Зробіть енергетичні кульки самостійно ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Навіть якщо я звертаю увагу на збалансовану дієту, іноді це просто має бути щось солодке - але тоді без рафінованого цукру і якомога здоровіше. Через це я шанувальник Energy Balls. Оскільки завдяки хорошим інгредієнтам маленькі кульки не тільки забезпечують солодкий смак, а й поживні речовини.
Основний рецепт для Енергетичні кульки дуже просто: приблизно 15 штук 200 грам сухофруктів (наприклад, фініки, абрикоси, інжир, сливи) та 100 грамів горіхів (наприклад, мигдаль, кешью, волоські горіхи, фундук) подрібнюються до стану кашки, а потім виготовляються з неї кулі розміром з праліне.
Якщо хочете, можете доопрацювати основне тісто за допомогою спецій (наприклад, ванілі чи кориці) або какао-порошку. Ви також можете адаптувати готові кульки на свій смак і обваляти їх у подрібнених горіхах, кокосовій стружці, какао-порошку або насінні чіа. Уява не знає меж. Енергетичні кульки зберігають свіжість у герметичній банці в холодильнику приблизно один-два тижні.
Звичайно, енергетичні кульки містять багато цукру і, як випливає з назви, калорій завдяки сухофруктам. Ви повинні насолоджуватися перекусом в міру, як і "справжні" праліне. На відміну від шоколаду та Ко, солодкі кульки також містять велику кількість поживних речовин; включаючи клітковину, мінерали, білки та здорові жирні кислоти - вони безумовно є розумною альтернативою звичайним солодощам!
До речі, мій улюблений варіант Energy Balls - це веганські шоколадні праліне. Залежно від вашого смаку, ви можете або покрити їх саморобною глазур’ю, або просто обваляти в какао-порошку.
Веганський шоколадний праліне
На 40 штук:
Основний рецепт веганського шоколадного праліне:
200 г сушених фініків (без кісточок)
100 г мигдалю
2 ст. Ложки какао-порошку
Для глазурі:
20 г кокосової олії
1 рівна ложка какао-порошку
1 ст. Ложка кленового сиропу
Для запилення:
1 ст. Ложка какао-порошку
- Для основного рецепту подрібніть фініки з мигдалем і 2 ст. Л. Какао-порошку в кухонному комбайні або міцному міксері до отримання липкої кашки.
- Сформуйте суміш у 40 кульок однакового розміру.
- Для глазурі на маленькому вогні розтопіть кокосове масло і зніміть з плити. Змішайте віночком какао-порошок і кленовий сироп і обкачайте в 20 енергетичних кульках. Потім нехай закріпиться на сітці, застеленій папером для випічки (при необхідності в холодильнику).
- Обкачайте залишки енергетичних куль у какао-порошку. Зберігайте веганські шоколадні праліне у герметичній тарі в холодильнику.
Ось рецепти ще раз: