Зернові культури в диверсифікації дитячого харчування Passion Céréales

"У перші місяці життя травна система немовляти незріла, і їжа змінюється дуже поступово до трьох років", - пояснює Аньєс Міньонак, дієтолог, що спеціалізується на дитячому віці. Протягом усього цього делікатного періоду рамки, що керують годуванням дітей, підпорядковуються нормам, заснованим на надзвичайно точних харчових рекомендаціях. Молоко відіграє головну роль у цьому: спочатку як ексклюзивна їжа, потім як основна їжа. "

Справді, виключне грудне вигодовування рекомендується Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) до 6-місячного віку, оскільки це найбільш підходяще харчування для немовлят. Незалежно від того, чи мати вибирає грудне вигодовування, або альтернативні варіанти, пристосовані до немовляти (дитяче молоко), оптимальне вікно для започаткування дієтичної диверсифікації відкривається, на думку педіатрів, від 4 до 6 місяців (Джерело: Французька асоціація педіатрії AFPA). Для дітей різноманітність означає відкриття нових смаків та нових фактур. Це також знаменує входження в дію нових продуктів харчування, які забезпечують енергію, необхідну для нормального функціонування тіла, а також для росту м'язів і мозку.

Диверсифікація дитячого харчування включає різні харчові сім'ї, такі як молочно-молочні продукти та сири (з низьким вмістом солі), фрукти та овочі, м'ясо-рибні яйця та крупи та інші крохмалі, жири, щоб забезпечити достатнє споживання та якість, особливо білків та жирів які складають головне джерело енергії. Саме тому, що злаки забезпечують складні вуглеводи, вони відіграють важливу харчову роль у процесі диверсифікації.

Малюк виявляє їх з 4 місяців, спочатку у вигляді борошна, доданого в пляшку, а потім у каші та пюре із злакових пластівців. Ці зернові продукти, спеціально розроблені для немовлят, збагачені залізом і, залежно від їх складу, містять або не містять глютену (Джерело HCSP). Це може бути запроваджено на початку диверсифікації.

Залежно від ритму кожної людини, приблизно на шостий місяць дитина відчуває перші страви у змішаній формі. Окрім невеликих ніжних шматочків фруктів, овочів, м'яса та риби, є безглютенові пластівці (рис) та каші з клейковиною у вигляді достатньо зварених макаронних виробів та манної крупи. У той же час, адаптовані до цього віку пластівці борошна та злаків можуть продовжувати інтегруватися в супи, компоти, йогурти, згідно з рекомендаціями.

Протягом тижнів і з придбанням ложки тверда форма стане переважаючою, а нові зернові продукти, такі як дитяче печиво (з низьким вмістом цукру) годування дитини. Що стосується хліба, рекомендується почекати до 8-го місяця, обов’язково даючи його з товстою скоринкою і обмежуючи м’якуш. У цей період він жує яснами, чекаючи зростання молярів, перший, як правило, з’являється приблизно через 1 рік. Будьте присутні, коли він його їсть, щоб уникнути ризику зробити неправильний поворот.

Безпека харчових продуктів є головним пріоритетом для спеціалістів-виробників. Харчування для дітей від народження до трьох років підпорядковуються ще більш суворим правилам, ніж для звичайного годування. Ці продукти мають короткий перелік простежуваних інгредієнтів, і рецепти ретельно дотримуються балансу між макроелементами (білки, вуглеводи, жири) та мікроелементами (залізо, вітаміни).

Як інгредієнт і джерело необхідних поживних речовин, злаки вводяться в нього через три категорії продуктів харчування, адаптовані до кожного віку:

пластівці для годівлі (у вигляді борошна),
макарони, рис і манна каша, що входять до складу невеликих каструль, готових страв та десертів,
печиво та сухарі, які сприяють жуванню.