Зробіть попкорн самостійно - правильний рецепт на будь-який смак

Попкорн - корисна закуска, яка майже у всіх асоціюється з приємними спогадами! Те, що ми звикли їсти, ходячи в кіно або на ярмарок, ми просто робимо це самі вдома! Солодке, солоне, повністю натуральне або з карамельним ароматом ...

Правильна хімія: попкорн з попкорном

Найголовніше, коли готуєте попкорн самостійно, - це саме зерно, тому що, щоб усі зерна кукурудзи розкрилися, слід використовувати так звану «надуту кукурудзу». Це старий сорт кукурудзи, який легко тріскається завдяки своїй тонкій оболонці, саме тому він особливо хороший для приготування попкорну.

Правильне приготування попкорну - три найпоширеніші основні рецепти

Існує безліч різних способів переробки попкорну, але лише три способи випуску зерна:

в мікрохвильовці
за допомогою спеціальної машини (працює з нагрівальними плитами або гарячим повітрям)
класичний на сковороді або в каструлі.

Який спосіб зробити попкорн самостійно для вас найкращий? Ви можете вибирати відповідно до свого настрою! Тому що ясно одне: усі ці варіанти є найменш калорійним способом приготування попкорну і набагато кращим, ніж використання готових продуктів!

1. Швидкий: приготуйте власний попкорн в мікрохвильовці

Якщо ви любитель справжнього попкорну (аромату), попкорн для мікрохвильовки - заборона для вас! Але якщо це дійсно має бути швидко, найшвидшим рішенням є мікрохвильовий попкорн. Тим не менше, ви можете заощадити непотрібні калорії за допомогою цього виду препаратів, уникаючи готових сумішей. Оскільки ви також можете легко приготувати необроблені надуті зерна кукурудзи у своєму пристрої. З міркувань безпеки слід використовувати спеціальну ємність для попкорну або, як варіант, посуд, безпечний для мікрохвильовки.

Ось як це робиться:

Покладіть в ємність 1 чайну ложку вершкового масла.
Додайте зерна кукурудзи (не надто багато!) І перетворіть масло.
Встановіть мікрохвильову піч на 600 Вт, а таймер - на сім-вісім хвилин.
Потім видаліть готовий попкорн і дайте йому охолонути.

2. Версія Делюкс: Зробіть попкорн самостійно в машині для попкорну

Власник машини для попкорну - мрія багатьох любителів їжі та фільмів. Тим часом вони доступні не лише у звичній формі горщика, але й у старій шкільній версії з пошуком кіномашини для ностальгіків. Звичайно, ця машина справжня покупка на все життя, але вона має одну перевагу порівняно з іншими варіантами виробництва: вона працює повністю автоматично! Все, що вам потрібно зробити, це включити його, додати інгредієнти (трохи рослинного масла, попкорну та, за бажанням, цукор або сіль) і почекати, поки ваша порція попкорну не буде готова.

3. Класика: Зробіть власні попкорн в каструлі або на сковороді

Ми вважаємо, що немає майже нічого кращого за запах свіжоприготованого попкорну. Це, звичайно, найкращий смак, коли ти робиш це самостійно. Класичний метод також є найпростішим, адже вам не потрібно більше каструлі або каструлі, пачки попкорну, рослинного масла та машини НІ.

Ось як це робиться:

Спочатку потрібно попередньо розігріти піч. Тим часом додайте в сковороду або каструлю достатню кількість олії, поки дно не покриється.
Далі ви можете додати зерна кукурудзи так, щоб вони покривали половину олійної поверхні. Слід подбати про те, щоб не вживати занадто багато зерен.
Потім ви закриваєте кришку і повністю вмикаєте нагрівальну плиту. Важливо контролювати процес і чекати, поки перші зерна не лопнуть.
Розрив - це ваш сигнал зняти казан або каструлю з плити. Тоді вам доведеться зачекати, поки залишиться зерно кукурудзи.
Потім можна відкрити кришку і дати домашнім попкорну охолонути. Тоді ви можете додати в нього цукор або сіль, як вам подобається.

Додаткова порада: Якщо не піднімати кришку під час виготовлення попкорну, деякі зібрані зерна можуть згоріти. Інші, однак, зовсім не лопнуть. Щоб не ризикувати власною каструлею, тому варто бути дуже уважним під час приготування. Крім того, ви можете використовувати старий горщик, щоб приготувати власний попкорн, який витримує можливі пошкодження.

Традиція та тенденція солодкого попкорну

Карамелізуйте попкорн - так само, як ви це знаєте з фільмів

Справжній кіно-попкорн виготовляється не вручну, а професійною машиною. Але це не означає, що вам доведеться відмовитись від цього смаку під час перегляду фільму на дивані вдома. Оскільки, щоб зробити попкорн самостійно (як у кінотеатрі), вам не потрібно розбивати секретний рецепт, просто скористайтеся цим простим трюком:

Під час нагрівання змішуйте на сковороді ядра попкорну та масло З ЦУКРОМ.

Це дозволяє цукру карамелізуватися на надутому зерні - це має велике значення!

Зробіть веселковий попкорн самостійно

Ця чарівна версія попкорну ідеально підходить для будь-якої вечірки (єдинорога), оскільки солодкі, барвисті закуски популярні серед гостей різного віку. Але навіщо купувати дороге, коли ви можете легко і швидко розфарбувати трендову закуску самостійно? Окрім того, що це дуже весело, під час фарбування попкорну ви можете визначити самі, якими кольорами веселки повинен блищати ваш попкорн.

Ось як це робиться:

Приготуйте близько 40 грамів олії (кокосової, соняшникової або ріпакової олії) і 100 грамів попкорну. Потім можна надути зерна, як описано в основному рецепті, і дати їм охолонути.
Залежно від того, які кольори ви хочете використовувати, ви можете вибрати відповідну кількість харчових барвників. Наприклад, щоб подати п’ять різних кольорів, вам потрібно близько 20 мілілітрів води, одна-три столові ложки цукру і купа чайної ложки ванільного екстракту для кожного кольору 20 грамів попкорну.
Потім можна змішати одну-дві столові ложки цукру з кожним кольором. Разом з ванільним екстрактом ви можете покласти свою цукрову водно-кольорову суміш (сироп) у каструлю і варити на сильному вогні до цукрових карамелей. Як тільки теплові бульбашки стануть менше, карамель готова.
Потім можна зняти карамельну масу з плити і додати готовий попкорн і добре перемішати. Потім можна насипати свій різнокольоровий попкорн в прохолодну миску. Він повинен там охолонути близько трьох хвилин, поки ви не зможете розсипати його і подати.

Додаткова порада: Використовуйте час і колоризуйте разом! Наприклад, з дітьми або найкращими друзями - це чудовий спосіб отримати настрій для вечірки.