Здорові замінники пшеничного борошна
Якщо ви хочете скинути зайві кілограми або якщо у вас алергія на глютен, пшеничне борошно може саботувати вас. Це не означає, що вам доведеться відмовитися від улюблених страв на основі пшеничного борошна, оскільки для цього виду борошна існують здорові та дієтичні альтернативи.
Клейковина міститься як у звичайному борошні, так і в борошні грубого помелу, тому не вибрати варіант цільнозернового борошна є рішенням у цій ситуації. Серед негативних наслідків, які глютен робить на організм, - поява запалення в кишечнику, а також запобігання процесу всмоктування поживних речовин з їжею.
Ось кілька здорових альтернатив на ринку пшеничного борошна:
- Гречане борошно
- Борошно з коричневого рису
- Вівсянка
- Faina de naut
- Зробіть лободу
- Борошно сорго
Існує також борошно, яке не має зернового походження, яке також можна успішно використовувати для заміни пшеничного борошна.
Ось кілька видів незернового борошна:
- Зробіть кокосові горіхи
- Мигдальне борошно
- Зелене бананове борошно
Якщо ви вирішите використовувати один із зазначених вище видів борошна, відмовтеся від підсолоджувачів, оскільки вони вже мають солодкуватий аромат.
Вибір здорової, органічної їжі має багато переваг для вашого здоров'я, але ви можете зробити більше, ніж це.
Щоб збалансовано харчуватися, ви можете внести деякі зміни в спосіб приготування їжі, замінивши інші продукти на здоровіші.
Ось інгредієнти, яких слід уникати, а також те, чим їх можна замінити!
Відмовтеся від цукру
Рафінований білий цукор не має харчових якостей, тому ви можете замінити його солодкими альтернативами, але також цінним з поживної точки зору. Пюре з бананів, фініків або кленового сиропу не тільки підсолоджують ваші страви, але йдуть у комплекті з низкою вітамінів та мінералів. А екстракт стевії може легко замінити цукор.
Відмовитися від молока
Якщо ви страждаєте непереносимістю лактози, ви можете замінити молоко рослинними варіантами, такими як мигдальне, рисове або кокосове. Крім того, якщо у вас гормональні проблеми, непогано було б замінити тваринне молоко рослинним варіантом.
Відмовтеся від масла
Якщо ви готуєте торт або страву, для яких необхідно використовувати велику кількість вершкового масла, замініть масло авокадо. Чашка добре спеченого та розтертого в пюре авокадо еквівалентна чашці вершкового масла.
Відмовтеся від соняшникової олії
Соняшникову олію можна успішно замінити набагато здоровішими варіантами. Кокосове масло або оливкова олія - більш корисні альтернативи, але якщо ви взагалі не хочете використовувати олію, ви можете замінити його яблучним соусом. Приготуйте яблучний соус за допомогою блендера і використовуйте його як олію.
Відмовтеся від фруктів в компоті
Якщо ви готуєте фруктовий торт, завжди вибирайте свіжі фрукти, не консервовані. У фрукти в компоті доданий цукор, тому їх не рекомендують дієтологи. Крім того, щоб насолодитися смаком фруктів, завжди вибирайте сезонні фрукти.