Зелений, жовтий, червоний - світлофор необхідний. Продовольчий світлофор повинен бути введений у Німеччині
Незважаючи на те, що введення продовольчого світлофора було відхилено Парламентом ЄС у 2010 році, Парламент ЄС все ж ухвалив нові правила щодо маркування харчових продуктів, які повинні застосовуватися з 2014 року (о. В., 2011).
Метою цих правил, а також обговореного вище харчового світлофора, є інформування споживача про інгредієнти їжі. Оскільки запрошення світлофора вимагали захист споживачів, а також лікарі та медичні страхові компанії (oV, 2010), далі коротко розглядається, як вступ слід оцінювати з економічної точки зору.
На малюнку наведено приклад системи світлофорного харчування. Зелений, жовтий та червоний кольори дозволяють легко зрозуміти, наскільки високий вміст цукру, жиру, насичених жирів та солі в їжі та чи доцільне вживання такого продукту з точки зору здоров’я. Аргументом прихильників споживачів навколо Тіло Боде з Foodwatch була легка зрозумілість світлофора, що на перший погляд показує, що, наприклад, дієтичні кукурудзяні пластівці містять більше цукру, ніж звичайні пластівці. Світлофор в першу чергу сподобається людям з низьким рівнем освіти та закликає їх все частіше замінювати продукцію з червоним маркуванням на "зелену" продукцію (o.V., 2010).
- натисніть на графіку, щоб збільшити -
З цієї причини, як уже зазначалося, медичні асоціації та медичні страхові компанії також висловились за введення цього виду маркування харчових продуктів (o.V., 2009). З огляду на той факт, що 60% чоловіків та 43% жінок у Німеччині вже мають надлишкову вагу або страждають ожирінням (Statistisches Bundesamt, 2009), на перший погляд це може не дивувати. Вартість ожиріння для системи охорони здоров’я вважається значною. За оцінками, приблизно 10% витрат на охорону здоров'я США можна прослідкувати за наслідками ожиріння (Finkelstein et al., 2009). Ці значення, ймовірно, будуть такими ж високими для Німеччини.
На цьому тлі виникають два питання:
1) Чи відповідає світлофор?
2) Чи знаходиться світлофор на одній лінії з ціллю?
Оголошення 1) Обов'язок маркування харчових продуктів у вигляді світлофора обмежує вільне використання виробниками параметрів дії. Тоді певні конструкції упаковки стали б неможливими або лише з більшими витратами. Однак це обмеження простору свободи є порівняно невеликим - основні параметри дії ціна та товар не зачіпаються, так що такий захід слід розглядати як такий, що значною мірою відповідає нормам. [1]
На цьому тлі можна зрозуміти рішення парламенту ЄС проти введення світлофора. З регуляторної точки зору має сенс зобов’язати виробників надавати точну поживну інформацію про їжу, як це було зроблено в нових правилах, прийнятих Парламентом ЄС, однак немає необхідності в світлофорі. Відповідними вихідними пунктами скоріше буде відповідна медична освіта в школах.
література
Cowburn, G. and Stockley, L. (2004): Розуміння споживачами та використання маркування харчових продуктів: як систематичний огляд. Харчування в галузі громадського здоров’я, 8 (1), 21-28. Фінкельштейн, Е.А., Трогдон, Дж.Г., Коен, Дж. та Дітц, У. (2009): Щорічні витрати на лікування, пов’язані з ожирінням: оцінки, що стосуються платників та послуг. З питань охорони здоров’я, 28 (5), w822-w831.
o.V. (2010): Маркування для споживачів: Парламент ЄС зупиняє продовольчі світлофори. Доступно в Інтернеті тут.
o.V. (2011): Харчування: Парламент ЄС розмахує новими правилами маркування. Доступно в Інтернеті тут.
Сакс, Г., Райнер, М. та Суїнберн, Б. (2009): Вплив маркування харчової етикетки "Світлофор" на покупки споживчих продуктів у Великобританії. International Promotion Health International, 24 (4), 344-352.
Федеральне статистичне управління (2009 р.): Поведінка, пов’язана зі здоров’ям: вимірювання тіла за віковою групою, результати мікроперепису 2009 р. Доступно в Інтернеті тут.
Тухтфельдт, Е. (1960): До питань системної відповідності заходів економічної політики, у: Seraphim, H.-J. (Ред.), Основи концепцій економічної політики, Берлін 1960, с. 203-238.
Виноски
[1] Для обговорення дотримання нормативних вимог див. Трохи Tuchtfeldt (1960).