Зосередьтеся на Gaborit Satoriz Kefir, органічному для всіх
Дуже давня каузазька фірма, кефір - це злегка ігристе ряжанка, багата ферментами та пробіотиками, чудова для кишкової флори ... серед інших магічних сил !
Cock-a-doodle Doo! Сьогодні Maison Bernard Gaborit пропонує нам 100% французький кефір, приготований зі свіжим молоком від своїх джерсейських корів. Це молоко переробляється відповідно до логіки Габоріта, про що слід пам’ятати, оскільки воно рідкісне і шанобливе до продукту: корів годують без силосу, а молоко не гомогенізують та не пастеризують швидко.
Вибір штаму кефіру та розробка продукту зайняли багато праці! Після багатьох порівняльних випробувань було обрано молоко з 0% жиру, оскільки саме воно дозволило найкраще розвивати бактерії та дріжджі, а також їх аромати.
Результат - надзвичайний кефір, надзвичайно м’який, легкий у роті, менш іскристий і менш кислий, ніж більшість традиційних кефірів. Задоволення присутнє, і навіть діти можуть м’яко насолоджуватися його перевагами !
Кефір у невеликих скляних банках - це зміна від пластикової пляшки. Індивідуальна банка відповідає ідеальній дозі для щоденного лікування. Ця упаковка також дозволяє два види дегустації: як йогурт з чайною ложкою, або заварений як йогурт для пиття.
Що мені з цим робити? ?
Кефір «Габорит» досить солодкий, щоб насолоджуватися ним звичайним, без додавання цукру. Для того, щоб отримати користь від кефіру для кишкової флори, важливо вживати його у свіжому вигляді, оскільки кулінарія шкодить його багатству пробіотиками.
Однак кефір також може бути дуже корисним у кулінарії завдяки своєму багатству дріжджами та пробіотиками.
Свіжий
- Виховуймо мистецтво простоти: кефір прямо з горщика, з дощем меду та трохи свіжих або сухофруктів.
- Візьмемо експрес-свіжі рецепти: холодний суп (з горохом, авокадо, огірок), цацикі (огірок з м’ятою), соус для картопляного салату, смузі (полуниця, чорниця, банан) ...
Приготовлені
- Кефір - союзник, якого слід врахувати, коли йдеться про підірвання наших рецептів. Тому, ферментований, трохи чарівний, він, природно, братиме участь у випіканні хліба, пирога, млинців або млинцевого тіста, при цьому привносячи багато м’якості та приємний смачний карамельний смак.
- Спробуйте «йогуртовий пиріг» на основі горщика з кефіром, замініть молоко в булочках або спробуйте хліб з ірландською газованою водою, відомий ірландський хліб, у якому кефір діє як дріжджі. Магія, запевняємо вас !