Значення PH - фрукти, горіхи та фруктові соки
Фрукти мають лужну дію в організмі. Ізюм та сушений інжир на сьогоднішній день ведуть таблицю значень рН; кавун піднімає задню частину. Горіхи ж мають кислий ефект. Однак виняток становить фундук, який також має основний ефект.
Таблиця значень рН для фруктів, горіхів та фруктів
Таблиця значень рН для фруктів, горіхів та фруктів: Розрахункова потенційна експозиція ниркової кислоти (PRAL в мекв/100г) 114 часто вживаних продуктів харчування та напоїв (на основі 100 г). Змінено з Ремера та Манца, Журнал Американської дієтичної асоціації 1995 р .; 95: 791-797.
Фрукти та рівень рН
| ананас | -2.7 | B. |
| Яблука | -2.2 | B. |
| Абрикоси | -4.8 | B. |
| Банани | -5.5 | B. |
| Груші | -2.9 | B. |
| Полуниця | -2.2 | B. |
| Інжир, сушений | -18.1 | B. |
| Грейпфрут | -3.5 | B. |
| ківі | -4.1 | B. |
| Вишні | -3.6 | B. |
| манго | -3.3 | B. |
| Апельсини | -2.7 | B. |
| Персики | -2.4 | B. |
| Ізюм | -21,0 | B. |
| Чорна смородина | -6.5 | B. |
| Кавуни | -1.9 | B. |
| виноград | -3.9 | B. |
| Лимони | -2.6 | B. |
Значення PRAL для фруктових соків можна знайти в нашій таблиці значень рН для напоїв.
Значення рН горіхів
| Арахіс, необроблений | 8.3 | С. |
| Фундук | -2.8 | B. |
| Мигдаль | 4.3 | С. |
| Фісташки | 8.5 | С. |
| Волоські горіхи | 6.8 | С. |
Оновлено: 07.07.2019 - Автор: PASCOE VITAL GmbH; переглянуто: Надя Вебер