Значення нуту

  • СТАРО
  • СВИНІ
  • ОВЦІ/КОЗИ
  • КОНІ
  • ПТАХИ
  • ШЕРСТІ ТВАРИНИ
  • РИБА
  • БДЖОЛИ
  • СЛУЖИКИ
  • Домашні тварини
  • КОРМЛЕННЯ/КОРМЛЕННЯ ТВАРИН
  • САНІТАРНИЙ/ВЕТЕРИНАРНИЙ

Значення нуту

всьому світі

Нут культивується на площі понад 12 мільйонів гектарів у всьому світі. В Європі нут вирощують на майже 100 000 га. Найвище виробництво було здійснено в Китаї, відповідно 4333 ц/га. У Європі найвище середнє виробництво було в Греції, відповідно 1438 кг/га.

Зернобобові (горох, квасоля, сочевиця, квасоля, нут) займають важливе місце у світовому сільському господарстві, враховуючи якість білка та здатність фіксувати атмосферний азот.

68% білків, які споживає населення світу, рослинного походження.

Рослинний білок, який споживають у всьому світі, в основному походить із злаків.

В умовах зростаючої аридизації у всьому світі нут може стати альтернативою зерновим, забезпечуючи рослинні білки для споживання людиною.

Хімічний склад курячого насіння (на 100 г. сухої речовини)

  • сирий білок 18,4%;
  • вуглеводи 67,8%;
  • жирність 5,9%;
  • целюлоза 4,3%;
  • зола 3,0%;
  • кальцій 210 ​​мг;
  • залізо 8,1 - 10,7 мг;
  • фосфор 270 мг;
  • каротин (провітамін А) 350 - 364 од. і.
  • тіамін (вітамін В1) 0,1 - 0,33 мг;
  • рибофлавін (вітамін В2) 0,56 мг;
  • нікотинамід 2,9 мг;
  • аскорбінова кислота (вітамін С) 5,6 мг;
  • незамінні амінокислоти 0,18 - 0,28%;

Використання в харчуванні людини

У раціоні людини стиглі насіння нуту застосовуються у різних формах: смажене, відварене, замінник кави, очищені сім’ядолі, борошно, отримане після лущення, пророщені насіння, які містять більшу кількість вітаміну С, замочені або розім’яті (для котлет, мусаки).

Їх харчова цінність висока завдяки високому вмісту легкозасвоюваних білків, вуглеводів та жирів.

Зелені насіння та зелені стручки використовують як овочі для салатів.

Кулінарні препарати, подібні до тих, в яких сировиною є шпинат, отримують із свіжих вегетативних кінчиків нуту.

Нут борошно можна змішувати у пропорції 10-15% з пшеничним борошном, тим самим стаючи частиною хліба, який стає більш поживним і ще смачнішим. З нього також готують збалансовану дієтичну їжу (для дієтичного харчування) у поєднанні з арахісовим борошном, кунжутним борошном тощо.

У харчовій промисловості зелене насіння можна використовувати для консервування.

Терапевтичне застосування насіння нуту

Біотерапевтичний нут - відмінна рослина.

Насіння нуту застосовуються в традиційній людській медицині.

Діє як: сечогінний засіб; сечовий антисептик; шлунковий; енергія; верміфуга.

Рекомендується при: олігурії; сечокам’яна хвороба; травна недостатність; боротьба з кишковими паразитами; при застійних станах печінки, астенії, діяльності, що вимагає фізичних зусиль.

Також рекомендується для зняття болю при плевриті, невралгії та застуді (припарки з нутового борошна)

Нут відіграє важливу роль у гіпохолестеринемічній дії (дієти на основі нуту)

Успішне використання в кормі для тварин

Вони використовуються як концентрований корм у різних рецептах кормів, в яких забезпечують споживання білка, особливо для їжі коней, великої рогатої худоби та свиней.

Для вирощування тварин використовується вся рослина, нутові палички використовуються як грубий корм і як підстилка, змішана з соломою.

Відмінна рослина з агротехнічної точки зору

Нут залишає землю газованою, структурованою, вільною від бур’янів.

Це дуже хороший попередник для злаків.

Збагатити ґрунт 90-100 кг атмосферного азоту, закріпленого в ґрунті.

Він має повністю механізовану технологію вирощування і збирається безпосередньо з ширини, а рослинні залишки можна тюкувати.

Найстійкіша бобова рослина до посухи та опіків

Нут є найбільш стійкою бобовою рослиною до посухи та опіків.

Беручи до уваги важливість та хімічний склад нуту, а також стійкість до посухи та спеки, ми рекомендуємо румунським сільськогосподарським виробникам приділяти більше уваги цій культурі.