Здоров’я мозку - ідеальна дієта для будь-якого віку життя

Опублікував Олександра Брессон, 18.12.2015 о 11:17

будь-якого

Якщо мозок і травна система дуже далекі один від одного, вони, тим не менше, доповнюють один одного. Таким чином, всі поживні речовини, які потрапляють у шлунок, також надходять у мозок у вигляді молекул (жирних кислот, вітамінів). І саме ці молекули призводять його до запуску того чи іншого процесу. Таким чином, дослідники Inra хотіли висвітлити у статті суттєвий взаємозв'язок між харчуванням та функцією мозку, щоб дійти такого висновку: незалежно від віку, хороша гігієна їжі є основною для мозку.

Ще до народження цей взаємозв’язок є важливим: ембріон потребує саме фолієвої кислоти та білків, щоб його нейрони могли нормально розмножуватися. Фолієва кислота, зокрема, зменшує ризик вад розвитку плода. "Як доказ: добавки з фолієвою кислотою, які рекомендуються вагітним жінкам протягом перших двох місяців вагітності", - пояснює INRA. Що стосується білків, їх велика кількість є важливою при ризику дефіциту, який негативно впливає на рівень інсуліну в плоді та блокує їх проліферацію.

Як шкідлива їжа шкодить мозку підлітків

У підлітків неправильне харчування може бути причиною значних затримок у навчанні, підкреслює INRA. Одне з його досліджень стверджує, що неправильна дієта "викликає запалення гіпокампу, яке заважає його нормальному функціонуванню". І навпаки, вважається, що так звана емоційна пам’ять посилюється впливом шкідливої ​​їжі на мигдалину, іншу частину мозку, яка закінчує своє дозрівання в підлітковому віці. На додаток до фізичної активності, добавки жирних кислот омега-3, які організм не знає, як синтезувати, мали б захисний ефект.

І щоб гармонійно старіти, вітамін А необхідний, оскільки він відіграє захисну роль на клітинах мозку: він дозволяє організму виробляти ретиноеву кислоту, яка важлива для пластичності мозку. "Потреби у вітаміні А зростають з віком. Чим старша людина стає, тим менше вона здатна засвоювати певні мікроелементи. Ось чому може бути рекомендовано вживати більше певних продуктів залежно від віку", - пояснює Софі Лайе, директор підрозділу Nutrineuro. Вітамін А може навіть запобігти появі хвороби Альцгеймера або, принаймні, затримати її, стверджують дослідники.