ЖУРНАЛ ДЛЯ ВИНА, ДУХІВ ТА ПИВА КОННІЧІВА, ЯПОНІЯ СУШІ ТА САКЕ ВАСАБІ НІККА ВІСКІ МАНГА

ЖУРНАЛ ДЛЯ ВИН, ДУХІВ ТА ПИВА КОННІЧІВА, ЯПОНІЯ СУШІ ТА САКЕ ВАСАБІ НІККА ВІСКІ МАНГА ВЕСНА 2016 genussxxx 1

японія

4 НЕ ТІЛЬКИ СУШІ Вказівник на інші японські страви 2 3 ПИТАННЯ ДО ГЕЙШИ КУМІ 10 НА РИБНОМУ РИНКУ В ЦУКІДЖІ Торговий центр риби та морепродуктів у Токіо Складіть своє орігамі самостійно. До журналу додається папір. B. за адресою origami-kunst.de 12 ЗЕЛЕНИЙ І ОСТРИЙ: ВАСАБІ 14 РІД-ПОВІДОМЛЕННЯ 16 ЯПОНСЬКІ НОЖИ Вихідні дані, видання весни 2016 року Клієнтський журнал Paul Ullrich AG Aliothstrasse 40, CH-4142 Münchenstein Телефон +41 61 338 90 90 info @ ullrich. ch, www.ullrich.ch Дизайн та концепція: чотири. Werbeagentur AG Редагування: Paul Ullrich AG Текст: Christ Kommunikation AG Фотографії: Andreas Zimmermann Lithos: Bildpunkt AG Друк: Speck Print AG Тираж: 25 000 примірників Виходить двічі на рік німецькою та французькою мовами. Новий інтернет-магазин з безліччю рецептів та пропозицій. ullrich.ch/genuss 18 НІККА ВІСКІ РАЗ І ЗАРАЗ Як Масатака Такацуру та його шотландська дружина Рита заснували винокурню віскі та як їх продукт став найкращим у світі 21 ГУРОЇ СУМО Що їдять сумоторі? 22 SAKE: ПИЙТЕ З KAISER Преміум-саке: незабаром повноцінний на устах у всіх? задоволення ЗМІСТ 3

Коннічіва, добрий день. Щоб мати можливість познайомити вас з Японією в цьому задоволенні, я подорожував по різних островах. Це був приголомшливий досвід: Японія - не острівна держава в нашому світі, це інший світ. Можливо, існує кілька світів поруч: з одного боку, надмірне стимулювання в містах реклами, дорожнього руху, натовпу, шуму. Полки супермаркетів не менш захаращені, ніж фасади та ряди будинків. З іншого боку, завжди є посилання на традиційну простоту, чіткі лінії, стару, тиху японську культуру. Чи може він вистояти, щоб змінитися? Люди казали нам: гейша Кумі в чайному будинку навряд чи хоч якась молода жінка все-таки захоче пройти п'ятирічне навчання. Майстер ножів містер Гото, останній, хто робив все вручну. Сім'я Васабі: чи захочуть хлопчики колись робити втомливу роботу? Нам може бути цікаво подивитися, як розвивається Японія. Сподіваюся, вам сподобається це задоволення. Особливо з нашою мангою, яка, за японською версією, проходить ззаду наперед і справа наліво. Ваш Urs Ullrich 4 НЕ ТІЛЬКИ насолоджується суші

СВІТЛІТЬ СВІТЛО НА СХІДНІЙ ЯПОНІЇ ВСЕЛЕНИЙ ПОВНИЙ ЗАДОВОЛЕННЯ ВІДКРИТИ ЗАДОВОЛЕННЯ НЕ ТІЛЬКИ СУШІ 5

Незвичайні СУШІ І САШІМІ? НА РИБНОМУ РИНКУ ЦУКІДЖІ СВІЖА РИБА З ТОКІО насолода НА РИБНОМУ РИНКУ В ЦУКІДЖІ 11

ЩО ТАКЕ ВАСАБІ? КОРІННЕВИЙ СКЛАД Збагачує кухню. ЗЕЛЕНИЙ І ГОТРИЙ 12 задоволення СЛІП ТЕКСТ ЯПОНІЯ

ВІСКІ, ЩО ВИГРАЮТЬ НАГОРОДИ, ЯК НІККА СТВОРЕНО, ЩО БУДЕ ОДИН З НАЙКРАЩИХ СВІТОВИХ СТОРОНІВ СОЛОДУ І ЗЕРНА З ЯПОНІЇ 18 насолоджуйтесь віскі НІККА, час від часу