Зробіть свій тартар d; домашні водорості - С; це так добре
Ви любите морепродукти, але вам також важко регулярно їх їсти, корисні, свіжі? Тоді вам доведеться скуштувати тартар з водоростей! Справжній відпочинок біля океану та золотий рудник, щоб заповнити корисні поживні речовини. Швидкий, простий і практичний, оскільки його можна тримати 3-4 дні в холодильнику, цей рецепт швидко стане необхідним для ваших страв та аперитивів.
Інгредієнти для миски:
• 100 г зневоднених водоростей (вакаме, комбу, дульз або суміш ...) або свіжих
• 4 ст. до с. оливкова олія або суміш олій відповідно до ваших потреб
• сік 1/2 лимона
• 1/2 маленької білої цибулини
Підготовка (10 хв):
Для водорості свіжими, промийте їх у ємності, повторивши процедуру 3 рази, щоб видалити надлишок солі. Відіжміть їх, натиснувши на долоню. Замочіть їх лише один раз, якщо вони зневоднені.
У чашу блендера додайте соління, каперси так добре якцибуля, водорості, лимонний сік, оливкова олія і перемішати. Мета - отримати дрібно нарізану текстуру, яка тримається разом.
Перевірте приправу і, можливо, додайте оливкову олію і перець.
Помістіть тартар у миску, яку можна тримати в холодильнику 3 - 4 дні.
Пропозиції щодо асоціації:
→ інтегрувати у свої овочеві страви, такі як Чаша Будди
→ подавати з паличками сирих овочів під час аперитиву
→ спілкуватися з хлібом або сухарями, як тости, для йодованого обіду або вечері !
Морські водорості - це свого роду морські овочі. Існують різні типи: норі, які ми знаємо, оскільки вони містяться в листі японського макі, вакаме, комбу, морських спагетті, морському салаті ...
Ті засвоювані білки, з 8 незамінними та засвоюваними амінокислотами (що рідко зустрічається у рослинному світі). Крім того, на відміну від більшості білків, вони підщелачують.
Вони теж мають м’які волокна і дуже багаті мікроелементами, особливо магнію, (якого нам часто не вистачає, враховуючи напружене життя, яке ми ведемо),йод та фосфор.
Кожна морська капуста різна і має своє поживне багатство, ми можемо їх вибирати відповідно до цього, чергувати, змішувати відповідно до наших бажань та наших страв.
Як правило, вони містяться в органічних магазинах, або свіжими в холодильниках, або зневодненими цілими або в пластівцях. Якщо ви не можете знайти блискучий пакет, який підходить саме вам, то купіть їх цілими зневодненими і швидко пропустіть через міні-чашку вашого блендера, щоб отримати ідеальний розмір для тартару з водоростей.