Знаменитий ПРОТИРАКОВИЙ СУП доктора Фурмана; ЛаТАЙФАС
Цей суп з протираковими властивостями, наповнений вітамінами та свіжістю, був розроблений доктором Джоелем Фурманом, дієтологом та сімейним лікарем, який спеціалізується на профілактиці та лікуванні захворювань природними та харчовими методами.
Протипухлинний суп доктору Фурману
Доктор Фурман - один із авторів, що бестселерів, і всесвітньо визнаний експерт у галузі харчування та природного зцілення. Його книга "Їжте, щоб жити", видана у 2003 році, продана понад 1 000 000 примірників і видана багатьма мовами.
Цей суп, який прославився на весь світ, допомагає очистити організм від токсинів, завантажити його поживними речовинами та зміцнити імунітет. Це також дуже смачно, переважно солодко, завдяки великій кількості вживаної моркви. Якщо вам не подобаються солодкі супи, ви можете перекислити їх борщем із сирих висівок.
• 240 г сушеного гороху або квасолі
• 4 середні цибулини
• 6-10 кабачків
• 1, 2 - 1,5 літра морквяного соку
• 470 мл соку зеленої селери
• 3 нарізані стебла порею
• 2 пучки капусти, капусти або подрібненої брокколі
• 350 г грибів
• 230 г кеш'ю
• 1 літр води
• домашня вегета або інші спеції
Покладіть квасолю або горох і воду у велику каструлю на повільний вогонь. Коли воно почне закипати, зменшіть вогонь і дайте квасолі закипіти. Додайте цілі, добре промиті кабачки. Потім додайте морквяний сік (для видобування 1 літра соку потрібно близько 5 кг моркви), сік селери (для соку потрібно 2 пучки зеленої селери) і вегета.
Помістіть в блендер цибулю, цибулю-порей (промитий лист за листом) і добре промиту капусту. Додайте трохи рідини з супу, щоб овочі легше перемішалися. Після того, як вони закінчать, додайте їх у горщик.
Після того, як вони розм’якнуть, видаліть кабачки і змішайте їх у блендері з горіхами кешью до отримання кремоподібної маси. Замість кешью можна використовувати румунські горіхи. Вони надають супу казковий смак. Додайте цю суміш у казан.
Додайте гриби і продовжуйте варити суп, поки квасоля не розм’якне, приблизно 2 години.
Якщо ви хочете скоротити час варіння супу, можете зварити квасолю раніше, в окремій мисці, все, що вам потрібно зробити, це додати її в суп до кінця, коли інші овочі закиплять.
Хоча вам здається, що в цьому супі використовується дуже велика кількість морквяного соку, слід згадати, що морква дуже важлива, оскільки вона має сильні протиракові властивості. Якщо в будинку немає соковижималки, покладіть моркву в блендер.
Волоські горіхи та квасоля є чудовим доповненням до якісного білка, а крім того, надають цьому супу особливий смак та кремову консистенцію, а також овочеві суміші.
Інший спосіб приготування цього супу - це відварити всі овочі, а потім передати їх у блендер. Ви отримаєте смачний крем-суп.