Здорове харчування в офісі Ось так це працює, незважаючи на напружене повсякденне життя - Business Insider

Дієта в офісі: за допомогою цих прийомів здорове харчування діє навіть у напруженому повсякденному житті

Харчуватися здоровою їжею важливо, щоб зменшити ризик захворювання.
Однак багатьом важко інтегрувати регулярне та збалансоване харчування у напружений робочий день.
Експерт з питань харчування Гунда Бексес розкриває, як здорове харчування також може досягти успіху в офісі.

Більше статей про Business Insider ви можете знайти тут.

Ніяких готових страв, мало м’яса, натомість багато фруктів та овочів, ідеально підготовлених спеціально: так виглядає збалансована дієта. Але щоденна робота часто заважає. Оскільки регулярно здорово харчуватися не так просто, коли ти проводиш цілий день в офісі. Тому для багатьох працюючих людей регулярне харчування зі свіжими інгредієнтами є винятком. Особливо, коли немає їдальні чи офісної кухні. Тоді є швидкий карріверст від м’ясника за рогом або принаймні бутерброд, який ви взяли з собою.

Тим не менше: якщо це якось можливо для вас, вам слід також звернути увагу на свої харчові звички в офісі та спланувати регулярне харчування. Оскільки неправильний раціон не тільки товстіє, але й хворіє. Ті, хто регулярно годує лише нездорову їжу, підвищують ризик метаболічних порушень, діабету, подагри, серцево-судинних захворювань, остеопорозу, ревматизму та раку, серед іншого.

Триразове здорове харчування в день дозволяє уникнути тяги, і організм регулярно отримує поживні речовини. "Крім того, рівень інсуліну не постійно обтяжений закусками, і ви все одно насичуєтесь", - говорить експерт з питань харчування та випускник екотрофолога Гунда Бексес.

Тримайтеся подалі від жирної заправки салатів

Якщо ви можете піти в їдальню, як правило, простіше харчуватися збалансовано. Тому що зараз вони також часто пропонують свіжі продукти, великий вибір овочів та салатних барів. Бічний салат повинен сідати на ваш піднос щодня. "Я був би обережний із соусами", - радить Бекс. “Оскільки вони часто містять прихований цукор і багато калорій. Для заправки замість цього можна використовувати оцет та олію. Основна страва - картопля - здорова альтернатива картоплі фрі або крокету. "Ви повинні їсти лише смажену їжу час від часу", - каже Бекс. Також намагайтеся уникати м’яса в паніровці і покладайтеся на фруктовий салат замість шоколадного пудингу на десерт.

Приготування їжі - це лють

Якщо немає їдальні, яка пропонує збалансоване харчування, принесіть власний обід. "Перевага полягає в тому, що ви точно знаєте, що їсте", - каже Бексес. Тим часом кулінарні книги та харчові блоги також пропонують безліч рецептів, які показують, як приготувати їжу таким чином, що вишукані страви створюються як для дому, так і для офісу. "Mealprep - це ключове слово", - каже фахівець з дієтології. Цей термін походить з англійської мови і насправді означає не що інше, як попереднє приготування їжі. Перед початком тижня проводиться планування, подрібнення та пакування. Спробуйте приготувати від двох до трьох страв, які ви можете взяти в офіс протягом тижня.

Поки є мікрохвильова піч, всі варіанти відкриті для вас. Рагу, супи, корисні запіканки або страви з рисом особливо підходять для приготування їжі. Якщо немає можливості підігріти їжу, яку ви взяли з собою, це трохи обмежує вибір. Але це не означає, що вам просто потрібно їсти салат. Наприклад, якщо ви готуєте здоровий вегетаріанський перець, ви можете залишити частину і обернути її на роботу наступного дня.

Загалом, слід зробити перерву в їжі і не сидіти перед комп’ютером, навіть якщо вам багато чого потрібно зробити. Тому що ті, хто клює знову і знову, споживає велику кількість калорій. Найкраще поєднувати обідню перерву з короткою прогулянкою на свіжому повітрі. "Це не завжди спрацьовує насправді, але вам слід чітко спланувати обідню перерву", - каже Бекс.

Корисні закуски у відрядженнях

У вас повинно бути кілька корисних закусок, готових до ділових поїздок або до тих потягів в офісі. Наприклад, це можуть бути різні горіхи. "Вони постачають важливі жирні кислоти, поліфеноли, вітаміни та клітковину, а завдяки високому енергетичному вмісту ви також відчуваєте себе ситими", - говорить експерт з питань харчування. Пережити день можна за допомогою декількох овочевих паличок або цільнозернового бутерброда. Багато залізничних вокзалів та аеропортів також пропонують зараз корисні закуски. Це дозволяє уникнути використання солодких частин із хлібобулочних виробів, готових продуктів або жирних фаст-фудів.

Ніякого печива на столі в домашньому офісі

Через пандемію корони багато хто працює на дому. Чи не повинно здорове харчування бути простішим? Необов’язково: «Робота вдома може бути справжнім випробуванням, - каже Бексес. Тут робота і їжа ближчі. Регулярна перевірка холодильника майже неминуча. "Найкраще, що потрібно зробити, це працювати далеко від кухні, тоді ти часто двічі замислюєшся, чи дійсно ти хочеш встати і шукати їжу", - каже Бекс. Її порада: не беріть із собою на стіл їжу, таку як печиво або шоколад. В екстрених випадках на робоче місце можна поставити тарілку з фруктовими або овочевими паличками.

Харчуватися здорово не означає постійно обходитися без усього. "Річ не в тому, щоб споживати точно визначену кількість інгредієнтів щодня", - каже Бекс. Тож якщо в офісі є келих шампанського або торт, в цьому немає нічого поганого. Бо їсти теж має бути весело.