Здоровий рецепт гречки, який надовго наповнить вас Gretschnewaja Kascha
З FITBOOK | 11 травня 2020 р., 16:13
Гречка - це багате на амінокислоти безглютенове псевдозерно з сімейства спориш, яке також містить велику кількість магнію, заліза та цинку. Наприклад, з нього можна приготувати Гречшневу Кашу: смачну російську гречану крупу з грибами.
Здається, гречка все більше стає тенденцією у Німеччині. Росіяни та поляки тут далеко попереду нас - вони знають один-два рецепти здорових альтернатив зерна.
Що таке гречка насправді?
Що стосується харчових цінностей, гречка приблизно однакова з рисом. Кожні 100 грамів містять близько 340 калорій і 70 грамів вуглеводів. Насіння гречки набирають порівняно низький глікемічний індекс, а це означає, що їх споживання м’яко підвищує рівень цукру в крові. З точки зору здоров'я, це цікаво для діабетиків, а також може підтримати бажання схуднути, оскільки наступний голод за рецептом з гречкою довший.
Як користуватися гречкою?
Що стосується можливої презентації, то для гречки навряд чи є обмеження для вашої уяви. Ви можете їсти його сирим над салатом або мюслі, а можна використовувати для вдосконалення рецепту млинців або домашнього хліба. Особливою популярністю користується гречка, перероблена на крупу. І це чудово поєднується в душевному.
Рецепт гречаної крупи: Гретневая Каша
FITBOOK знайомить вас із стравою, складність якої обмежена (принаймні для неросіян) до її назви: Gretschnewaja Kascha. Гречана крупа отримує зайву порцію білка за допомогою нежирного філе грудей індички. Рецепт також діє як вегетаріанський варіант без м’яса - завдяки грибам, багатим білком і калієм. Час підготовки: 45 хвилин.
Інгредієнти на 4 порції:
• 1 ст. Ложка освітленого вершкового масла
• 200 г гречки, висотою 2 см, залийте водою
• 2 ст ложки вершкового масла
• 2 великі цибулини
• 150г грибів
• 150 г попередньо відвареного м’яса індички
• Солоний перець
Ось як це робиться
Прогріте освітлене масло у великій каструлі з товстим дном. Додати гречку, приправити сіллю і перемішати. Тушкуйте над слабким полум’ям дві хвилини, а потім залийте їх окропом, щоб вміст каструлі був покритий принаймні 2,5 см. Накрити кришкою і варити на середньому вогні 20 хвилин. Потім зніміть з вогню, накрийте тканиною.
Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями. Гриби почистіть і розправте на четвертинки. Потім на великій сковороді розігріти масло. Смажте в ньому цибулю на середньому вогні протягом 15 хвилин, періодично помішуючи - вони повинні придбати золотисто-коричневий колір.
Потім додайте гриби і варіть з ними, поки рідина не випарується. Це має зайняти близько восьми хвилин. М’ясо наріжте шматочками, додайте, посоліть, поперчіть і смажте близько шести хвилин. Готово!
Швейні значення на порцію
325 калорій, 37 грамів вуглеводів, 16 грамів білка та 8,5 грамів жиру. Відносно невеликої порції достатньо, щоб з’їсти свою їжу та забезпечити себе цінними поживними речовинами - для необхідної сили, яка вам потрібна в повсякденному житті, і особливо для досягнення високих спортивних результатів. Рецепт чудово простий, а результат тим кращий. Хороший апетит!