Здоровіші бурякові тістечка Foodlovin
Чудовий рецепт корисних тістечок.
У кляр додають 80 відсотків темного шоколаду, цукру з кокосового цвіту, нутового борошна та буряка. Нарешті, у мене є більш здоровий рецепт тістечок, який відповідає усім критеріям, які я хочу в тістечку: м’який, ультра-шоколадний, насичений і тане на мові.
Яким повинен бути смак брауні?
Брауні так, як я їх люблю! Знову ж таки, це вина США, що я повністю розпещений, коли справа стосується тістечок.
Я познайомився з брауні як із надзвичайно шоколадним, солодким, липким делікатесом.
Настільки насичений шоколадом, маслом і цукром, що невеликий шматочок легко важить стільки, скільки цілий мармуровий пиріг.
Тоді, звичайно, я не хвилювався про інгредієнти. Яка дитина це робить? Не повинно бути!
Я не можу придумати кращої пам’яті, ніж маленька Деніз, яка тримає в руці брауні з змазаним шоколадом ротом і липкими пальцями (на жаль, його фотографії немає - на відміну від змазаного варенням обличчя під час їжі млинців).
Насправді, я лише кілька років тому почав замінювати інгредієнти у випічці здоровішими альтернативами.
А чи знаєте ви, що сталося з тих пір?
Я вже не люблю класичну випічку. Я просто вважаю торти з білим борошном, цукром та маслом нудними.
Всі смачні інгредієнти, такі як гречане борошно, нутове борошно або арахісове борошно, цукор кокосового цвіту або кленовий сироп, кокосова олія, мигдальне масло або масло кешью - все це робить мої торти набагато смачнішими!
Здоровіші рецепти тістечок.
І я також наважився спробувати альтернативні методи для тістечок.
Навіть якщо я хотів би замінити цукор, масло та борошно класичними тістечками, вони все одно повинні бути такими ж шоколадними, насиченими та липкими.
Солодкі картопляні тістечка взагалі не були моєю чашкою чаю.
Були спробою Брауні з квасолею . Дійсно добре, але все-таки не те, що я хотів із 200 г коричневого цукру.
Ще однією спробою були Брауні з авокадо та яблучним пюре . Дуже смачно, але не настільки насичено і насичено, як хотілося б.
Тож настав час спробувати ще раз. Саме тоді мені прийшли в голову тістечка з буряком.
Буряк став одним з моїх улюблених інгредієнтів за останній рік.
Будь то як рожеве латте, як суп, як енергетична кулька чи щось більш класичне в салаті, буряк - неймовірно різноманітний інгредієнт!
Я дізнався про переваги вареного буряка в Внесок у мій 15-хвилинний буряковий суп коли-небудь щось писав. І для цього рецепта я також використовувала заздалегідь приготовлений буряк.
Що-небудь ще було б трохи надто дорогим для цього брауні, незважаючи на всю любов до того, щоб робити його самостійно. Не потрібно перестаратися.
Здоровіші тістечка з буряком
А з точки зору смаку? Брауні та буряк, що підходить?
Я можу лише сказати: це абсолютно чудово в тісті для тістечок!
Ви не зможете трохи їх скуштувати. Але це додає тісту додаткової солодкості і робить його по-справжньому важким, липким і нежитним. Яким саме має бути брауні!
Брауні отримує порівняно мало цукру. 45 г цукру з кокосового цвіту йде в кляр, за звичайним рецептом брауні це може бути до 200 г.
Тим не менше, мені насправді заборонено називати рецепт здоровим брауні. Зрештою, досі існує ціла плитка шоколаду, навіть якщо він містить 80 відсотків темного шоколаду. Тим не менше, це зовсім інша кількість, ніж маленькі масляно-цукрово-шоколадні бомби, які ви зазвичай знаєте.
Чому цей рецепт хороший для вас:
- Брауні = їжа для душі. Перш за все, ви робите щось добре для свого розуму, тому що один укус цих тістечок - це чисте блаженство.
- Чорний шоколад: він насправді може послабити артеріальний тиск, оцінити серцеві захворювання та регулювати рівень інсуліну. Але: користь для здоров’я, про яку люди люблять говорити у зв’язку з шоколадом, вступає у гру лише з шоколадом із вмістом какао 70%, краще 80%. До цього це скоріше смачні цукерки.
- Звичайно, допомагає те, що в кляр потрапляє 200 г буряків. Він містить багато заліза (так само, як темний шоколад) та багато інших мінералів, таких як калій, який, у свою чергу, корисний для нервів (так само, як шоколад), магній (корисний для м’язів) та кальцію (відомий як корисний для зубів та кісток) .
Не звучить погано, правда?
До речі, я нарізала бурякові тістечка дуже маленькими шматочками приблизно 4 х 4 см. Цього цілком достатньо, і насправді це ідеальна післяобідня закуска для тих, хто любить солодке.
До речі, є також дуже класичний рецепт брауні з перших днів мого блогу.
Ви можете знайти його тут: Пухнасті тістечка.
Вирішіть самі, якому варіанту ви віддаєте перевагу, і напишіть мені це в коментарях! мені цікаво!