Жерар Апфельдорфер, Худнути без дієти - Портрет лікаря Апфельдорфера - Доктісімо
Для доктора Жерара Апфельдорфера, психіатра та психотерапевта "Втрата ваги в голові"Більше 30 років цей фахівець з харчових розладів бореться за те, щоб психологічний вимір зайвої ваги було визнано та врешті-решт лікувалося правильними інструментами, але без дієти! Портрет.
Доктор Жерар Апфельдорфер, засновник аналітичного центру з ожиріння та надмірної ваги (GROS) та автор численних книг про харчову поведінку, разом з д-ром Жаном-Філіппом Цермати, дієтологом та когнітивно-поведінковим терапевтом, створили метод Linecoaching. У цій програмі онлайн-тренінгу для схуднення без дієти використовується метод доктора Апфельдорфера, заснований на реконструкції збалансованої харчової поведінки.
Надмірна вага пов’язана з порушеннями харчування
Доктор Апфельдорфер відданий зайвій вазі з самого початку своєї кар’єри. Стажуючись у психіатрії, він працював у паризькій лікарні Біша, у відділі функціональних досліджень харчування професора Апфельбаума, відомого дієтолога, і цікавився психологічними аспектами ожиріння та надмірної ваги. Для нього психіатри, які займаються анорексією та булімією, також повинні зіграти свою роль у боротьбі із зайвою вагою.
Він вважає, що психологічні та емоційні аспекти акту прийому їжі є важливими, оскільки продукти є носіями сімейних, культурних та особистих уявлень.
Що стосується міцності цього переконання та реакції на неефективність харчової допомоги людям із надмірною вагою (і стигматизації, якій вони піддаються), д-р Апфельдорфер був співзасновником у 1998 році разом з д-ром Жаном-Філіппом Цермати та д-ром Бернардом Вайсфельдом, Група з роздумів про ожиріння та зайву вагу (GROS), головою якої він є в даний час. Спочатку простий інструмент для роздумів, GROS розвивався протягом багатьох років, щоб запропонувати управління надмірною вагою за допомогою альтернативних підходів, включаючи когнітивно-поведінкову терапію (КПТ), і, зокрема, підхід до уважності. Доктор Апфельдорфер є спеціалістом з ТГС, а також членом Французької асоціації когнітивної та поведінкової терапії (AFTCC). Зараз він готує фахівців у галузі охорони здоров’я у цьому підході до надмірної ваги.
Дієти "всі неефективні" ?
Доктор Апфельдорфер дуже довго засуджує режими, "всі неефективні", і "божевілля нашого суспільства перед худістю". Ці ідеї містяться в його книзі, написаній у співавторстві з доктором Цермати: "Диктатура дієт: будьте обережні!". "Дієти для схуднення в кінцевому підсумку терплять крах", - пише він також у своїй книзі "Їжте з миром", опублікований у 2008 році. Він нагадує, що 90% людей, які дотримувались дієти, відновлюються протягом 4 - 5 років, а потім часто набирають більше ваги, ніж їм вдалося втратити. І це тому, що "дієтичні рекомендації важко поважати і суперечать нашим регуляторним процесам", пояснює психіатр. Ці зусилля постійного контролю призводять до або погіршують порушення харчової поведінки, а отже, і надмірну вагу.
Для доктора Апфельдорфера це обмеження робить людей, які схильні заспокоювати свої емоції, харчуючись, набагато чутливішими. Тому Жерар Апфельдорфер розробив метод, де робота базується на харчовій поведінці, з головною ідеєю, що замість того, щоб контролювати себе, ви повинні слухати себе. Мета? Знайдіть нормальні харчові відчуття (почуття голоду, ситості та апетиту), навчіться заспокоювати свої емоції, крім їжі та приймати власне тіло.
Linecoaching: Інтернет-метод схуднення без дієт
Окрім того, що він стежив за своїми пацієнтами в клініці, доктор Апфельдорфер у 2011 році розпочав роботу з дієтологом доктором Цермати, методом онлайн-тренінгу для схуднення: методом Linecoaching. Це результат роздумів цих двох професіоналів щодо лікування надмірної ваги та ожиріння. У цій формулі ми знаходимо три осі їхнього підходу, які вони хотіли отримати доступними для всіх: робота над харчовою поведінкою, вправи на когнітивно-поведінкову терапію, щоб відступити від своїх емоцій та підвищити їхню емоційну толерантність, та вправи для відновлення вашого тіла.
Тому що доктор Апфельдорфер у цьому переконаний, "думати про себе - важливий крок у досягненні здорового харчування, слухаючи його відчуття їжі та його специфічні апетити ". Тому він радить помиритися зі своїм тілом:" Візьміть своє тіло з лагідністю, добротою. Він товстий? То чому він винен? Хіба він не страждає так від своєї зайвої ваги? "Сьогодні передплатники Linecoaching оцінюють його присутність у щотижневих чатах, де він постійно нагадує людям, що кілограми відлітають, коли ми слухаємо його бажання і що ми їмо з любов'ю.