Зелена квасоля по-італійськи
Вегетаріанські овочі
Італійська квасоля
Це старий рецепт, яким я сьогодні ділюсь з вами. Це випливає з кулінарної книги для моєї скороварки, і мама її часто готувала.
Наприкінці сезону, Зелена квасоля більші, і я волію їсти їх, приготовані таким чином. Думаю, це їм добре підходить. Це заспокоює як підготовка, трохи схожа на стару піжаму, яка не має забагато кольору, але в якій нам так добре гуляти на дивані.
Ти знаєш, що я маю на увазі ?
Вам потрібно 6 осіб
- 1 кг Зелена квасоля
- 4 помідори або 1 банка очищених помідорів (250 г)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 3 гілочки чебрецю
- 1 лавровий лист
- 1 щіпка солі
- 1 столова ложка петрушки
Наріжте зелену квасолю. Очистіть цибулю і часник і все дрібно наріжте. Почистіть помідори від шкірки і насіння, потім наріжте кубиками. Вимийте чебрець і лавровий лист.
Влийте оливкову олію в скороварку. Тушкуйте подрібнені помідори і нарізану кубиками цибулю на сильному вогні протягом 5 хвилин. Потім додайте стручкову квасолю, подрібнений часник, чебрець і лавровий лист, сіль і змочіть 500 мл води.
Закрийте, підніміть скороварку на сильний вогонь. Як тільки клапан прошепотить, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин. Якщо у вас немає скороварки, готуйте 30 хвилин на повільному вогні.