ЗЕЛЕНА КВАСЛИНА - збита (З низьким вмістом вуглеводів З низьким вмістом жиру); Стиль життя Дюкана
Ви любите биту квасолю? A daaaa і я 😋 Скільки разів ти не замислювався про те, щоб бути дієтою, щоб обдурити порцією?!
Хоча квасоля є дуже здоровою їжею і може зменшити ризик серцевого нападу та боротьби з діабетом, оскільки вживання квасолі забезпечує достатньо інсуліну для людського організму, добре знати одне: збита квасоля (навіть домашня) відгодовується! Отже, це залежить від того, як його готують, оскільки в процесі подрібнення зерен глікемічний індекс збільшується, тому він товстіє, тож ви повинні бути обережними щодо кількості 😉
Здається, що харчова інформація для 100 грамів збитої квасолі насправді не радує:
- 159 ккал;
- білок: 8,6 грам;
- вуглеводи: 20,2 грама;
- клітковина: 4,8 грам.
Ось чому, замість того, щоб обдурити себе ложкою «щоб не діставати до столу», як то кажуть, я вирішив зробити свій апетит якомога здоровішим.
Ви можете вибрати або зелену квасолю, короткі боби, отримані внаслідок різноманітності зелених сортів плодоносних квасолі, або жовті боби, отримані внаслідок різноманітності сортів жовтої плодоносної квасолі.
Мотивація, серед інших переваг, проста: стручкові боби швидко насичують вас, забезпечуючи ситну їжу без занадто великої кількості калорій. Іншими словами, ви можете втомитися, не набираючи вагу, очевидно, якщо знаєте, як це приготувати.
Восени минулого року у мене була квасоля з маминого саду, тому вона була заморожена.
інгредієнти:
- 500 грам стручкової квасолі (свіжої або замороженої)
- 1 цибулина
- 1 столова ложка оливкової олії
- сіль за смаком
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- 1 чайна ложка паприки (за бажанням)
- 2-3 зубчики свіжого часнику - подрібнений (або 1 довгий порошок часнику)
- 1 столову ложку пасти з тахіні можна знайти ТУТ
Для "смаження"
- 1 невелика цибулина (біла або червона)
- 100 мл томатний сік без додавання цукру, приготований вдома або куплений
Заморожена стручкова квасоля, яку я мав, не вимагала відварювання, її попередньо зварили перед заморожуванням. Якщо ми використовуємо заморожену квасолю, куплену в магазині, то варимо її у воді з невеликою кількістю солі, поки вона не розм’якне. Свіжа квасоля, очистіть плодоніжки, добре помийте і відваріть до м’якості.
У антипригарну сковороду покладіть стручки, подрібнену цибулю і столову ложку оливкової олії, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно на повільному вогні. 10 хв.
Додати чебрець, сіль і паприку, перемішати і перекласти в кухонний комбайн.
Додайте подрібнений часник (або часниковий порошок) і кунжутну пасту.
Ви можете, очевидно, вибрати прянощі відповідно до своїх уподобань, але ні в якому разі не повинно бракувати тахіні та чебрецю. Поєднання цих двох інгредієнтів надає справжній смак збитої квасолі. Тільки спробувавши рецепт, ви погодитесь зі мною, я був вражений вражаючою схожістю 👌
Дрібно наріжте кухонний комбайн, поки не отримаєте густу пасту. Навіть консистенція схожа на боби, відбиті від висушених зерен.
Не бійтеся «смаження», його можна приготувати зі смаком та здоров’ям, тобто задушити.
Маленьку червону цибулину ми нарізаємо скибочками або кубиками, як хочемо, я нарізаю скибочками. Змастіть щіткою антипригарну тефлонову сковороду невеликою кількістю оливкової олії і тушкуйте 3 хвилини. з кришкою. Для більшої безпеки, щоб не спалити його, додайте 1 столову ложку води.
Додайте ще 2-3 столові ложки води і томатний сік без цукру.
Для більшого смаку я вирізав два сушені помідори і трохи задушив їх у цибульному соусі.
Покладіть збиту квасолю в миску, з якої ми хочемо подати, і залийте зверху «смаженням».
Готується дуже просто, а смак вас вразить 😋
Під час дієти дукан його можна вживати, починаючи зі стадії круїзу, за днів білків та овочів (PL).
Дуже підходить і для релігійного посту.
Майте гарний апетит !
Їх повне або часткове використання заборонено без письмової згоди автора.
Використання рецептів у комерційних цілях заборонено без письмової згоди автора.