Жирний і пухнастий не означає здоровий! Сигнал тривоги ожиріння у дітей, де ми допускаємо помилку клубу

Де ми помиляємось? Відповідь проста: занадто мало фізичних навантажень, занадто багато закусок і занадто багато порцій! Хоча функція кожної їжі, яка дає нам калорії (енергію), різна, кінцевий результат надмірного споживання однаковий: організм накопичує жир! Якщо ми говоримо про білки, вуглеводи або цукри, їх надмірне споживання, до якого додається відсутність фізичної активності (під час якої організм позбавляється від зайвого жиру), призведе до створення жирових відкладень. Ви можете подумати, що ожиріння або надмірна вага дитини виросте, підніметься і таким чином втратить зайву вагу. Проблема полягає в тому, що якщо в дитинстві він не навчиться їсти стільки, скільки йому потрібно (і, особливо, те, що йому потрібно), згодом відбуваються гормональні зміни, властиві віку, що погіршить ситуацію. Ми говоримо про ожиріння у дітей, де ми помиляємось? Що ви дізнаєтесь до кінця цієї статті:

Жирний і пухнастий не означає здоровий!

Я знаю, ти знаєш, смаки виховані. Від живота, потім через грудне вигодовування, відповідно до ваших кулінарних уподобань і, нарешті, в диверсифікація. Тільки тут ми, здається, всі знаємо, що робимо. Ми піклуємося про свій раціон, коли вагітні, тоді, коли годуємо грудьми, ми б'ємось як левиці на полі бою за диверсифікацію і? Тоді? Чому ми забуваємо здорові правила? Чому ж тоді ми починаємо їх ігнорувати? Ми розслабляємось і робимо помилки.

Так, смаки можна виховувати, але в ідеалі ця "освіта" повинна тривати все життя. У віці 1 року, коли закінчується 90% процесу диверсифікації їжі, дитина ще занадто молода, щоб мати справу з жирами, цукром та продуктами, які їй шкодять; а для людини, яка досягла повноліття, можливо, занадто пізно змінювати свої шкідливі звички. Незважаючи на те, що товста, пухнаста маленька дитина чарівна в довгостроковій перспективі, здається, це не на його користь.

Пограйте з їжею! Допоможіть йому пізнати кольори здоров’я!

Якщо у вас є дитина віком від 2 років, ви можете допомогти їй з’ясувати, що таке корисна їжа. У грі, звичайно. Намалюйте веселку і напишіть на кожному кольорі спектру продукти, що мають цей колір.

Червоний вишня, полуниця, помідор, малина, стручковий перець, пампушка, цибуля, диня, яблуко

Помаранчевий à морква, апельсин, гарбуз, абрикос, персик

Жовтий à банан, кукурудза, ананас, манго, солодкий перець, цибуля, груша, картопля

Зелений à брокколі, шпинат, салат, ківі, спаржа, болгарський перець, зелена цибуля, овраг, горох, виноград, огірок

Синій/Індіго виноград, слива, чорниця.

Нехай він вибере свій улюблений колір веселки після продуктів, які будуть передаватися на веселці. Потім покажіть йому, як створити «малюнок» на своїй тарілці, використовуючи їжу. Перцеве кільце може стати кроною дерева, стовбуром якого може бути картопля. Половина помідора схожа на сонечко, особливо якщо додати кілька невеликих шматочків оливок. Використовуйте салат як траву, і злегка зробіть з нього піратський човен. Розкажіть йому історію його «малювання» і попросіть його з’їсти їх, щоб звільнити «полотно».

Нещодавно я дивився документальний фільм на BBC Earth про вплив фаст-фуду на наш організм. Тестували 15 підлітків: протягом двох тижнів вони отримували 2 рази швидкого харчування на день. Аналізи проводились до, під час та після цього періоду. Вони також були спортсменами, але також малорухливими і вже мали звичку вживати багато фаст-фуду. Після перших днів випробовувані почали відчувати втому, без життєлюбства, волосся почало густіти, вони стали здутими, важкими; ті, хто займався спортом, більше не мали енергії. Нічний сон змінився - вони не могли заснути, хоча й спали. Результати аналізів крові змінилися. Холестерин підвищився, кровоносні судини перестали бути такими еластичними, і вони більше не могли допомогти перекачувати кров, якщо вони здійснювали фізичні вправи. Усі вони важили від 1,7 до 2 кілограмів. Два тижні вони їли лише піцу, гамбургери, індійську їжу, стегна та картоплю фрі, соуси та газовані напої.

Як щодо калорій

Жодна їжа не товстить. Ми цього не говоримо, стверджують лікарі та дієтологи. Калорія (калорія - це енергія, що зберігається в їжі) у жирі має таку ж кількість енергії, як калорія в білках або вуглеводах. Без різниці. Потреба людини в калоріях/енергії визначається віком, зростом, вагою, способом життя. Існує 6 класів поживних речовин - вуглеводи, білки, жири, вітаміни, мінерали та вода. З них лише 3 виробляють енергію після її споживання:

1 грам вуглеводів = 4 калорії
1 грам білка = 4 калорії
1 грам жиру = 9 калорій

Чому я так кажу? З тієї простої причини, що якщо ви хочете з’їсти все, вам доведеться звільнити для них місце, тобто переїхати! У документальному фільмі, про який я розповідав вам раніше, фахівці дійшли висновку, що найкалорійнішою стравою швидкого харчування була піца. Середня піца привносить в організм того, хто її їсть, не менше 2000 калорій. Більше, ніж ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН), стверджує, що доросла людина повинна вживати щодня - менше 1800 калорій.

У випадку з дітьми справа йде інакше. У дітей найбільш інтенсивним періодом зростання є перший рік життя. Насправді енергія, яку споживають немовлята та маленькі діти, приблизно така ж, як енергія, яку споживають старші діти і навіть дорослі. У перший рік життя велика частина енергії використовується для підтримки зростання. Енергія перетворюється в тканини. Діти подвоюють вагу за 6 місяців і потроюють за 12 місяців. По мірі дорослішання їм потрібно більше енергії, хлопчикам більше, ніж дівчатам; немовлята годували більшою кількістю молочних сумішей, ніж ті, яких годували груддю в перший рік життя.

Але цю калорійність у більшості випадків важко розрахувати і може бути причиною того, що багато хто відмовляється розуміти, як це з дієтою. Коротше кажучи, помилки, які ми робимо зі своїми дітьми, набагато помітніші.

Важко з калоріями ... Однак там, де ми помиляємося?

Скільки ми їмо і що ми їмо. Ось наші помилки.

Перш за все, якщо порівняти себе з періодом, коли ми, сьогоднішні батьки, були дітьми, спосіб життя дуже змінився; звички теж. Наші діти проводять у будинку набагато більше часу, ніж ми на вулиці, бігаючи та граючи з іншими дітьми. Зараз на вулиці ви не чуєте багато дітей, але, на жаль, кулінарні уподобання залишились незмінними. Рагу з картопляними або манними варениками, жирні страви з соусами, смажене м’ясо на жирі, пані, що супроводжуються картоплею фрі, і знову соуси, повні солі. Все це занадто послідовно для того способу життя, яким ми живемо сьогодні. До них додають у все більшій кількості будинків перероблену їжу (ковбаси - адже їх зручно, їх легко їсти, готові в будь-який час), велику кількість газованих соків, повних цукру, закусок, листкового тіста, листкового тіста, шоколаду в банку.

Занадто багато в тарілці? Ви занадто часто зустрічаєте закуски? Занадто багато соків за рахунок твердої їжі? Занадто багато соусів? Макарони, консерви, жири замість овочів, фруктів та молочних продуктів? Давайте подивимося, де саме ми помиляємось:

Занадто багато в тарілці? Яка порція дитини

У тарілці дитини повинна бути різноманітна їжа.

М’ясо, оскільки воно забезпечує їх білками, необхідними їм для росту, овочі незамінні як джерела вітамінів і мінералів, необхідних для здоров’я органів та функціонування систем організму, а злаки, вуглеводи, бажано деякі цільні зерна, необхідні для профілактики захворювань. серце, діабет, рак товстої кишки. На протилежному кінці спектру - вишукані злаки, погані, тобто білий хліб, кренделі, тістечка, білий рис, пончики, коктейлі.

Харчування дитини, 3 основних прийоми їжі та 2 закуски, повинно бути послідовним, але здоровим.

Сніданок воно повинно бути досить послідовним, оскільки протягом ранку фізичні та психічні навантаження максимальні. Подавайте їжу з високим вмістом білка з високою біологічною цінністю, таку як: молоко, сир, яйця, каші з високим вмістом клітковини (рис, овес).

Обід його потрібно робити з супу або бульйону. Велику частину часу, навіть для потреб дорослої людини, достатньо супу чи бульйону, багато дієтологів рекомендують, щоб обід маленької дитини більше не містив двох звичних нам страв. Якщо в супі містяться овочі та м’ясо, іноді навіть вуглеводи - рис або макарони, цього досить для обіду дитини. Особливо, якщо його фізичні навантаження зменшені. Для багатьох дітей суп міг би стати дуже підходящим вечерею, а другу страву можна подати дитині як обід.

Друга страва повинна містити якісне м’ясо - без картоплі, закусок - разом з овочами. «Десерт» повинен містити фрукти, але з поживної точки зору його слід пропонувати дитині перед основним прийомом їжі, для кращого травлення.

Вечеря - подавати принаймні за дві години до сну. Уникайте надмірно ситної їжі з захоплюючими продуктами або продуктами, для яких потрібно занадто багато травного тракту.

Їжте вручну! Як правильно виміряти порцію дитини

Йдеться не про те, щоб відмовитись від ножа і виделки, а використовувати руку дитини, щоб правильно виміряти порції їжі, які ви кладете на тарілку. Контроль порцій допоможе вам зменшити його вагу, а його рука - ідеальний інструмент для перевірки порцій, які йому підходять. З огляду на це, досягнення 5 порцій на день не повинно бути надто складним завданням. Настанови NHS такі:

Щоденні порції фруктів:

два і більше середніх фруктів: дві сливи, два ківі, 2 столові ложки чорниці, сім полуниць, чотирнадцять вишень;
плід середнього розміру: яблуко, апельсин, банан, груша;
великі фрукти: половина грейпфрута, шматочок папайї, шматочок кавуна (5 см), великий шматочок ананаса.

Щоденні порції овочів:

зелені овочі: два дерева брокколі, чотири ложки капусти, шпинат, зелень або зелена квасоля;
варені овочі: три столові ложки моркви, гороху або солодкої кукурудзи, вісім суцвіть цвітної капусти;
овочевий салат: три палички селери, шматочок огірка 5 см, помідор середнього розміру, сім помідорів чері.

Зміна починається з кошика для покупок!

Нездорові харчові звички потрібно змінювати, починаючи з кошика для покупок. Складіть список перед тим, як вирушати за покупками. Спочатку виберіть, які страви ви хочете приготувати для своєї родини наступного тижня, складіть список інгредієнтів і дотримуйтесь його.!

Суп: отже, нам потрібні коріння, овочі, курка/індичка, томатний соус, рідкі вершки, яйця.

Біфштекс із салатом, грибний пиріг, макарони болоньєзе, риба, смажена на грилі, салат Цезар - перелічіть у списку курячі грудки, нежирна свинина, гриби, помідори та фарш, риба, багато салату, зелений базилік, Сир Телемеа.

Завантажте безкоштовно шаблон списку покупок, який допоможе вам організуватися: шаблон списку покупок

Які продукти не повинна їсти дитина (і жоден дорослий!)

Ще одна поширена помилка наших батьків - пов’язана зі зручністю. Ми живемо у світі, який рухається занадто швидко, ми живемо своїм життям у нереальні терміни, а ввечері, повертаючись додому з роботи, ми шукаємо спокою, якого у нас немає. Насправді для нас, жінок, мам, починається друга послуга - сім’я. Тому багато разів замовлення в ресторані залишає час прийняти душ або провести дискусію з найменшими, яких ви не бачили вранці. І те, і інше однаково важливо, але ... Їжа, яка надходить із ресторану, може бути, а часто і оманливою. Ви не знаєте, які його інгредієнти, не знаєте, скільки цукру та солі вони містять. В ідеалі таких ситуацій не повинно бути багато ...

Потім є продукти, які ми купуємо, зберігаємо в холодильнику і використовуємо, коли готуємо їх бутерброди для шкільного пакету. Я кажу вам це, тому що є деякі продукти, які ніколи не повинні міститися в нашому раціоні, ні в дитячому, ні в дорослому.

Плавлений сир, напр. Його легко намазати на хліб, і бутерброд готовий! Але ні, він занадто оброблений, що робить його абсолютно нездоровою їжею. Його отримують нагріванням декількох видів сиру та маргарину, до яких додають солі, що плавляться. В основному це удар у сплетінні нашого здоров’я! Хороша новина полягає в тому, що є не менш зручні варіанти використання, але набагато корисніші - урда, сир, моцарела, рікотта та чудове телемеа.

ковбаси, вони в тій же главі. Зазвичай в такій їжі слід вживати м’ясо та спеції. Однак у ковбасах, які ми купуємо в магазинах, використовується суміш м’яса, іноді сиро-сушена, спеції, що дратують слизову шлунка, можна палити (що зовсім не корисно, бо куріння хімічне, а не природне!), надлишок солі, підсилювачі смаку і хто знає скільки. Часте вживання цих продуктів може викликати алергію. Замініть їх залишками стейків, які можна розігріти або навіть їсти холодними, разом із салатами.

Маргаріна це їжа, повна поганих жирів, солі та поліпшувачів. Ніколи не купуйте маргарин, лише вершкове масло! Вся випічка заливається маргарином або пальмовою олією.

Знежирені продукти їм немає чого шукати в раціоні дитини. Вони не містяться ні в натуральному жирі, ні в молоці, ні в сирі. Те, що знежирюється в торгівлі, було отримано в результаті хімічних процесів, які виводять поживні речовини продукту. В результаті цих операцій їжа втрачає свої смакові якості. Щоб бути смачним, виробники додають підсолоджувачі та інші смакові хімікати. Використовуйте, краще, свіжий сирний йогурт, урду, сир, моцарелу, сир рікотта. І «знежирюйте» себе, вдома, відмовляючись від смаженої їжі, жиру на м’ясі, вживаючи замість цього стільки овочів.

Те саме для м’ясні консерви або пироги, так само, як готові соуси. Виходьте з ними з нашого меню!

Як повинен виглядати шкільний пакет

Даючи йому здоровий вибір у шкільному пакеті, ви допомагаєте йому отримувати енергію, необхідну для занять під час занять та перерв. Зробіть «шкільний обід» з урахуванням того, що йому подобається. Це той хлопець, який не проводить занадто багато часу за столом? Жменя попкорну (не мікрохвильова!), Разом з бананом і пляшкою свіжої води - все, що йому потрібно.

Не забудьте розповісти їй про гігієнічні заходи! Щоб не забути продезінфікувати руки перед подачею пакунка в школу (коли він був у нульовому класі), я написав на серветці, якою обернув бутерброд, - «НЕ ЗАБУДЬТЕ ВМИТИ РУКИ!». І я поставив пляшку з дезінфікуючим засобом біля упаковки.

Коли ти думаєш про те, скільки шкоди ми завдаємо собі, роблячи союзника - їжу - найбільшим ворогом нашого здоров’я, ти не можеш у це повірити, правда? Отже, давайте боротися за здоров’я, у 3 кроки:

Виключіть з меню продукти, які вам зашкодили!
Зменшити порції!
Щодня отримуйте багато фізичних вправ!