Зелений чай - здоровий чи небезпечний GesuenderNet - посібник для здоров’я, медицини та
Історія зеленого чаю нібито починається приблизно 5000 років тому в Китаї, де буддистські ченці виявили та досліджували детоксикаційні та підбадьорливі ефекти, а також цілющі здібності для себе. Також ченці привезли чай до Японії понад 1000 років тому. В обох культурах він і сьогодні вважається національним напоєм.
І в Європі зелений чай відомий вже кілька сотень років, і тут також йому з самого початку приписували цілющу дію. Однак справжній ажіотаж почався лише кілька років тому.
Зелений чай здоровий чи ні? Так говорить наука
Кажуть, що зелений чай допомагає запобігти хворобі Альцгеймера, Паркінсона та раку. Це повинно допомогти вам схуднути, бути корисним для травлення та серцево-судинної системи - на цьому перелік позитивних ефектів “чудо-чаю” не закінчується. Однак немає наукових досліджень, які б це дійсно доводили.
Доведено, що споживачі зеленого чаю, як правило, здоровіші і в середньому навіть живуть довше. Однак наука пов'язує це більше з тим, що ті, хто п'є чай, як правило, більше уваги приділяють своєму здоров'ю. Наприклад, дослідження з Франції показало кілька років тому, що ті, хто п'є чай, курять значно рідше і займаються більше спортом, ніж ті, хто вживає чай. Тож саме звідси позитивний ефект?
Одне можна сказати точно: зелений чай містить особливо велику кількість EGCG (епігалокатехінгалат), якому в різних дослідженнях було надано різні позитивні ефекти.
Небезпека зеленого чаю
Однак великий ажіотаж із зеленим чаєм останніх років призвів до двох подій, яких я хотів би спеціально застерегти:
З одного боку, підвищений попит означав, що багато чаїв забруднені. Stiftung Warentest попереджав про це ще в 2015 році, коли вони дослідили 25 чорних чаїв і виявили багато забруднюючих речовин у зразках, деякі з них дуже небезпечні.
З іншого боку, я хотів би прямо застерегти від вживання активних інгредієнтів зеленого чаю в численних харчових добавках, які зараз доступні на ринку. До речі, з цим попередженням я погоджуюсь з Європейським управлінням з безпеки харчових продуктів - коротко efsa. Лише у 2018 році вона зазначила, що високий рівень EGCG у деяких добавках може призвести до пошкодження печінки.
Як я повинен поводитися?
Підводячи підсумок, моя порада: продовжуйте пити зелений чай, якщо він вам подобається. Цьому є багато вагомих причин, адже він пропонує багато рідини без калорій. Це корисно для вашого здоров’я. Але, будь ласка, не робіть цього надто багато. І, будь ласка, не падайте на маркетингові обіцянки та тіньові дослідження. Зелений чай та його інгредієнти не є чудодійним засобом для більш тривалого та здорового життя; швидше за все, споживаний в помірних кількостях, він, безумовно, є здоровим внеском.
Людині
