Желатин, що дієтично, омолоджує вас! Здорове харчування Свобода для жінок
від Коріни Стоїческу, 29 січня 2016 р., 16:00
Натуральний кістковий желатин - найкращий колаген для суглобів, покращує травлення, допомагає та краще підтримує ваше здоров’я та вагу.
З віком синтез колагену в організмі починає зменшуватися, що призводить до втрати енергії, проблем із суглобами, кістками, м’язами, хребцями або деградацією шкіри. Протиотрутою для їжі є природний желатин, основний інгредієнт традиційних свинячих котлет або аспіку, приготованого з куркою або індичкою. А перевага желатину в тому, що це речовина, багата колагеном.
Желатин походить з кісток і шкіри тварин, за допомогою яких готують різні супи, які мають особливо хороші властивості для загального здоров’я організму. Тому при застуді, наприклад, рекомендуються супи з курятини або яловичини з кісток. Але колаген існує також у морепродуктах та рибі, тому ви також можете вибрати їх.
Містить?
Природне джерело колагену, желатин містить незамінні амінокислоти для зміцнення імунітету, підтримки здоров’я, а також для набору та підтримки гарної ваги тіла. Він також містить гліцин (який має протизапальну дію, сприяє виведенню токсинів і покращує сон), лізин (який сприяє засвоєнню кальцію і сприяє розвитку м’язів) і білок, який називається кератином (що забезпечує краще здоров’я волосся, нігтів і зубів).
Основні переваги споживання желатину:
- Допомагає травленню, вживаючи, зокрема, супи.
- Це надійний союзник у дієтах для схуднення. Розвиває м’язову масу і підтримує м’язовий тонус.
- Допомагає ефективніше спалювати жир і допомагає підтримувати постійну вагу.
- Покращує, згідно з деякими дослідженнями, функцію печінки та сприяє зниженню ваги завдяки ефективному процесу детоксикації.
- Підтримує кістки та суглоби в кращому стані, з протизапальним ефектом.
- Запобігає появі зморшок завдяки високій концентрації колагену. Крім того, чим більше колагену ви вводите в свій раціон, тим більше стимулюється ваше тіло для вироблення цієї речовини.
- Зміцнює та відновлює волосся та нігті та захищає зуби.
Як часто це добре споживати?
«Желатин слід їсти природним шляхом, при різноманітному харчуванні, яке передбачає подачу кісткових супів, фрикадельок та традиційних страв зі свинини, аспіку, солодощів та джемів, що містять натуральний желатин, для поліпшення текстури та консистенції. ", - каже доктор Руксандра Плеєя. Фахівець також додає, що деякі люди, які погано переносять желатин, стикаються зі здуттям живота, шлунково-кишковим дискомфортом, відрижкою та шкірною алергією.
Деякі дослідження показали, що можуть виникати довгострокові побічні ефекти більше 10 грам желатину на день (у сухому вигляді).
Відмінність від фруктового желатину
Фруктовий желатин має різну консистенцію поживних речовин. Це насправді фруктові пектини, рослинні поліпептидні ланцюги, целюлозні волокна. Він відрізняється від тваринного, але фруктовий желатин також має корисні якості: діє на шлунково-кишковий тракт, знижує рівень холестерину, покращує транзит, сприяє виведенню важких металів з організму. Фрукти, багаті пектинами, - це яблука, айва, абрикоси, цитрусові, сливи та морква.