Жирна бомба з ожирінням для національної економіки - менеджер magazin
Гамбург - ковбаса була довжиною 400 метрів. Нескінченна мрія з м’яса та спецій. І останнє, але не менш важливе з жиру, адже це найкращий ароматизатор. М’ясна крамниця Oederaner Ріхтер втілила цю ковбасну мрію на Зелений тиждень - продовольчий ярмарок у Берліні. Минулого понеділка саксонський міністр сільського господарства Френк Купфер (ХДС) продав монстра дрібними шматочками. 2,50 євро за куточок, кошти підуть на благодійний проект у Гані.
Швидке та гостре: харчові звички змінюються
Так виглядають PR-акції на Зеленому тижні: гігантські сосиски, гігантські глечики, гігантські буфети. Це вразило аудиторію та ЗМІ. З іншого боку, дати, як боротися з ожирінням, не можна знайти в календарі заходів виставки. Ожиріння - величезна проблема.
"Ожиріння - це епідемія", - пояснює Стефані Герлах, речниця та член правління Німецького товариства ожиріння (DAG). "Цей термін - це не просто ажіотаж у ЗМІ, він був використаний Світовою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) років тому". Він описує повний приріст ваги дедалі більшої частини населення в промислово розвинутих країнах та країнах, що розвиваються, абсолютно правильно.
Парадоксально: в той час як знаменитості відкидають себе і голодують перед передбачуваною фігурою мрії, тоді як очевидна анорексія моделей сама стає проблемою моди, все більше людей у цих країнах їдять живіт достатку. Здавна висміювали - фунт-два занадто багато не має значення. Але тенденція останніх років спрямована на все більше і більше людей.
Політики насторожені. І це закріплюється. У Данії уряд планує податок на жир, наприклад, на масло та сир. На кожен кілограм насичених жирних кислот до податкових органів має надходити 25 крон, що може на третину подорожчати на півфунта вершкового масла. Згідно з заповітом губернатора Девіда Патерсона, в американському штаті Нью-Йорк незабаром буде діяти "податок на ожиріння", кола та солодкі лимонади подорожчатимуть до 18 відсотків, тоді як молоко, фруктові соки та напої без цукру будуть пошкоджені. А в 2006 р. Латвія заборонила продаж соди, шоколаду та картопляних чіпсів у школах та дитячих садах.
У Великобританії ведуться бурхливі дискусії щодо таких заходів. Це правда, що уряд Лондона досі не зміг успішно рекламувати податкові плани, подібні датським. Але принаймні він зміг запровадити зручний для споживачів світлофор для маркування харчових продуктів, якому перешкоджали лобісти в Німеччині. Урядова комісія стверджувала, що кожну десяту передчасну смерть можна запобігти, якщо різко зміниться раціон харчування британців.
Відсутність опіки над батьками з повними дітьми
Оскільки англійська влада вважає, що ожиріння серед дітей є найгіршим - вони очікують мільйона дітей з надмірною вагою в 2012 році - вони також шокували громадськість пропозицією скасувати опіку над батьками найтовстіших неповнолітніх. Якщо вони вдаються до цього засобу, коли існує гіпотрофія, яка загрожує здоров’ю, вони стверджували, що немає причин діяти інакше, якщо ви переїдаєте.
Рятувальний круг: Половина німців важить занадто багато, 20 відсотків хворіють товстими
Причини всіх цих заходів завжди однакові: надмірне ожиріння надмірно напружує організм і викликає всілякі захворювання. Практично на кожного, хто має надмірну вагу, в якійсь формі страждають психологічні проблеми та наслідки надмірного зносу суглобів, пояснює Стефан Бішофф, дієтолог з Університету Гогенхайма. Приблизно дві третини постраждалих також мають серйозні метаболічні захворювання, діабет, ураження печінки, судинні захворювання та проблеми із серцем; навіть деякі типи раку були пов'язані з надмірно великим тілом. Вже в 1996 р. ВООЗ класифікувала ожиріння, ожиріння далеко за межами заможного животика, як хронічне захворювання.
Це пов'язано з трагічними особистими долями - і жахливим додатковим тягарем для національних економік. У Центрі харчової медицини Else Kröner Fresenius у Мюнхені розрахували витрати від 12 до 13 мільярдів євро на рік. Прямі витрати - тобто витрати на дієтологічну терапію та лікування ожирінням - складають лише менше одного відсотка від загального обсягу. Лікування вторинних захворювань, таких як діабет (6,8 млрд. Євро) та серцево-судинні проблеми (1,9 млрд. Євро), є більш серйозним. Страхування здоров’я в основному покриває ці суми. Економічний тягар непрацездатності становить додатково 582 мільйони євро.
Лікарі скаржаться, що медичні страхові компанії не класифікують ожиріння як хворобу, щоб уникнути витрат на терапію. "Негуманно залишати постраждалих наодинці зі своєю проблемою", - скаржиться дієтолог Бішофф. Допомога проти ожиріння може окупитися, якщо згодом менше людей страждають на діабет.
Поки що лавина витрат повинна продовжувати зростати. Це найбільш чітко видно в США. Американське агентство Центри з контролю та профілактики захворювань виявило в 2007 році, що дві третини американців мають надлишкову вагу. 25 років тому це було справедливим лише для третини населення.
Ожиріння скорочує життя так само, як і куріння
У Німеччині цифри не настільки високі. Але щонайменше 66 відсотків чоловіків та 51 відсоток жінок тут, у країні, мають надлишкову вагу, як показує дослідження національного споживання. 20 відсотків усіх німців страждають ожирінням, отже, у них індекс маси тіла понад 30. Це 15 мільйонів людей, і тенденція і тут зростає.
Надмірна вага в США: кількість повних людей подвоїлася, тривалість життя зменшилася
"Це правда, що частка людей із зайвою вагою вже не збільшується так швидко, як це було кілька років тому", - говорить Бішофф. Але наслідки надмірної ваги для здоров’я потребують певного часу для постраждалих. Отже, якби кількість людей, що страждають ожирінням, насправді перестала збільшуватися за кілька років, їхні проблеми зі здоров’ям зростатимуть ще довго після цього часу.
Якщо Німеччина дотримуватиметься вагової тенденції США, подальші основні соціально-політичні припущення зміняться. Це може послабити демографічний розвиток за останні кілька десятиліть. Американські дослідники з Центру досліджень пенсійного забезпечення в Бостоні досліджували питання про те, як США перестали бути на вершині світу, коли йдеться про тривалість життя. До початку 1980-х років ніде у світі перспективи досягнення старості не були кращими, ніж у США. Зараз країна знаходиться лише посередині у відповідних таблицях ОЕСР. Причиною є любов американців до фаст-фуду та відсутність фізичних вправ. Зокрема, бідні та низькоосвічені американці втрачають цінні роки в старості завдяки своєму способу життя.
"Вплив ожиріння на тривалість життя приблизно такий же, як вплив куріння", - говорить експерт Герлах. Цей висновок пропонує дослідження восени 2009 р., Яке об’єднує результати 57 інших досліджень. Відповідно до цього ІМТ 30 і більше скорочує тривалість життя на 2-4 роки. Якщо це між 40 і 45, очікування знижується на 8-10 років. Для орієнтації: ІМТ 40 має чоловіка висотою 1,80 метра з вагою 130 кілограмів. Для ІМТ 30 достатньо ваги 97 кілограмів.
Звичайно, ніхто не може точно передбачити, як розвиватиметься вік смерті німців у найближчі роки. Наразі це хороша новина, вона повинна продовжувати зростати. Але чи буде розвиток залишатися таким стрімким, як прогнозувалось у сценаріях жаху обвалу встановленої законом пенсії в останні роки, видається сумнівним.
Невідомі ризики для економіки
"Звичайно, можна помітити, що в старшому віці спостерігається більший розповсюдження", - пояснює Бішофф: "Відкривається розрив між людьми похилого віку, які харчуються здорово і мають хороші перспективи тривалої пенсії, і тими, хто гірше страждає від наслідків Дієта постраждає ". Як це часто буває, лінія поділу між групами проходить за характеристиками гарної освіти та матеріального забезпечення.
Ожиріння: Подібна загроза здоров’ю для куріння
Довгострокова перспектива викликає занепокоєння. Оскільки темпи зростання ожиріння особливо високі серед дітей та підлітків. За даними загальнонаціонального дослідження KIGGS, проведеного Інститутом Роберта Коха щодо здоров'я дітей, 15 відсотків німецьких нащадків занадто жирні, близько 1,8 мільйонів людей. Для поточного опитування очікуються вищі значення.
Це похмура перспектива. Оскільки в медицині це безперечно: чим раніше в житті людина страждає ожирінням і чим пізніше це лікується, тим більша ймовірність того, що він залишиться таким пізніше. "За моїми підрахунками, близько 85 відсотків дітей із зайвою вагою також матимуть проблеми з вагою, як дорослі", - каже Стефані Герлах.
Тому німецькі лікарі досі не закликають вводити жирний податок. Але більше медичної освіти, більше грошей на дослідження та більше залучення медичних страховок до профілактики вторинних захворювань. Мюнхенське дослідження вартості хвороби робить висновок, що "терміново" потрібно вкладати більше коштів у профілактику, якщо "витрати на ожиріння залишаються керованими". Це, звичайно, не популярна вимога в дебатах щодо реформи охорони здоров’я, але це позбавляє німецьку економіку від незліченних ризиків у довгостроковій перспективі.
"Ми не маємо на увазі, що кожна дієта повинна оплачуватися медичною касою", - каже Бішофф. Наразі AOK Bayern перевіряє припущення про витрати на дієтичну терапію на основі успіху, що є практичним підходом.