ЗДОРОВ’Я Чи корисні харчові добавки? Нам відповідає експерт
Що таке БАД ?
"Це продукти, багаті поживними речовинами, які претендують на запобігання патології, зміцнення захисних сил, старіння або красиве волосся тощо. Вони не призначені для лікування хворої людини. Дуже часто претензії формулюються наступним чином: "допоможе" або "може допомогти ...". На підставах, не доведених у людей, але in vitro. Єдине, що перевіряє влада, це те, що товар не небезпечний. Відсутність доказів не означає, що він не є ефективним, але що доказ ефективності не був зроблений. "
Які бувають різні типи харчових добавок і для чого вони використовуються ?
«Пребіотики - це харчові волокна, які не перетравлюються нашою травною системою, і, як вважають, вони живлять і вирощують здорові бактерії в нашому кишечнику. Технічно дуже важко зрозуміти, чи це працює. Зі свого боку, пробіотики - це бактерії або дріжджі, які повинні протистояти руйнуванню шляхом травлення, і це було б корисно для здоров’я.
Продукти бджільництва також слід класифікувати як харчові добавки, оскільки немає доказів їх ефективності. Амінокислоти та креатин також, оскільки вони не призначені ні для чого вилікувати. Вважається, що вони підвищують фізичну працездатність.
Однак цитрулін, який є амінокислотою, можна використовувати для збільшення сили м’язів у людей похилого віку. Його ефективність вивчали на людях за допомогою протоколів, що застосовуються проти наркотиків проти плацебо. Результати підбадьорюють, але все одно нерівні.
Чистий карнітин використовується за рецептом лікаря для реагування на рідкісні випадки дефіциту карнітину, але іноді він міститься в деяких дієтичних добавках. "
А як щодо вітамінів, мінералів та рослин ?
“Вітаміни та мінерали за призначенням лікаря знаходяться у таких концентраціях, які кваліфікують їх як наркотики. Вони виправляють симптом.
Їх іноді призначають також без підтвердження їх ефективності. Це, наприклад, випадок вітаміну С і магнію, який ми приймаємо, коли втомилися. Магній також має ефект проти запорів.
Серед рослин велика кількість має терапевтичний ефект. Насправді фармакопея була розроблена з рослин, і багато препаратів містять відновлену молекулу, яка існує в рослинах. Деякі мають справжні активні інгредієнти та мають наркотичний статус. Інші настільки ж активні, не маючи наркотичного статусу. Наприклад, це екстракт червоного дріжджового рису, який містить природний статин. Тому це більше рослинний препарат, і його не слід розглядати як харчову добавку. "
Чи повинні ми використовувати їх, щоб збалансувати наше харчування або компенсувати недоліки? ?
«Справжнє запитання: чому ми маємо дефіцит харчування? Якщо ми харчуємось «нормально» і не хворіємо, у нас немає дефіциту. Щоб мати дефіцит, ви повинні мати певну патологію, наприклад, травну: ви погано засвоюєте певні продукти. Це стосується хвороби Бірмера, спричиненої дефіцитом вітаміну В12, спричиненим мальабсорбцією. Ми збираємося прописати його, бо люди хворі. Його також призначають веганам, оскільки вони не їдять жодних продуктів тваринного походження, і без цього прийому б відчували дефіцит вітаміну В12.
У людини, яка харчується всеїдною їжею, немає причин відчувати дефіцит, за винятком вітаміну D, оскільки ми не отримуємо достатньої кількості сонця і оскільки міста забруднені, сонячні промені вже недостатньо ефективні. Приблизно з 70-річного віку кожен повинен приймати його в дуже малих дозах для профілактики остеопорозу. Якщо ви перевищуєте дози, призначені лікарем, існує рідкісний ризик гіпервітамінозу з вітаміном D, гіперкаліємії, тобто занадто великої кількості кальцію в крові, що може спричинити зупинку. Серцева. "
Чи можуть деякі харчові добавки бути небезпечними ?
Теоретично, ні. Фактично, законодавець перед тим, як дозволити продаж, перевіряє, чи не є продукт токсичним. Але професор Ерік Фонтен нас все одно попереджає: «Кажуть, якщо з’їсти миску насіння яблук, то можна отримати отруєння ціанідом. Я не знаю, чи це правда. Висновок з цього прикладу полягає в тому, що отрута - це доза. Це справедливо для всього. Так само, я думаю, що якщо ви з’їдете кілограм чебрецю, то будете хворіти ”. Якщо приймати заплановану дозу добавки, апріорі ризику не існує. Однак високі дози вітаміну А протипоказані пацієнтам з онкологічними захворюваннями в анамнезі. І фітоестрогени та фітогестагени при раку молочної залози. Деякі речовини, особливо звіробій або грейпфрут, також можуть взаємодіяти з наркотиками. Якщо ви приймаєте ліки, обов’язково поговоріть зі своїм лікарем. "