Здорове і ситне - повноцінне харчування взимку - всілякі жінки - здоров’я, сад і задоволення
У холодну зимову погоду вам справді хочеться їсти ситну їжу. Тут так багато смачного, не обов’язково обійтися без нічого здорового, і ви можете насолоджуватися. Особливо ситні гарячі рагу, супи взагалі або ситна смажена страва.
Як же так Вчені бачать, що це закріплено в наших генах. Ймовірно, це все ще на задньому плані, що люди раніше набагато більше залежали від власних запасів організму для захисту від холоду та нестачі їжі. Це означає, що їм теж довелося надягати зимовий жир. Звичайно, нам це більше не потрібно. Навіть взимку ми отримуємо продукти, які важливі для повноцінного збалансованого харчування.
Однак у цей час року ми більш чутливі, тому що нам доводиться справлятися з постійною зміною між вологим та холодним та сухим опалювальним повітрям. Це робить організм більш вразливим до вірусів та бактерій, які є повсюдними зараз.
Є риба, особливо взимку жирна риба, така як лосось, сардини, оселедець і скумбрія корисні для організму. Він постачає нас ненасиченими жирними кислотами омега-3, які особливо корисні для мозку. Ці риби також містять багато вітаміну D, який зміцнює імунітет і захищає клітини.
Зараз є такі чудові зимові овочі, як гарбуз, салат з баранини, сальсифікація, буряк, цибуля-порей, морква та багато іншого. До речі, чорний сальсифік містить багато вітаміну Е, калію, магнію та заліза. Спробуйте ріпу, напр. B. Як рагу, вони мають низьку калорійність і містять багато корисних олій та мінералів.
А не зневажати ситні види капусти: білокачанну, брюссельську, червонокачанну та цвітну. Особливо слід зазначити, що всі вони є чудовими донорами вітаміну С. Найвідоміша зимова капуста, капуста, яка має найсмачніший смак після перших заморозків, має в два рази більше вітаміну С, ніж апельсини. Незважаючи на це, апельсини та лимони не повинні бути відсутніми в меню. Є старий вислів із Сибіру: «Бог дав нам зиму та капусту як засіб проти неї».
Особливо рекомендуються чудові зимові сорти яблук, такі як Боскоп, Йонагольд або Глостер. Яблуко містить більше 15 вітамінів і мінералів. Також там я знайшов приємну приказку з Англії: "Яблуко на день тримає лікаря подалі".
Потім горіхи: не тільки під час Адвенту різноманітні види горіхів, включаючи каштани, дуже корисні для мозку та серцево-судинної системи. Але вони мають більше калорій!
Було б цікаво, як харчуються люди в інших холодних країнах:
Гренландія: Оскільки у них немає свіжих овочів і фруктів, іннуїти їдять багато риби та м’яса, з чого отримують необхідні їм вітаміни.
Аляска: Там в основному їдять рибу, дикого лосося та - особливість - королівського краба. Царські краби можуть важити до 10 кг. Їх м’ясо отримують виключно з ніжок, воно схоже на м’ясо омарів. Риба часто ловить рибу з крижаного моря. У нас королівський краб заморожений.
Норвегія: Знову ж таки, риба є основною їжею: оселедець, тріска, лосось та риба. Риба та риб’ячий жир містять вітаміни А та D. Норвезькі вчені з’ясували, що риб’ячий жир захищає від депресії. (Кажуть, що жителі півночі схильні робити це через довгий темний період взимку!). Що мені здається чудовим, це те, що кожен десятий норвежець ковтає жир печінки тріски, оскільки він містить вітамін D. (Ми боялися цього в дитинстві!)
Фінляндія: Гарячий виноградний сік часто п’ють між ними, щоб розігрітися. Найпопулярніші зимові страви - тефтелі, соус, картопля та буряк, які містять багато заліза.
Росія: Там теж може бути дуже холодно в різних величезних районах. Звичайно, класикою російської зимової кухні є ситний борщ - готується з картоплі, капусти, буряка та м’яса, з пельменями, наповненими п’єрогі. Тоді ще не відома мені Солянка - гострий суп з маринованих огірків та капусти. Це рухає метаболізм і розігрівається зсередини, тому що так жарко.
У вас обов’язково буде дуже особиста підказка щодо зимового харчування. Або ви можете взяти для себе кілька пропозицій із цієї статті. Це зробило б мене щасливим.