Зробіть пахлаву самостійно За цим рецептом t; Турецька K; че джин; en

Фото: StockFood/Хаммонд, Луїза

Липка, солодка та просто смачна - традиційна турецька пахлава.

Коли хтось думає про традиційні турецькі десерти, той чи інший може подумати про пахлаву, випічку, виготовлену з філо-тіста у цукровому сиропі та наповнену подрібненими волоськими горіхами, мигдалем та фісташками. Пошарово, це смачне, але також дуже солодке частування.

Інгредієнти приблизно 15 штук:

• Для сиропу:
• 200 г цукру
• 150 г меду
• 80 мл лимонного соку
• 1 чайна ложка органічної цедри лимона
• 1 паличка кориці
• Для пахлави:
• 180 г розтопленого вершкового масла
• 250 г ядер волоських горіхів
• 150 г фісташок
• 65 г цукру
• 1 чайна ложка порошку кориці
• 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
• 375 г тістечка філо, охолоджувальна полиця
• 1 ст. Ложка мелених фісташок для дощування

За порцію приблизно:

• 467 ккал
• 27 г жиру
• 47 г вуглеводів
• 9 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

1. Для сиропу покладіть всі інгредієнти в каструлю з 80 мл води, доведіть до кипіння і варіть близько 3 хвилин, поки все трохи не загусне. Відкласти.
2. Розігрійте духовку до 170 ° C верхнього та нижнього нагріву. Прямокутну деко (приблизно 28 х 18 см) змастіть трохи розтопленим вершковим маслом. Волоські горіхи, фісташки, цукор та спеції подрібніть у блискавці і відкладіть.
3. Половину тіста з філо розріжте навпіл, щоб вийшло 2 прямокутника. Покладіть їх один на одного і накрийте злегка вологим кухонним рушником, щоб тісто не висохло.
4. Покладіть лист формочки з філо в форму і промажте маслом. Потім покладіть на інший аркуш, змастіть маслом і створіть таким чином 12 шарів. Потім викладіть зверху половину горіхової суміші. Продовжуйте, як і раніше, і нашаруйте ще 12 листів тіста. Зверху розподіліть решту горіхової суміші, а зверху покладіть листи тіста, що залишилися. При необхідності надлишки тіста зріжте гострим ножем. Розріжте поверхню таким чином, щоб було приблизно 15 пастил.
5. Помістіть пахлаву в духовку і випікайте приблизно 35-40 хвилин. Потім дістаньте його, залийте сиропом і дайте йому постояти принаймні 2 години, перш ніж розрізати на шматочки. Перед подачею посипте шматочки тертими фісташками за смаком.

Тим, хто любить справді солодку, сподобається традиційна турецька пахлава. Здебільшого він продається лише в делікатесах чи ресторанах, але у нас Рецепт дуже просто зробити пахлаву самостійно. Хочете приготувати інші страви з турецької кухні? Тоді ми зібрали для вас всілякі рецепти в нашій картинній галереї:

Типовий смак пахлава отримує лише завдяки горіховій начинці, що складається з мигдалю, волоських горіхів та фісташок.

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.

На наших тематичних сторінках є ще більше чудових рецептів десертів з усього світу.

Тут ви знайдете рекомендації щодо фільмів, різдвяні рецепти та креативні ідеї для споглядального сезону Адвенту.

---