Згідно з дослідженням, цільне молоко для дітей краще, ніж молоко з низьким вмістом жиру
Маркус Гофманн | 02 січня 2020 р., 15:51
Згідно з рекомендаціями США щодо харчування, діти не повинні вживати цільне молоко, а молоко з низьким вмістом жиру. Це робиться для того, щоб ще більше підлітків-американців не страждали зайвою вагою. Але чи справді незбиране молоко товстить вас - принаймні порівняно з нежирним? Мета-дослідження досягло суті цього питання.
Дослідники досліджували
Команда вчених на чолі з доктором Джонатан Магуайр із лікарні Св. Михайла в Торонто (Канада) вивчив дані 28 досліджень, що стосувались споживання молока. Мета-дослідження включає загалом 20 897 здорових дітей у віці від 1 до 18 років із 7 країн. Їх результати опубліковані в The American Journal of Clinical Nutrition.
Дослідники це виявили
Діти, які п’ють цільне молоко замість знежиреного, мають на 40 відсотків менше шансів отримати надмірну вагу. Це висновок мета-дослідження, що суперечить офіційним рекомендаціям США щодо харчування. У боротьбі із зайвою вагою та ожирінням уряд, серед іншого, рекомендує, щоб знежирені або нежирні молочні продукти (від 0,1 до 2 відсотків жиру) мали бути в дієті для дітей віком від двох років.
Надмірна вага проти ожиріння
Розрізняють зайву вагу та ожиріння (також зване «ожирінням»). Згідно з рекомендаціями ВООЗ, дорослі з індексом маси тіла (ІМТ) від 25 до 30 вважаються надмірною вагою і старше 30 як ожирінням.
Лікар. Магуайр щодо результатів: "З нашого мета-дослідження випливає, що діти, які дотримуються чинних рекомендацій і переходять на молоко з низьким вмістом жиру з двох років, не худіші за тих, хто споживає незбиране молоко".
Водночас доктор Магуайр, очевидно, слід бути обережним з результатами його мета-дослідження - таким чином, щоб вони не допускали надійних причинно-наслідкових висновків. Це тому, що всі основні дослідження були спостережними. Природно, вони можуть демонструвати можливі зв’язки, але не можуть заявляти про причини та наслідки. Для того, щоб мати змогу точно це забезпечити, потрібно було б провести рандомізоване контрольоване дослідження. "Отже, ми не можемо бути впевнені, чи незбиране молоко (одне лише) насправді відповідає за менший ризик ожиріння", - сказав д-р. Магуайр.
Одне можна сказати точно: за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, ожиріння серед дітей є «одним із найсерйозніших викликів у галузі охорони здоров’я 21 століття».
Наслідки ожиріння включають діабет 2 типу та високий кров'яний тиск, серцево-судинні захворювання, а також розлади жиру печінки та жирової тканини, пише Інтегрований науково-дослідний і лікувальний центр (IFB) Хвороби ожиріння в університеті в Лейпцизькій лікарні Розподіл жиру в організмі є визначальним для ризику згаданих вторинних захворювань. Найнебезпечніше, ключове слово внутрішній жир у животі, - це ожиріння, важке для живота.