Здорові або низькокалорійні рецепти - Femina intim - Forum Desprecopii, Discutii despre
№1
Останнім часом я отримую різні низькокалорійні, корисні та інші рецепти з того ж асортименту.
Коли я знайшов різні смаколики на форумі і забув, на яку тему вони розміщені, я подумав, що напишу тут, що ще я приготував або що ми хочемо приготувати, легшу їжу.
Я був би радий, якщо хтось має досвід більш багатих безбілкових страв без м’яса, тому що в цій главі я не надто натхненний.
Почну з декількох тортів:))))
Кекси з ріжкового дерева
- 180 г борошна грубого помелу з дріжджами
- 100 мл оливкової олії (я поклав близько 50 г кокосової олії)
Відокремте яєчні білки від жовтка, змішайте жовтки з медом, поки у вас не стане світліший колір композиції, потім додайте молоко та олію і перемішайте далі, потім додайте ріжків + борошно і. продовжує змішувати:)))))
Збийте яєчні білки і додайте їх до складу, обережно змішуючи з ціллю зверху вниз (я не читав цю частину і змішував їх далі)
Покладіть склад у форми для кексів і поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 35 хвилин.
Можна також додати ванільну або ромову есенцію, натерту апельсинову цедру або лимон, я додала кілька скибочок банана в кекси.
Шлунки для травлення
- 100 г висівок або вівсяних пластівців
- 1 кінчик ножа розпушувач
- 2 столові ложки порошку ріжкового дерева
- 5-6 столових ложок борошна (я покладу цільнозерновий, а не білий)
Подрібніть волоські горіхи, фундук, вівсянку/висівки, щоб НЕ перетворитися на борошно!)
Покладіть в миску і додайте всі перераховані вище інгредієнти, вимішуючи, поки не стане тістом.
Тісто розкладають між двома формами для випікання відповідної товщини (не маючи нічого спільного з приготуванням їжі, я думаю, воно викладається качалкою, так?).
Розділити на квадрати, наколоти виделкою для прикраси, залишити в духовці на сковороді на 15-20 хвилин при 160 градусах.
Крем з роскови (ca nutella)
+/ - ром/ванільна есенція, фундук, родзинки тощо
Кокосове молоко трохи нагрівається, ви можете покласти в цей горщик мед і есенції в казан, воно не повинно закипіти, просто трохи підігрійте.
Зняти з вогню, додати порошок ріжкового дерева і добре перемішати, поки він не стане пастою. Можна додати арахіс, родзинки тощо, покласти в холодильник і залишити до затвердіння. Я завжди робив його більш рідким, горіхової консистенції, початковий рецепт був для шоколаду, але мені не вдалося настільки загартувати його.
Білок тирамісу Інгредієнти (5 порцій):
4-5 яєць)
- 200 гр. коров'ячий сир (або нежирний маскарпоне або грецький йогурт)
- 60 гр. порошок сироваткового білка (аромат ванілі)
- трохи порошку какао
1. Змішуйте всі інгредієнти, крім кави, протягом декількох хвилин.
2. Змастіть каструлю невеликою кількістю олії і залийте сумішшю.
3. Випікайте в розігрітій духовці 15 хвилин. при 170 ° C.
4. Дати охолонути.
1. Змішайте сир з білковим порошком.
1. Розділіть торт на 5 частин.
2. Візьміть 5 скляних мисок і покладіть по одному шматочку в кожну.
3. Налийте бл. 1/3 чашки кави в кожній мисці.
4. Зачекайте, поки кава не просочиться пирогом.
5. Додати топінг.
6. Його можна подавати відразу або після того, як витримали в холодильнику на ніч.
7. Перед подачею посипте трохи какао-порошку.
Енергія: 165 ккал.
Білок: 35 гр.
Вуглеводи: 3 гр. (цукор 2,5 гр.)
Жири: 1,4 гр. (насичені 0,9 гр.)
Клітковина: 1,6 гр.
Здоба 80 калорій
Інгредієнти:
1 3/4 склянки старомодного вівса
- 1/2 склянки несолодкого яблучного пюре
- 1 ч. Л. ванільного екстракту
- 1/2 склянки простого грецького йогурту (або звичайного простого йогурту з низьким вмістом жиру)
- 1-1/2 ч. Л. порошок для випічки
- 1-1/2 ч. Л. Харчова сода
- 1/4 ч. Л. стрибок
- 1 склянка гарячої води
- 1/2 склянки замінника цукру - тут я використовував мед
- 1/4 склянки чіпсів з темного шоколаду - в них менше цукру, ніж у звичайних молочних або напівсолодких шоколадних чіпсах. Або використовуйте чіпси з арахісовим маслом, оскільки в них теж менше цукру. ---- Я взагалі шоколаду не клав
Розігрійте духовку до 350 градусів.
Вистеліть форму для кексів (може, дві залежно від того, наскільки ви наповнили їх) підкладками для кексів, або обприскайте форму для кексів антипригарним спреєм для приготування їжі. Переносити, відкладати.
У блендері (або кухонному комбайні) змішайте всі інгредієнти, крім шоколадної стружки. Змішуйте до тих пір, поки овес не буде подрібнений і суміш не стане однорідною.
Розлийте суміш у підготовлені форми для здоби і наповнюйте досить щедро. Повна трохи більше 3/4. Я люблю використовувати для цього щось із носиком. Потім покладіть половину шоколадної стружки в тісто, щоб кожна здоба мала трохи чіпсів.
Поставте форми для кексів у духовку на 10 хвилин. Через 10 хвилин вийміть булочки з духовки (але не вимикайте духовку) і розподіліть другу половину шоколадної стружки поверх кожної булочки.
Помістіть булочки назад у духовку і випікайте додатково 2-5 хвилин, або поки зубочистка не вийде чистою.
* Зверніть увагу, що ви можете пропустити цей крок, поклавши всі чіпси в тісто і випікаючи кекси протягом 12-15 хв.!
Відредаговано XIO, 25 січня 2014 - 11:47 .