Зелена квасоля - овоч для схуднення! Природне благополуччя
Блог про органічну красу, здоров’я та добробут
Це рекомендується нам щодня, ми повинні їсти щонайменше 5 фруктів та овочів на день:
- під час кожного прийому їжі та у разі перекусу (перекус, перекус).
- Сире, варене, просте або готове.
- Свіжі, заморожені або консервовані.
- 1 вичавлений фрукт або 1 склянка фруктового соку "без додавання цукру": на сніданок або післяобідній чай.
Зелена квасоля
У цей літній період кіоски на ринку рясніють смачними фруктами та овочами та Зелена квасоля є здоровим овочем та другом нашої лінії, якого ми, не вагаючись, запрошуємо до нашого столу. Це овочева рослина, стручок якої їдять, ще зелену, до формування насіння.
Родом із Нового Світу, зелена квасоля вже культивувалася майями та ацтеками. Широко поширений в Європі, спочатку його вживали у вигляді свіжої або сушеної квасолі, потім у 18 столітті італійці мали ідею споживати її у дозрілому стані: таким чином народилася зелена квасоля. !
Дуже низькокалорійний дієтичний овоч !
- Цей низькокалорійний овоч для схуднення (23 калорії на 100 г вареної квасолі та 30 калорій на 100 г вареної квасолі) багатий білком, зокрема лізином, що надає йому насичувальну силу, яка є незвичною для овочів. Крім того, споживаючи хліб та зелену квасолю, ви забезпечите своєму організму цікаве споживання білка.
- багатий на якісні волокна (2 г на 100 г), включаючи 2/5 пектину. Пектини здатні затримувати засвоєння швидких цукрів і виділяти певну кількість холестерину та калорій, які вони несуть із собою в калі. Це також важливе джерело вітамінів, мінералів та мікроелементів:
200 г зеленої квасолі представляють половину рекомендованої добової норми вітаміну А. Майже 1/4 для вітаміну С і 20% для вітаміну В9 (фолієва кислота, необхідна вагітним жінкам і дітям, що ростуть).
Він забезпечує вітаміни B1, B2, B6, PP і забезпечує калій, магній, кальцій у значних кількостях та залізо, а також багато мікроелементів (марганець, цинк, бор, мідь, фтор, нікель, кобальт, селен).
Увага: приготування зеленої квасолі зменшує калорії, але також зменшує вміст вітаміну (з 20 до 9 мг на 100 г вітаміну С), тому важливо обмежити час приготування та розігрівання, а також сприяти варінню на пару. Однак кулінарія не впливає на вітамін А, залізо та клітковину і дозволяє легко готувати та включати цей овоч у багато препаратів.
Тож давайте не будемо позбавляти себе цього зеленого овоча, харчова цінність якого рекомендує його діабетикам та людям із серцево-судинним ризиком і який стежить за нашою лінією з 200 г зеленої квасолі достатньо, щоб набриднути серйозний апетит лише 46 калоріями !
Перш ніж піти, щоб побалувати своїх друзів за обідом на терасі, я рекомендую оригінальний і смачний рецепт, запропонований соясун, що я тестувала і що моєму чоловікові сподобалось, хоча воно було, на відміну від мене, не дуже солодким і пікантним:
алад із зеленої квасолі з соєвим персиком !
- Бланшувати 400г зеленої квасолі у киплячій підсоленій воді приблизно 3 хвилини, щоб вони залишались злегка хрусткими, потім негайно охолодити їх у крижаній воді. Висушити в тканині.
- -Шкірка 3 нові цибулини і дрібно наріжте їх.
- У салатниці змішайте стручкову квасолю та цибулю з невеликою кількістю оливкової олії.
- Вирізати 2 білих персика дуже стиглі тонкими чвертями, потім покладіть їх на салат і додайте персик сохасун .
Цей смачний салат, де делікатно поєднуються персики, зелена квасоля та персиковий сохасун, подається дуже свіжим. !
Мій особистий підхід: я використовував жовті персики (я віддаю перевагу), додав трохи перцю і солі і змішав натяк бальзамічного оцту з соєвим йогуртом перед тим, як залити його салатом: c дійсно дуже добре, і я думаю це знову часто в цей літній період !.
19 природних способів боротьби з мікробами та підвищення імунітету
Підпишіться на мій бюлетень, щоб отримати мою безкоштовну електронну книгу .