ЗОЛОТИЙ РИС - яка дивовижна користь від нього для здоров’я планети

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), дефіцит вітаміну А щороку осліплює 250 000–500 000 дітей дошкільного віку, а половина з них навіть не виживає. Більшість із цих дітей походять з Південної Азії або частин Африки і належать до того населення, традиція якого полягає в тому, щоб годувати переважно або навіть виключно рисом, інформує Project Syndicate.

Боротьба з авитоминозом А - рис - поживна злакова культура з високим вмістом калорій, вуглеводнями, необхідними нашому організму, з багатьма харчовими якостями, але повністю позбавлена ​​вітаміну А. очі. Продукти, багаті вітаміном А, легко впізнати за своїм специфічним, відносно помаранчевим кольором: морква, абрикоси, апельсини, кукурудза тощо. Рис, білий після лущення і сірий після, не дає нам цього вітаміну.

Вживання виключно рису позбавляє очі, шкіру та інші життєво важливі органи життєво важливих поживних речовин. Як результат, у країнах, де рис є єдиним джерелом харчування, люди страждають авітамінозом А з усіма необхідними наслідками. Донедавна проблема здавалася невирішеною, але близько 15 років тому в швейцарських лабораторіях експериментували з новим сортом генетично модифікованого рису, щоб йому не бракувало дорогоцінного вітаміну. Завдяки своєму червонувато-жовтому кольору новий асортимент рису став називатися «золотим рисом».

Які дивовижні властивості ЗОЛОТОГО РИСУ?

---