Жива та сира їжа Свідчення натуропата; Клуб природних спортсменів
Нещодавно я мав задоволення від зустрічі з Манон Шалумо, натуропатом і живим кухарем їжі, якій я зміг задати всі запитання, які я отримав у блозі, і що я сам мав про дієту на сирому харчуванні.
Я дуже дякую їй за те, що вона просвітила мене з різних питань, що стосуються живої їжі, її чеснот і як оптимізувати споживання сирих овочів насолоджуватися його перевагами, уникаючи деяких побічних ефектів.
У цій статті я поговорю з вами найважливіші моменти що ми розповідали про сире харчування та все, що вам потрібно знати про сиру дієту. Ви також можете переглянути все інтерв’ю тут.
Переваги живої їжі
Натуропати не захоплюються харчуванням у прямому ефірі без причини. Переваги дієти з сирими продуктами для нашого здоров'я справді дуже великі, ось кілька прикладів.
Більше поживних речовин у живій їжі
Безсумнівно, найбільша користь живої їжі збереження всіх поживних речовин присутній у їжі, яку ми їмо. Дійсно, майже всі мінерали, мікроелементи та ферменти, що знаходяться в рослинах, руйнуються, як тільки температура приготування перевищує 30 або 40 градусів, тоді як більшість наших страв готуються при значно вищій температурі.
Тому харчовий потенціал сирої їжі набагато багатший і набагато сильніший, ніж у приготованої їжі.
Сира їжа не викликає лейкоцитозу
Гіперлейкоцитоз - явище, яке виникає в нашому організмі, коли ми їмо приготовлену їжу.
Лейкоцити - це білі кров'яні клітини, до яких наш організм звертається, коли трапляється щось незвичне, будь то травма, поріз, вірус, бактерія, незалежно від типу загрози, ці білі кров'яні клітини будуть блокуватися.
Коли ми проковтуємо приготовлену їжу 🍲, виникає гіперлейкоцитоз. Іншими словами, ці білі кров’яні клітини починають розмножуватися в крові так, ніби вони виявили бактеріальну атаку. Це справді доводить, що наше тіло вважає приготовлену їжу зловмисником, загроза або інфекція, в той час як жива їжа не викликає імунну реакцію, і наш організм це чудово сприймає.
Деякі люди навіть говорять про міні біологічний лейкоз кожного разу, коли ви їсте приготовлену їжу, що я вважаю дещо екстремальним. Я думаю, що все ж важливо знати, що відбувається в нашому організмі, коли ми споживаємо ці продукти, порівняно з сирими овочами.
Жива їжа очищає організм
На відміну від круп, м’яса або молочних продуктів, які захаращують організм і «забруднюють» його, рослини мають очищувальну дію - крім борошняних продуктів, таких як картопля🥔, які можуть мати громіздкий ефект, якщо їх споживати в надлишку.
Що стосується решти овочів, їх рослинні волокна очищають кишечник, тоді як їх вітаміни, мінерали та мікроелементи живлять усі клітини крові, очищаючи таким чином організм від шкідливих речовин, забезпечуючи його корисними матеріалами.
Вживаючи лише овочі та овочеві соки протягом декількох днів, ви почуватиметесь набагато легше.
Жива їжа говорить з нами кольором 🎨
Природа дає нам маленькі знаки, щоб показати користь фруктів та овочів через їх форми та кольори.
Наприклад, їжа червоного або фіолетового кольору є дуже потужними антиоксидантами, їжа зеленого кольору надзвичайно очищає, а їжа оранжевого кольору містить бета-каротин і вітамін С.
Якщо ви готуєте тарілки з фруктами та овочами різних кольорів, ви можете бути впевнені, що у вас є все, що потрібно вашому організму. 🥗
Недоліки живої їжі
Незважаючи на те, що перелік переваг для здоров'я від їжі є довгим, важко буде сказати, що дієта на сирих продуктах підходить кожному постійно. Ось деякі недоліки, які слід враховувати при виключно сирій дієті.
Їсти вживу не просто протягом усього року
Серед недоліків живої їжі є те, що вона не підходить для міського способу життя, тому що коли ви живете в мегаполісі і переживаєте сильний стрес, організм виробляє більше кислоти, і це легше викликає втому.
Крім того, погодні умови також можуть вплинути на нашу здатність харчуватися виключно живою їжею, тому нам будуть потрібні гарячі страви, щоб розігрітись, коли буде холодно. 🍲
Отже, ідеальним варіантом було б їсти виключно сиру їжу під час сезонних процедур, особливо навесні та влітку, і включати якомога більше сирої їжі до свого класичного раціону протягом решти року, щоб знайти хороший баланс.
Жива їжа не для всіх
Людям з колітом або з пошкодженим і чутливим кишечником не рекомендується цільно сира їжа. У цих випадках було б краще дотримуватися класичної дієти, включаючи овочеві соки з ферментом лакто-ферменту, рослинна клітковина буде видалена для полегшення травлення, але всі поживні речовини будуть збережені.
Жива їжа не повинна містити більше фруктів, ніж овочів
Останній мінус дієти з сирою їжею - це вживання більше фруктів, ніж овочів, що створює надлишок цукру та дисбаланс в організмі. Плоди дійсно містять фруктозу, яка у великих дозах може підкислити організм і навіть ризикувати демінералізувати його в довгостроковій перспективі, пошкоджуючи зуби, ослабляючи кістки, а також волосся та нігті.
Ви повинні контролювати свою дозу фруктів і зосередьте свій живий раціон на зелених овочах, за ними барвисті овочі, паростки та олійні культури.
Побоювання з приводу сирої дієти та живої дієти
Навіть коли ми хочемо спробувати харчуватися переважно сирою їжею, ми, як правило, турбуємось про наслідки, які це може мати на наше травлення та почуття голоду.
Травлення
Проблеми з травленням часто згадуються, коли говорять про сиру дієту.
У людей, які страждають від чутливої травної системи, явище поганого травлення рослин насправді виникає через рослинну клітковину овочів, яка може викликати неабияке подразнення, тоді як рослинна клітковина приготованої їжі, пом'якшена теплом, набагато легше засвоюється.
Тому, для оптимізації травлення, дуже цікавим підходом є змішування сирої та приготовленої версії однієї і тієї ж їжі, щоб отримати всі переваги.
Але якщо у вас немає проблем з травленням, найкраще їсти сиру їжу, ваш організм пристосується до неї.
Сира їжа та почуття голоду
Одним із найближчих страхів живого харчування є не відчуття ситості та постійний голод.
Ви повинні розуміти, що це відчуття тяжкості в травленні, до якого ми звикли, споживаючи багато злакових культур, не є обов'язково корисним і хорошим показником ситості. Це швидше помилкове почуття ситості через надто багато їжі, не залишаючи вільного місця в шлунку.
Це правда, що коли ми споживаємо овочі, ми перетравлюємо їх набагато швидше, і почуття голоду повертається швидше, але немає шкоди вкусити яблуко🍏, з’їсти трохи авокадо або поласувати салатом протягом перших днів адаптації. Поступово наше почуття ситості врівноважиться, і ми будемо краще знати, чи справді ми голодні, чи наше тіло просто хоче більше цукру.
Вживаючи переважно овочі, ми поступово зменшуватимемо це явище гіпоглікемії, щоб нарешті відновити справжнє почуття ситості, а також справжнє почуття голоду.
Після того, як цей баланс запрацює, почуття голоду підкаже нам, що наше тіло насправді щось потребує - і не хоче, і чим делікатнішими ми стаємо до його відчуття, тим більше ми зможемо точно знати, що має наше тіло. потрібно. Це регулювання наших почуттів голоду та ситості дозволить нам бути в ідеальній гармонії своїм тілом та щоб розумно живити себе.
Сподіваюся, ви тепер краще уявляєте важливість дієти з сирими продуктами і що будете робити все можливе, щоб щодня вживати більше овочів для очищення травної системи.
Щоб допомогти вам, ось перелік семи рослинних продуктів, надзвичайно поживних для вашого організму, які дуже легко включити у ваші рецепти. Не соромтеся спробувати їх !