Змішувати коктейлі легко для початківців

• Як розпочати?
• Як я змішую свій перший коктейль?
• Який найшвидший спосіб знайти рецепт, який підходить саме мені?
• Які аксесуари мені абсолютно потрібні?
• Який шейкер мені підходить?
• Як виглядають окуляри, що мені абсолютно потрібно?
• Видайте з моєї морозилки кілька кубиків льоду?
• У мене немає крижаної дробарки - що робити?
• Як уникнути 3 найпоширеніших (і незручних) помилок для початківців!

Як вдало змішати свій перший коктейль

Ніколи раніше не змішували коктейль? Нема проблем! Зрештою, змішування коктейлів полягає в змішуванні різних інгредієнтів у смачний напій. Деякі із використовуваних інгредієнтів мають високий вміст алкоголю (джин), інші - нижчий (лікер з какао) або є безалкогольними (апельсиновий сік). Для поліпшення смаку коктейлю іноді використовують спеції, яйця та багато інших інгредієнтів. Отже, вам потрібно кілька цих інгредієнтів, кілька аксесуарів та рецепт. Але як зараз стати коктейльним міксологом?

Виконайте ці 3 кроки, і це просто:

1. Знайдіть a рецепт, що ви можете змішувати з інгредієнтами, які легко придбати або вже є вдома, і це просто звучить для вас смачно

2. Перевірте, чи є у вас все необхідне обладнання мати

3. Переконайтеся, що у вас достатньо кубиків льоду, повністю прочитайте поради на цій сторінці, а потім змішайте свій перший коктейль

Як ви побачите, часто досить кількох інгредієнтів. У меню ви знайдете безліч простих коктейлів! Перш ніж почати, найкраще прочитати інші поради та інформацію на цій сторінці. А потім можна починати змішувати!

Ось як можна підібрати підходящий рецепт

Прості коктейлі - рецепти з невеликою кількістю інгредієнтів

Прості довгі напої - рецепти з максимум 3 інгредієнтами (особливо добре для коктейльних вечірок)

Список рецептів від А до Я - усі коктейлі відсортовані за назвою

Список рецептів за алкогольними інгредієнтами - усі коктейлі, відсортовані за алкогольними інгредієнтами

Сезони коктейлів - рецепти, придатні для будь-якого сезону

Основне обладнання

Вам потрібно лише кілька аксесуарів для всіх рецептів Cocktail-Lounge.NET:

• 1 шейкер (шейкер порівняння) (Шейкер із 3 частин або бостонський шейкер)
• 1 склянка для змішування
• 3 типи келихів (коктейльна склянка + стакан + склянка для довгого напою)
• 1 мірна чашка

Для змішування коктейлів на цій сторінці електричний міксер не потрібен. Також корисна мірна чашка, за допомогою якої ви можете легко виміряти 2 або 3 кл. Комерційна мірна посудина, за допомогою якої можна виміряти мілілітри, працює однаково (10 мл = 1 кл). І, нарешті, вам потрібен цитрусовий прес для всіх коктейлів з соком лайма, лимона або апельсина. Смак у свіжих соків такий набагато краще, що я вважаю цитрусовий прес абсолютно основним обладнанням!

Основне обладнання

a Змішування скла (з ложкою для бару + сито

3 різні Коктейльні келихи

Додатково рекомендується

електрична соковижималка

Правильний шейкер

Вам точно потрібен шейкер для змішування коктейлів. Є 2 моделі. В принципі, неважливо, який ви придбаєте. Професійні бармени, як правило, вибирають бостонський шейкер (також: американський шейкер), на мій погляд, шейкер із 3 частин (також: французький шейкер) більше підходить для домашнього використання.

[amazon_link asins = 'B000BNDJI6, B000XD5UVS' template = 'ProductCarouselRecipe' store = 'wwwcocktailou-21 ′ marketplace =' DE 'link_id =' dba56ea8-b1bc-11e8-bc15-713a07 ']]

Бостонський шейкер складається з двох склянок - однієї з металу, однієї зі скла - які розміщені одна в одній. Він пропонує більшу ємність, і процес змішування можна легко оцінити завдяки прозорому склу. Як і у шейкері з трьох частин, кубики льоду, що використовуються для перемішування, залишаються в бостонському шейкері і не просто додаються у келих, в якому подається коктейль. Тому вам потрібно додаткове сито (зі спіраллю по краю та ручкою - це буде видно на фотографії праворуч), яке тримається перед шейкером під час наливання коктейлю. Я рекомендую Boston Shaker, якщо ви амбітні і, напевно, хочете за короткий час приготувати коктейлі для багатьох гостей. Цей шейкер є типовим для професійного використання в барі.

Шейкер із 3 частин простіше у використанні, оскільки сито вже є частиною шейкера. Сито виймається для наповнення і знову одягається для струшування та заливки. Я рекомендую шейкер із 3 частин, якщо ви хочете змішувати нерегулярно і лише для кількох друзів або гостей. Трехкомпонентний шейкер у будь-якому випадку є більш практичним і простим у використанні. Цей шейкер - типовий шейкер для домашнього використання.

Незалежно від того, який шейкер ви використовуєте, додайте достатню кількість кубиків льоду, а потім тримайте шейкер двома руками, надаючи певний тиск зверху та знизу, щоб він не розлетівся. Змішування коктейлів - це не наука! Моя порада: ви також можете замовити шейкери через мій веб-сайт. Я зібрав хороші шейкери з широкого асортименту на Амазонії, Німеччина. Змішувати коктейлі ще легше з цими шейкерами!

Огляд найкращого бостонського шейкера

Окуляри

Для рецептів коктейль-лаунжу достатньо 3 найважливіших рецептів Келихи для коктейлів: Келих для довгих напоїв, стаканчик і келих для коктейлів.

Замість келиха для довгих напоїв для деяких коктейлів використовується вигадливий келих (також: келих пінья-колада, келих урагану, фантазійний келих). Для зимових коктейлів вам потрібна термостійка склянка, але ви також можете використовувати просту кружку кави, якщо це необхідно. Існують також спеціальні келихи для окремих коктейлів, які виглядають красиво, але не є необхідними. Порада від бармена: я зібрав тут набагато більше інформації про окуляри з великою кількістю фотографій.

Кубики льоду

Лід надзвичайно важливий при змішуванні коктейлів. Окрім зимових коктейлів, вам знадобляться кубики льоду і, можливо, навіть розколений лід для всіх коктейлів. Не варто недооцінювати потребу в кубиках льоду: Перш за все, вам потрібні кубики льоду, які постачаються разом із шейкером і служать для змішування інгредієнтів та охолодження їх за дуже короткий час. У коктейлі, який подається з кубиками льоду, має бути 4 великих кубики льоду як абсолютний мінімум.

До речі, маленькі кубики льоду від стандартних виробників кубиків льоду в морозильній камері ні до чого. Вони занадто швидко тануть, а потім плавають у коктейлі у вигляді деформованих шматків, що є сумним видовищем. Ми рекомендуємо квадратні кубикові кубики льоду з довжиною краю 4 см або 5 см для великих барабанів. Ви можете придбати таку форму для кубиків льоду недорого на Amazon.

Порада бармена: У дедалі більшій кількості міст зараз є служби доставки кубиків льоду, де ви можете замовити кубики льоду. Є також численні крижані коробки або депо для льоду для самостійного збору. На багатьох заправних станціях мішки з кубиками льоду та подрібненим льодом продаються у скринях, які часто ставлять біля входу.

Подрібнений лід без кригодробарки

Для коктейлів від Cocktail-Lounge.NET потрібні або звичайні кубики льоду, або подрібнений лід.

У тому випадку, якщо у вас немає крижаної дробарки і, отже, немає Кришталевий лід (подрібнений лід), при необхідності можна скрутити звичайні кубики льоду в рушник, а потім вдарити по рушнику твердим предметом (наприклад, молотком), поки лід не розіб’ється на дрібні шматочки.

Порада від бармена: Замовляйте дробарку для льоду та інші аксесуари для коктейлів зараз через Cocktail-Lounge.NET. Дробарка для льоду

3 найбільш незручні помилки для початківців

1. Ніколи не кладіть газовані напої в шейкер! Мінеральна вода, кола тощо завжди заливаються безпосередньо у склянку. Струшуючи газований інгредієнт, тиск у шейкері буде настільки сильним, що весь коктейль полетить навколо вух, коли ви його відкриєте.

2. Ніколи не кладіть гарячі інгредієнти в шейкер! Особливо це стосується зимових коктейлів. Якщо ви самі пробуєте нові гарячі коктейлі, завжди додайте гарячі інгредієнти безпосередньо в келих. Струшування та нагрівання по-перше, дуже швидко нагрівають шейкер за дуже короткий час, а по-друге, тиск у шейкері зростає. Відкривши, ви також отримаєте коктейль.

3. Завжди достатньо готових кубиків льоду! Потреба в кубиках льоду дуже легко недооцінюється. Коктейль завжди слід дуже добре охолоджувати. Це ще й тому, що кубики льоду в склі не тануть відразу. Ніхто не любить теплі коктейлі! Порада бармена: Нехай кубики льоду доставляють на коктейльні вечірки та змішують холодні коктейлі без проблем.

---