Здоров’я Вживання горіхової олії зменшує накопичення холестерину та ризик встановлення
Здоров'я
Здоров’я: вживання олії волоського горіха зменшує накопичення холестерину та ризик атеросклерозу
Дуже живильні та живильні жирні фрукти, дуже придатні в холодну пору року, волоські горіхи містять 15 г відсотків білка, 60 г відсотків ліпідів, 15 г відсотків вуглеводів і 2,4 г відсотків целюлози. Вони багаті такими мінералами, як натрій, калій, кальцій, магній, хлор, фосфор, сірка, залізо, мідь, цинк та йод. Вони містять вітаміни С, В1, В2, В5, вітамін РР та каротин.
Окрім того, що волоські горіхи є дуже поживними, вони також мають чітко визначену терапевтичну цінність: „Вони визнані такими, що володіють як проносними, так і протидіарейними властивостями, антитоксичними властивостями на шкірі та лімфатичним кровообігом”. Вони також мають дегельмінтизуючу дію, особливо на солітерів. Лікування ядрами волоського горіха показано як допоміжний засіб при розладах шлунку та кишечника: виразках, диспепсії, подразненні, печії, діареї, запорах. Деякі кажуть, що ядро волоського горіха викликає виразку та запалення порожнини рота, подразнення слизової анального отвору та індукцію нападів печінки. Цих недоліків можна уникнути, якщо прополоскати рот відваром шавлії або взяти чайну ложку меду. Подрібнене в міксері або подрібнене в порошок ядро волоського горіха не викликає роздратування. При лікуванні максимальна доза не повинна перевищувати 100 г на день протягом одного місяця або 100 г один раз на два дні протягом двох місяців. Він довго жував.
Волоські горіхи, рекомендовані людям з анемією
Енергійний рецепт для людей з астенією та перевтомою
Для слабких, що страждають астенією і перевтомою, рекомендується такий енергійний рецепт: жменька подрібнених ядер волоських горіхів, змішаних з ложкою меду, довго жують, після чого випивають склянку фруктового соку. На відміну від деяких тверджень, волоські горіхи не шкодять печінці і не протипоказані хворим на захворювання печінки, лише тому, що їм доведеться споживати менші кількості, встановлюючи власну особисту толерантність. У будь-якому випадку не перевищуйте 100 г/добу. Крім того, для діабетиків горіхи є цінною їжею через низький вміст вуглеводів. Вони не викликають розладів травлення та труднощів, якщо їх правильно пов’язати. Склад меню, до якого вони входять, робить їх неперетравлюваними! Через високий вміст жиру супутні страви повинні бути легкими. Волоські горіхи не будуть входити до ситної вечері чи обіду, а також після дуже ситного сніданку. Волоські горіхи добре поєднуються з сирими овочами, зеленню, кислими фруктами і не повинні асоціюватися з м’ясом, борошном, випічкою та солодощами. Горіхи за своїми якостями та вмістом можуть замінити м’ясо, будучи основною їжею у раціоні вегетаріанців ".
Олія волоського горіха, важко знайти
Видобуту і колись використовувану в селянських господарствах горіхову олію сьогодні важко знайти. Усі, хто страждає на гіперхолестеринемію і схильні до атеросклерозу, можуть отримати користь від цієї олії. З 73-84 відсотками поліненасичених жирних кислот олія волоського горіха посідає перше місце серед ненасичених олій, попереду соєвої олії (50-60 відсотків) та кукурудзяної олії (40-50 відсотків) за своїми антихолестериновими властивостями. . Містить лінолеву, ліноленову та олеїнову кислоти і дуже мало насичених жирних кислот (пальмітинову та стеаринову). Через багатий вміст поліненасичених або незамінних жирних кислот олія волоського горіха показана в захисних поясах серцево-судинної системи. У разі гіперхолестеринемії показано лікування 8-10 днів/місяць із 2 столовими ложками вранці натщесерце. Він також має загальнозміцнюючі властивості. Позначається лише олія холодного віджиму. Його смак високо цінують поціновувачі. Поточна доза коливається від 20 до 40 г/добу, залежно від потреби в ліпідах. Для лікування солітеру картопляний салат, приготований з 60 мл горіхової олії, споживається протягом 3 днів поспіль замість вечірньої їжі ".
Сьогодні олія волоського горіха може більше не вироблятися через те, що його досить вимогливо зберігати, дуже легко промивати. Однак його можна тримати недовго в холоді та темряві.