Здорові рецепти Джеймі Олівера на кожен день - 7 пропозицій
Якщо ви шукаєте щось швидке на сніданок, обід, вечерю або просто між ними, то рецепти британського шеф-кухаря Джеймі Олівера ідеальні. Британець став відомим у всьому світі своїми швидкими та особливо смачними стравами. Крім того, його страви, як кажуть, надзвичайно корисні для здоров’я, оскільки він використовує лише свіжі інгредієнти. Для тих, хто цінує здорову дієту, ми зібрали безліч корисних рецептів Джеймі Олівера в цій публікації, які ви можете швидко приготувати вдома. Вибрані рецепти підходять для повсякденного використання, а також для вечірок у колі сім'ї чи друзів.
Корисні рецепти від Джеймі Олівера на сніданок
Відомий кухар запропонував безліч корисних рецептів, які ідеально підходять для швидкого повсякденного життя. Якщо ви хочете здорового початку дня, ви можете спробувати наступний рецепт сніданку. Це можна приготувати всього за 10 хвилин і наповнене великою кількістю енергії.
Мюслі з вівсяними пластівцями та фруктами
Інгредієнти на 4 порції:
100 г сухофруктів, напр. B. султани, родзинки, абрикоси
50 г змішаних, несолених горіхів, напр. B. мигдаль, фундук, волоські горіхи
50 г змішаних ядер та насіння, напр. B. Насіння гарбуза, насіння соняшнику, насіння кунжуту, маку
400 г вівсяних пластівців
1 чайна ложка кориці, за бажанням
1 яблуко або ягоди на ваш вибір
400 мл молока або натурального йогурту
Підготовка:
1. Подрібніть крупніші фрукти та горіхи і покладіть у миску разом з ядрами, насінням, вівсянкою та корицею.
2-й варіант 1: Покладіть 50 г мюслі в миску, додайте молоко або натуральний йогурт і подавайте зі свіжими фруктами. Решту перелийте в герметичну ємність.
Варіант 2: Щоб зробити мюслі Бірхер, покладіть 200 г мюслі у велику миску і натріть на ньому яблуко. Потім залийте його молоком і все добре перемішайте. Оберніть миску харчовою плівкою і залиште в холодильнику на ніч. Вранці подайте мюслі Bircher зі свіжими фруктами на ваш вибір.
Джеймі Олівер корисні рецепти на обід і вечерю
Всі ми хоча б раз стикалися з проблемою, як швидко приготувати щось смачне і все ще корисне на обід або вечерю. Британський шеф-кухар також має кілька хороших пропозицій щодо цього.
Здоровий салат Цезар з куркою
1 лимон
15 г пармезану
2 філе анчоуса в олії
4 столові ложки натурального йогурту
1/2 чайної ложки англійської гірчиці
1 чайна ложка вустерширського соусу
Білий і білий оцет
оливкова олія
1 невелика червона цибулина
1/2 невеликої цвітної капусти, приблизно 300 г.
1 салат ромен
1 невелика гілочка розмарину
2 шматки курячих грудок без шкіри
1 товста скибочка цільнозернового хліба
Підготовка:
1. Дрібно натріть цедру лимона і пармезан у великій мисці. Наріжте філе анчоуса скибочками та додайте їх до йогурту, гірчиці та вустерширському соусу.
2. Половину лимонного соку змішайте з 1 столовою ложкою білого винного оцту і 2 столовими ложками оливкової олії для приготування заправки для салату.
3. Очистіть і дрібно наріжте червону цибулю і вмішайте в заправку.
4. Цвітну капусту очистіть і подрібніть. Потім наріжте салат «Ромен» і нанесіть їх обох на заправку безпосередньо перед подачею.
5. Тепер нагрійте на сковороді 1 чайну ложку оливкової олії на середньому вогні. Покладіть розмарин на м’ясо за смаком. Смажте два шматки курячої грудки приблизно по 4 хвилини з кожного боку або до золотистої скоринки.
6. Наріжте скибочку хліба кубиками і підсмажте його поруч з куркою, поки кубики не стануть хрусткими.
7. Курку наріжте скибочками, полийте салатом і приправте за смаком. Подавайте з кількома лимонними клинками, щоб заправити.
Омлет з помідорами та базиліком
7-8 листків свіжого базиліка
3 помідори черрі
2 яйця, розмір L
морська сіль
мелений перець
оливкова олія
Підготовка:
1. Листя базиліка порвіть і помідори черрі розріжте навпіл.
2. Яйця розбити в миску, приправити сіллю і перцем і збити виделкою.
3. Поставте антипригарну каструлю на сильний вогонь і додайте 1/2 чайної ложки оливкової олії.
4. Помістіть помідори черрі на сковороду і смажте приблизно 1 хвилину, потім поставте сковороду на повільний вогонь і додайте базилік.
5. Тепер обережно покладіть яйця на сковороду і розподіліть їх рівномірно по сковороді.
6. Коли омлет почне готуватися і почне твердіти внизу, використовуйте підйомник, щоб скласти його навпіл. Випікайте ще 1-2 хвилини і відразу подавайте до столу.
Салат з дикого рису
400 г змішаного рису, напр. B. дикий рис, рис Камарг, довгозерний рис
150 г змішаних горіхів
1/2 пучка свіжого базиліка
1/2 пучка свіжої м’яти
75 г кураги
нативна оливкова олія
Підготовка:
1. Зварити рис відповідно до інструкцій на упаковці, процідити і дати охолонути.
2. Грубо подрібніть горіхи, базилік, м’яту та абрикоси.
3. Змішайте все з рисом, приправте морською сіллю і чорним перцем і капніть зверху трохи оливкової олії. Подавати з м’ясом або рибою на грилі.
Корисні рецепти від Джеймі Олівера для смачних закусок та закусок
Якщо ви хочете приготувати щось швидке для своїх гостей на вечірньому вечорі вдома, тоді ви можете спробувати кілька корисних рецептів від Джеймі Олівера для закусок та початківців. Ви можете знайти смачні пропозиції нижче.
Простий рецепт хумусу
Нут консервований, приблизно 400 г.
1 невеликий зубчик часнику
1 ст. Ложка тахіні
цілий лимон
нативна оливкова олія
Підготовка:
1. Зцідити нут і помістити в кухонний комбайн.
2. Очистіть зубчик часнику і додайте до нуту разом з тахіні, трохи свіжовичавленого лимонного соку і 1 столову ложку оливкової олії.
3. Приправити морською сіллю і все перемішати. За допомогою шпателя зішкребте хумус з боків кухонного комбайна і знову змішайте до однорідності.
4. Спробуйте хумус і за потреби додайте більше лимонного соку або води.
5. Подавати з овочевими паличками та теплими коржами.
Rösti з буряком та хроном
2 великі картоплини
1/2 червоної цибулі
1 зубчик часнику
1 1/2 чайної ложки кмину
3 ст. Л. Рослинного масла
2 середні буряки
2 ст. Ложки вершкового хрону
Підготовка:
1. Очистіть і грубо натріть картоплю і дайте стекти зайвій рідині.
2. Очистіть червону цибулю і наріжте тонкими скибочками. Очистіть і видавіть зубчик часнику, а потім коротко підсмажте кмин на сковороді без олії. Почистіть так само буряк і грубо натріть його.
3. Змішайте в мисці картоплю, цибулю і часник, потім додайте кмин і приправте за смаком. Сформуйте 4 хеш-рум’яні руками.
4. Розігрійте на сковороді олію і смажте хеш-коричневі на середньому вогні близько 10 хвилин з двох сторін. Якщо потрібно, додайте в сковороду ще трохи олії.
5. Змішайте тертий буряк із вершковим хроном і подавайте до хеш-коричневих.
Здорові рецепти десертів Джеймі Олівера
Десерт дозволений навіть при здоровому харчуванні за умови використання правильних інгредієнтів. Якщо ви також хочете спробувати здорові рецепти солодких ласощів Джеймі Олівера, тоді наступна порада ідеально вам підходить. Рецепт також підходить для веганів і наповнений великою кількістю енергії.
Смачні енергетичні кульки з фініками
70 г гарбузового насіння
20 г листкового рису або листкової лободи
50 г мигдалю
80 г фініків Medjool
1 см шматок кореня куркуми або 1/2 ч. Ложки порошку куркуми
1/2 чайної ложки кориці
1 наварена чайна ложка високоякісного какао-порошку
1 чайна ложка ванільного екстракту
1/2 ст. Ложки меду мануки
1 апельсин
Підготовка:
1. Подрібніть 40 г гарбузового насіння в блендері до дрібного порошку, а потім покладіть на тарілку.
2. Решта гарбузового насіння, зітхнутий рис або лобода, мигдаль та фініки без кісточок подрібніть у блендері. Потім додайте куркуму, корицю, какао-порошок і щіпку морської солі і перемішайте. Додайте ванільний екстракт, мед мануки та половину свіжовичавленого апельсинового соку.
3. Знову перемішуйте приблизно 1-2 хвилини, періодично помішуючи та зішкрябуючи суміш з боків міксера.
4. Змоченими руками сформуйте приблизно 24 кульки і оберніть їх у мелене насіння гарбуза.
5. Подавайте як десерт до кави або чаю або насолоджуйтесь перекусом між прийомами їжі.