Зробіть власні хрусткі крокети - керівництво - споживачі
Крокети - популярний супровід до м’яса та овочів. Багато споживачів використовують готові вироби, але крокети також можна зробити самостійно, не докладаючи зусиль.
Дженні Раду
Крокети мають значно більше калорій, ніж варена картопля, але набагато менше, ніж картопля фрі. Тип препарату впливає на калорійність. За даними Федеральної продовольчої книги, бази даних Інституту Макса Рубнера, картопляні гарніри мають наступну калорійність на 100 грамів у середньому:
- Варена картопля: 90 кілокалорій
- Картопляне пюре: 122 кілокалорії
- Картопляні крокети: 123 кілокалорії
- Картопляні млинці: 172 кілокалорії
- Смажена картопля: 190 кілокалорій
- Картопля фрі: 292 кілокалорії
Картопляні крокети
Хрусткий гарнір дуже легко зробити самостійно, і його можна заморозити заздалегідь. більше
Будьте обережні при нагріванні жиру
Якщо ви хочете приготувати крокети без власної фритюрниці, вам слід бути обережними. Жир можна також підігріти в каструлі, але температуру можна встановити менш точно на плиті, ніж за допомогою фритюрниці. Якщо жир стає занадто гарячим, він може спалахнути. У гіршому випадку може розвинутися небезпечний жировий вогонь. При температурі вище 170 градусів також може утворюватися шкідливий акриламід.
Зробіть картоплю фрі здоровішою
Заморожений картопля фрі відрізняється високим вмістом жиру та калорій. Домашнє картопля фрі з картоплі або солодкої картоплі корисніше. Ось так його можна приготувати в духовці. більше
Більше вітамінів: готуйте картоплю правильно
Картопля здорова. Але скільки вітамінів і мінералів зберігається, залежить від препарату. Що здоровіше: готувати, запікати чи смажити? більше