Здоров’я Важкі дієти роблять кілограми більш стійкими - ВАЛЬТИ
Молода жінка із зайвою вагою. Схуднення працює лише з амбіційними цілями та сильною волею
Наразі для схуднення рекомендується повільний обдуманий підхід. Але довгостроковий успіх дієти, здається, стає більшим, коли втрата ваги відбувається швидко.
Повільно та обережно - ось як можна підсумувати поради більшості дієтологів, коли мова йде про схуднення. Німецьке товариство з харчування рекомендує продовжувати вправлятись у своєму повсякденному житті і замість цього посипати трохи менше калорій на тарілку, ставлячи перед собою реалістичні цілі і втрачаючи лише один-два кілограми на місяць.
Але нинішня ситуація дослідження вказує на протилежний бік. Жорсткі дієти мають найбільші шанси на успіх.
Міжнародна група дослідників проаналізувала наукові дані щодо традиційних правил харчування для журналу New England Journal of Medicine, і повільний та обдуманий підхід виявився стійким, але науково не підтвердженим міфом.
Стародавня формула для схуднення
Частина цієї стратегії - це порада змінити дрібні звички, наприклад, частіше користуватися сходами замість ліфта. Але ця підказка повертається до правила віком понад 50 років, згідно з яким ви втрачаєте близько 450 грамів ваги на кожні 3500 кілокалорій - заощаджуючи в їжі або витрачаючи під час фізичних вправ.
Ця формула заснована, як підкреслює керівник дослідження Кріста Казацца, "на короткочасних експериментах з чоловіками, яким було встановлено лише 800 кілокалорій на день".
За словами американського дієтолога, такі висновки не можна переносити на більш тривалі періоди часу та менш серйозні скорочення споживання енергії. Швидше, тут застосовується таке: "Мінімальні зусилля також приносять лише мінімальні ефекти".
Амбіційні цілі корисні
Але це не означає, що невеликі зміни не спрацюють. Просто цього має бути багато. Окрім підйому сходами, вам слід також запровадити їзду на велосипеді, а не за кермом, уникайте солодкого десерту в обідній час та чіпсів перед телевізором ввечері.
Настільки ж стійкою, як і концепція малих кроків, є теза про те, що люди, які їдять їжу, не повинні ставити утопічні цілі, тобто, що 110-кілограмовий чоловік не повинен сподіватися, що він схудне до 90 кілограмів протягом шести місяців.
Це звучить розумно, оскільки захищає від розчарувань, повідомляє Казацца, "але емпіричні дані показують, що ви можете схуднути краще за допомогою амбіційних цілей дієти".
Дисципліна - важлива вимога
Ця оцінка підтверджена поточним дослідженням, проведеним Емелі де Вет з Утрехтського університету. Голландські психологи зафіксували очікування та дієти 447 чоловіків та жінок із надмірною вагою за допомогою анкети.
Понад 60 відсотків випробовуваних встановили цільове значення для першого року дієти, яке перевищувало п’ять-десять кілограмів втрати ваги, яке зазвичай рекомендують дієтологи.
Однак ці амбітні учасники також виявились особливо дисциплінованими у своїх зусиллях схуднути. Що не обов’язково означало, що вони насправді досягли своїх високих цілей. У будь-якому випадку, дисципліна пропонує найкращі передумови для того, щоб насправді дотримуватися дієти.
Ослаблені цілі призводять до недбалості
І навпаки, розслаблені цілі дієти часто призводять до прямо протилежного. Тому що якщо ви плануєте втратити лише п’ять зі своїх 100 кілограмів у перший рік, ви будете більш милостиві до себе в певних ситуаціях, таких як запрошення на вечерю або спокуслива виставка у пекарні, дотримуючись девізу: «Це не так погано, Я якось впораюся з кількома кілограмами ".
Але врешті-решт, після неодноразової недбалості, швидше за все, він лише визначить, що покажчик на вагах все ще на тому самому місці.
Цей невтішний результат також загрожує, якщо протягом перших кількох тижнів дієти спостерігається лише помірне зниження ваги. Цей "ефект повільної втрати ваги" насправді є передумовою для того, щоб зниження ваги залишалося стабільним і не негайно повертало на користь горезвісного ефекту йо-йо.
Звучить логічно - але це не повинно бути правильно
Ідея за цим: тілу і мозку слід дати час звикнути до схуднення, оскільки тоді вони менше контролюють, наприклад, пристрасть до їжі та уповільнення метаболізму. Це також звучить логічно - але, як виявили Ліза Накерс та її дослідницька група з Університету Флориди, це також помилка.
Американські вчені проаналізували дані 262 жінок із надмірною вагою, які брали участь у так званому туревському дослідженні лікування ожиріння в недостатньо забезпечених сільських районах.
У рамках цієї програми жінкам надавали інтенсивну підтримку менше їсти і більше робити фізичні вправи - з амбіційною метою втратити 0,45 кілограма на тиждень.
Швидке схуднення приносить більше успіху
Випробувані, які втратили більше 680 грамів на тиждень за перший місяць, досягли мети десятивідсоткової втрати ваги в п’ять разів частіше через півтора року, ніж їхні колеги-дієти, які спочатку втрачали менше 230 грамів на тиждень.
Тому для Некерса зрозуміло, що спочатку швидка втрата ваги "призводить до більшої втрати ваги та загального довгострокового успіху в контролі ваги".
Тож краще, якщо кілограми впадуть з самого початку, бо тоді вони не повернуться так швидко. Причина цього насамперед психологічна: чим більший початковий успіх, тим більша мотивація на майбутнє.
Зрештою, це питання психології
Той, хто бачить покажчик шкали, прощаючи ліворуч незабаром після початку дієти, розглядає це як позитивний знак продовження зусиль для схуднення, тоді як повільне схуднення, як правило, викликає сумніви.
Загалом, останні дослідження показують, що довготривалий успіх дієти залежить менше від вмісту тарілки, ніж від ставлення людини, який її спорожнює. Це менше залежить від того, наскільки складні вуглеводи і наскільки високий вміст білка і жиру в їжі, ніж від того, наскільки амбітними, мотивованими та дисциплінованими ви керуєте програмою схуднення.
"Психологічні теорії та моделі успіху, - пояснює Емелі де Вет, - стосуються і дієти." Якщо ви хочете схуднути, вам, як і у багатьох інших сферах життя, слід врахувати, що не в останню чергу воля рухає гори.