Здоров’я робить жир, який спалює калорії - archyworldys
Хоча білий жир робить нас товстими, коричневий жир збільшує наші енергетичні витрати. Для боротьби з ожирінням вивчається лікування, що сприяє його виробленню.
У нашій жировій тканині є «хороші» жири, які мають коричневий колір, і «погані» жири, які є білими. Вони накопичуються в наших опуклостях і збільшують ризик серцево-судинних захворювань. Коричневі жири, навпаки, спалюючи калорії, підтримують тіло в постійній температурі. Вони існують у новонароджених, а у дорослих зберігаються у більшій чи меншій кількості. Гарвардські дослідники виявили дві молекули, які можуть перетворити білий жир на коричневий жир і, отже, спалити більше калорій.
Як це працює
Ми справді починаємо краще розуміти жирову тканину, яка має такий поганий імідж. “Це справжній орган, він виділяє речовини, які взаємодіють з мозком, печінкою, м’язами та нашою імунною системою. У разі ожиріння всі ці обміни порушуються через те, що жирова тканина хворіє », - стверджує доктор Карін Клемен, Інститут кардіометаболізму та харчування Піті-Сальпетрієра (Париж).
Але є жир і жир, ця відмінність була виділена більше двадцяти років тому. Як частина поганої дієти (занадто жирної та солодкої) та малорухливого життя споживання калорій значно перевищує витрачені, а надлишок зберігається у вигляді білого жиру. А ще є коричнева жирова тканина, дуже багата мітохондріями: спалюючи ліпіди та глюкозу, ці енергетичні міні-заводи наших клітин виробляють тепло, необхідне для підтримки температури тіла новонародженого. Дійсно, у немовлят ще немає тремтячого рефлексу, який дозволяє виробляти тепло для боротьби з холодом. Більше того, цей коричневий жир рясніє ссавцями, особливо у тих, хто впадає в сплячку: вони живуть у цьому заповіднику, щоб зігріти своє тіло.
Довго вважалося, що цей хороший жир присутній лише у новонароджених, але кілька досліджень, опублікованих у 2009 році, показали, що дорослі містять більшу чи меншу кількість. У нього він в основному знаходиться в області шиї, пахв і навколо хребта. Люди, які мають найбільше, в цілому худі,
і вони мали б менший ризик страждати на діабет 2 типу, оскільки коричневий жир також брав би участь у регуляції виробництва інсуліну. Тому ми розуміємо, що дослідники намагаються розвивати виробництво коричневого жиру для боротьби з ожирінням та діабетом.
Перший трек: тремтіння та помірне фізичне навантаження збільшують перетворення білого жиру в коричневий жир. Це підтверджує дослідження, опубліковане на початку 2014 року в журналі Cell Metabolism.
Але американські та тулузькі команди також виявили білок PRDM16, який у великій кількості присутній у коричневих адипоцитах (жирових клітинах). Коли ви вставляєте ген, який спричинює цей білок, у дуже молоді білі адипоцити, вони перетворюються на коричневі адипоцити. Наступним кроком для дослідників буде проведення тестів на мишах, підвищення рівня PRDM16 та перевірка того, що вони згоряють більше калорій.
Ще одна надія для не спортсменів: дослідники Гарвардського університету виявили дві молекули, які зможуть перетворити білий жир у коричневий. Дослідження, опубліковане на початку грудня 2014 року в журналі Nature Cell Biology, було проведено на стовбурових клітинах, перетворених в адипоцити. "Ці дві молекули уповільнюють послідовність біологічних реакцій під назвою JAK/STAT, що призводить до накопичення білого жиру", - пояснює професор Карін Клемент. Таким чином, вони звільнять продукцію білка UCP1, дозволяючи адипоцитам спалювати калорії.
Це нове дослідження являє собою цікавий терапевтичний шлях проти ожиріння та діабету типу 2. Однак залишається перевірити механізм у мишей та перевірити довгострокові наслідки цього лікування, зокрема на імунну систему. Наразі краще робити ставку на збалансовані харчові звички та фізичну активність.