Журнал про дієту та таласо Beauty Spa
Марі-Софі БЕДІКІАН, дієтолог, готель Cures Marines Hôtel Thalasso Spa de Trouville.
Щоб почуватися краще у своєму тілі та в голові, покращити своє самопочуття, а також схуднути, дієтичний підхід необхідний під час перебування в спа-центрі.
Марі-Софі Бедікян, дієтолог Cures Marines de Trouville, вважає, що перебування в таласотерапії - це унікальна можливість змінити або закріпити свої харчові звички за допомогою персональних рекомендацій і зробити їжу союзником для здоров'я, зберігаючи при цьому задоволення від їжі.
Я маю диплом з дієтології та дієтології, і спочатку я спеціалізувався на харчуванні спортсменів високого рівня.
Я продовжував займатися розкішним готельним бізнесом у готелі Hôtel de Crillon у Парижі, де я зміг співпрацювати з шеф-кухарем, на той час Домінік Фуше, зокрема, щодо здорового меню.
Тоді я працював у лікарні, як ліберал.
КУРСИ для схуднення
РОБОЧІ МАГАЗИНИ
Я також виступаю на семінарах з питань харчування. Це конференції, які я провожу тричі на тиждень у семінарській залі.
Очевидно, запрошуються курсисти для схуднення, оскільки це є частиною їхньої програми. Одним із трьох семінарів, які я провожу з тренером, є майстерня зі спорту та харчування, в якій можуть брати участь усі кур'єри, незалежно від того, худі вони чи ні.
Майже десять років ми руйнуємо імідж дієтології
РЕВОЛЮЦІЙНИЙ ПРИСТРОЙ
Я використовую досить технологічний інструмент: "Олігоскан", сканер, спектрофотометр, який випромінює джерело світла низької інтенсивності, що називається біопровідністю. Я застосовую "Олігоскан" до чотирьох стратегічних областей долоні, тому я зможу записати олігомінеральний баланс. Це не замінює аналіз крові, але дає дуже гарну картину мінерального та мікроелементного балансу клієнта, а також перевіряє, чи завантажений він важкими металами. Це досить революційно.
У групі моря та спа-центру «Талассо» всі дієтологи та дієтологи використовують його в Кібероні, Біарріці, Ле Туке, Портіччо на Корсиці тощо.
Це пристрій, який є для мене дуже корисним, тому що я завжди пропоную сім'ї продуктів, які слід споживати протягом трьох прийомів їжі, щоб точно компенсувати ці недоліки або надлишок мінералів та мікроелементів.
СЬОГОДНІ ЇЖА
На жаль, зараз люди недоїдають від усіх хімічних речовин, що потрапляють в перевиробництво сільськогосподарської продукції, і від усіх забруднень навколишнього середовища, які зараз там. У нас є їжа зовсім не такої якості, якою була п’ятдесят років тому.
Якби ви хотіли з’їсти яблуко такої якості, якою воно було п’ятдесят років тому, вам довелося б з’їсти п’ять-шість за раз, щоб мати таку ж якість! Це правда, що органічне дозволяє знайти трохи більше якості на рівні мікроелементів, але органічне переглядає деякі речі, оскільки є великі втрати.
Нарешті, я раджу кур'єрам поважати сезонність їжі та купувати якомога більше місцевих продуктів, щоб мати більш якісну їжу.
Наприклад, в Нормандії є сади з дуже красивими яблуками, і для яких ми спробуємо зберегти сільське господарство, не використовуючи занадто багато пестицидів. Всі ці хімічні речовини є важкими металами, які порушать олігомінеральну асиміляцію нашого організму, тому в будь-якому випадку наш стіл відчуває дефіцит, ми не можемо боротися.
ЕВОЛЮЦІЯ ДІЄТИКИ
Американці принесли нам жахливу моду завдяки дієтам з високим вмістом білка
Харчові добавки також мають дуже поганий прес через американців, які приймають все і все, і це повністю пошкоджує метаболізм людського організму.
Ми повинні наздогнати все це, і зараз ми починаємо спочатку з їжі та наздоганяння всіх цих помилок. З усіма цими видами раку та хворобами, що наступають на повну силу, ви дійсно повинні приймати хороші звички та приймати здорові звички.
Я думаю, ми працюємо в системі оповіщення, яку можна знайти у всіх сферах. І раптом ми намагаємось побачити, як це було сорок чи п’ятдесят років тому, переробляючи старі овочі, нові речі за старими рецептами. Навіть чудові кухарі намагаються прийняти здорову кухню, оскільки це дуже важливо впливає на гігієну життя.
ОЧІКУВАННЯ КЛІЄНТІВ СЬОГОДНІ
Клієнти очікують, що вчасно матимуть контрольні показники та матимуть основи, освіту, де вони зможуть переглянути всі свої основи харчування. Також потрібно знати, до якої їжі вони звикли, коли були маленькими дітьми. Це як психологія, психосоматика, що стосується раннього дитинства, і повноцінне харчування однакове, якщо дитина була погано навчена вибору основних продуктів харчування. Необхідно пояснити, навіщо звертатися до тієї чи іншої їжі, який сенс вживати овочі чи фрукти тощо. В даний час кур'єри хочуть мати глобальну допомогу, а також щоб їх харчовий баланс та гігієна життя тривали з часом і захищали їх від усіх цих хвороб.
ДІЄТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ ДЛЯ ПРАКТИКІВ СПА
Практикуючі спа-центр мають повсякденне життя, яке фізично важко переживає масаж. Практична дієтична порада, яку я можу їм дати, така:
- часто споживають олійні фрукти, такі як мигдаль, фундук ...
- змішайте кілька кубиків фруктів у сирі, щоб оживити,
- споживання молока дозволить м’язовому рівню, завдяки молочному білку, м’яко рестимулювати м’язи,
- фрукти пожвавлять організм, а олійні - примножать магній і хром. Раптом це оживиться на енергетичному рівні.
А також, спробуйте розслабитися і відпустити, повернувшись назовні.
ЕВОЛЮЦІЯ ДОБРОТВОРЕННЯ ТА САМОБЕЗПЕКИ ?
Я розчарований, бо не можу супроводжувати людей і допомагати їм робити покупки, складати їм список продуктів, які потрібно купувати, супроводжувати їх, направляти на полиці та вчити читати етикетки, щоб правильно визначити поживні речовини., а також харчова цінність продуктів, кількість вуглеводів, ліпідів тощо. і складіть для них ідеальний кошик.
Ще одна ідея: ми збираємося організувати кулінарні майстер-класи, щоб максимально полегшити певні раціони, наприклад, кіче Лотарингію, овочевий фланг, спагетті болоньєзе, зберігаючи це поняття насолоди.
Обов’язково потрібно грати на спеціях, травах, ароматичних речовинах і наносити кольори красивим столом, симпатичними тарілками, маленькими веррінами, що це сцена під час їжі.