Зоонозні ризики, пов’язані зі споживанням сирого м’яса; WanimoVeto
Сувора гігієна необхідна при приготуванні раціону BARF.
Годування собаки сирим м’ясом стає все більш популярним: це дієта BARF. Раціони можуть бути забруднені бактеріями та паразитами, і може існувати ризик для здоров'я тварин та людей, якщо існує передача від тварин до людей. Дізнайтеся більше про зоонозні ризики дієти BARF та запобіжні заходи, які слід вживати при приготуванні раціону.
Сире м’ясо та мікробні забруднення
Сире м’ясо та магазинні продукти, які називаються "BARF", можуть бути забруднені багатьма бактерії і паразити. Ці продукти є потенційним джерелом бактеріальної інфекції для тварин, які потім можуть передавати їх людям.
Зооноз - це хвороба, яка передається від тварин до людей. Отже, через споживання сирого м'яса у собак виникає зоонозний ризик важливі для здоров’я людини.
Результати голландського дослідження
A голландське навчання справді показав значну присутність бактерій, зокрема сальмонели, у сирому м’ясі та продуктах BARF. Залежно від походження м’яса, від 5 до 80% продуктів харчування забруднені.
Бактерії, які були виявлені в цьому дослідженні, такі: Кишкова паличка (знайдено в 23% товарів), Listeria monocytogenes (зустрічається в 54% товарів) і Сальмонели (зустрічається в 20% товарів). Лише 14% продуктів, протестованих у дослідженні, не були інфікованими, а 23% були заражені 3 бактеріальними збудниками.
Щодо наявності паразитів, 29% досліджуваних продуктів харчування були заражені паразитами (токсоплазми, саркоцисти, криптоспоридії, ехінококи та ін.).
Пам'ятати: дієта BARF дуже часто заражена бактеріями та паразитами навіть якщо якість м'яса є прийнятною для споживання тваринами та порівняною з такою, яка призначена для споживання людиною.
Головна відмінність полягає в тому, що м’ясо сире (а не в вареному вигляді) в дієті BARF, оскільки кулінарія знищує велику кількість збудників хвороб.
Ось короткий огляд збудників хвороб, які найчастіше містяться в сирому м’ясі.
Кишкова паличка
Особливість зараження собак чи котів кишковою паличкою походить від відсутність симптомів у зараженої тварини: ми говоримо про здорову тварину-носія. Проблема в тому він виділяє велику кількість бактерій у його стільці і тим самим забруднює навколишнє середовище.
Люди, інфіковані кишковою паличкою, мають ризик розвитку геморагічного коліту або ниркової недостатності. Однак передача Е. coli у людини частіше пов’язане з прийомом сирого м’яса (зубний камінь наприклад, яловичини), ніж на зоонозний ризик собаки.
Лістерія
Він відповідає за синдроми грипу у людини, але перш за все це так дуже серйозні у вагітних жінок та маленьких дітей.
Сальмонели
Проблема зараження собак сальмонелою полягає в наступному : у стільці собаки, яка їсть сире м’ясо, є набагато більше сальмонели. Це пов’язано з тим, що виведення (тобто виділення) сальмонели в навколишнє середовище через стілець собаки дуже велике і тривале з часом. Більше того, ці бактерії є дуже стійкий у зовнішньому середовищі і дуже важко викорінити. Зокрема, сальмонели стійкий до багатьох антибіотиків, що потім створює проблему для лікування людей у разі забруднення.
Паразити
Ризик паразитів є слабший тому що м’ясо та продукти BARF - це часто продається замороженою при -20 ° C, що усуває токсоплазми та саркоцисти.
Які запобіжні заходи слід вжити ?
Як ви, мабуть, зрозуміли, це потрібно дотримуйтесь певних запобіжних заходів якщо ви хочете приготувати раціон BARF для своєї собаки:
- Поважайте правила гігієни під час приготування їжі, збереження м’яса та залишків їжі, прибирання миски та посуду. Необхідно мати a дуже сувора гігієна поверхні та рук.
- Поважайте холодний ланцюг і збереження м’яса і завжди заморожуйте м'ясо при -20 ° C.
- Зверніть особливу увагу до з ослабленим імунітетом, люди похилого віку і до діти.
- Надавайте перевагу французькому походженню продуктів (м’ясо та їжа BARF).
- Регулярно проводити дегельмінтизацію собаки.
На закінчення, будь-який власник, який годує свою собаку дієтою BARF, повинен бути проінформований про запобіжні заходи та ризики, які існують для здоров'я його тварини, а також, перш за все, для здоров'я людини.
Ця стаття востаннє змінена 18 листопада 2019 року