Зосередьтеся на ківі, копалині вітаміну С

ківі

Першим у категорії «свіжі суперфрукти» ківі є фаворитом дієтологів. Їдять його свіжим або в соку, щоб зберегти всі його якості. Збільште масштаб ківі з Максимом Мессеге, дієтологом-дієтологом.

Жоден інший фрукт не концентрує поживних речовин настільки сильно, як ківі: із 21 загальнопробованих фруктів він має найвищу харчову щільність. "Цей рекорд зумовлений, головним чином, його дуже високим вмістом вітаміну С, пояснює Максим Мессеге: він містить 80 мг/100 г, що якраз і є нашими потребами!"

Вітамін С - це не тільки імунітет (прощальний застуда, грип) "але також і тон і. краса, оскільки вона допомагає виробляти колаген, наш природний засіб проти зморшок, і бореться з окислюванням вільних радикалів". Крім того, це допомагає краще засвоювати залізо, а також проти стомлення. "Якщо ви їсте мало фруктів і овочів, внесення двох ківі в меню щоранку є хорошою базовою гарантією", - продовжує експерт.

Чемпіон з травлення

Інша специфіка, "ківі містить фермент актинідин, який допомагає перетравлювати тваринні білки (м'ясо, риба, яйця, молоко)"., деталізує дієтолог. Це настільки прискорює процес, що організм може швидше використовувати ці білки, і будь-який дискомфорт у шлунку зникає. В кінці їжі достатньо одного фрукта, щоб відчути себе легше ! "Більш широко його волокна покращують кишковий транзит, синдром подразненого кишечника, метаболізм (менше холестерину та кращий рівень цукру в крові). Два ківі забезпечують 5 г, або 15% рекомендацій". Що стосується його фенолів, вони мають пребіотичний ефект (тобто дозволяють розвивати хорошу мікробіоти), корисний для нашої кишкової флори.

Антикілос, протидіабет та серцевий протектор

Його глікемічний індекс 52 віднесе до найкращих десертів для діабетиків та кандидатів для схуднення. "Крім того, він низькокалорійний, допомагає контролювати апетит і підтримувати вашу фігуру. Що стосується калію, він урівноважує надлишок натрію і є цінним союзником у регуляції артеріального тиску", продовжує Максим Мессе. Унікальна комбінація багатьох антиоксидантів - фенольної кислоти, флаванів, флаванолів. - захищає нашу ДНК від окислювальних пошкоджень: запорука серцевої профілактики, протиракові та прискорені засоби проти старіння.