі на кухні, але воно також дуже підходить як доглядає за шкірою масажне масло. Регулярний масаж із кунжутною олією підвищує життєвий тонус клітин шкіри та затримує старіння шкіри. Кунжутна олія містить особливо велику кількість лінолевої кислоти, яка необхідна для людського організму. Ця жирна кислота омега-6 знижує високий рівень холестерину, зміцнює серце і навіть може знизити високий кров’яний тиск. Завдяки вітамінам, антиоксидантам, мінералам та мікроелементам, які також містяться в олії, кунжутна олія, тим не менш, може вступити в ряди суперхарчових олій поряд з олією чорного кмину.

· Оливкова олія суперпродуктів: Що робить оливкову олію суперпродуктом? Дуже легко. Оливкова олія містить багато ненасичених жирних кислот, а також вітаміни A, C, D, E, K, B та важливі антиоксиданти. Його ефекти для здоров’я не підлягають сумніву. Оливкова олія знижує рівень холестерину, бореться із запаленнями, захищає серце, сприяє травленню, полегшує печію та гастрит, а також зменшує утворення жовчнокам’яної хвороби. Він також використовується як засіб для догляду за волоссям та шкірою. Він стимулює ріст волосся, допомагає проти посічених кінчиків і лупи та надає волоссю особливий блиск. Застосовуючись на шкірі, він забезпечує вологу та зміцнює еластичність шкіри. Це також полегшує симптоми нейродерміту та псоріазу та бореться із рубцями від вугрів

порада: по можливості використовуйте лише оливкову олію екстра-віджиму. Це найздоровіший варіант, оскільки смак, аромат та харчовий профіль повністю зберігаються. Ще одне слово про кокосову олію, яка зараз прийшла в занепад. Спочатку рекламоване як лікувальний засіб, це твердження зараз повертається назад. Немає доказів того, що кокосова олія будь-яким чином корисна для здоров’я. Кокосове масло навіть демонізували як чисту отруту. Але як часто правда посередині? Кокосове масло, яке часто використовують в азіатській кухні, можна також без вагань використовувати для приготування їжі. Кокосова олія не є ні суперпродуктом, ні отрутою.

Висновок: Поки що в Німеччині не існує офіційного стандарту, згідно з яким критерії харчових продуктів можна класифікувати як суперпродукти. Суперпродукти - це і їжа, і ліки. Своїм висловом: "Ваша їжа повинна бути вашим ліками, а ваші ліки - вашою їжею", грецький лікар Гіппократ, мабуть, мав на увазі суперпродукти ще тоді, не знаючи цього терміну. Більшість людей розуміють суперпродукти як екзотичну їжу, яку потрібно перевозити здалеку. Але наші місцеві суперпродукти - це настільки ж смачна і така ж здорова їжа, що містить надзвичайно високий вміст вітамінів та мінералів. Не потрібно ховатися від своїх екзотичних родичів з далеких країн. Крім того, їх зазвичай дешевше та свіжіше дістати, оскільки за ними немає довгих транспортних шляхів.