Зробіть власний овочевий відвар ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Багато хто їх звичайно використовує для заправки супів, каррі та фрі: ми говоримо про овочевий бульйон. Але хоча порошок з рослинних запасів часто має постійне місце на кухонній полиці, лише одиниці знають, що в ньому насправді є. На жаль, спеція зазвичай містить багато добавок, підсилювачів смаку і навіть цукру. Рішення: зробіть власний овочевий запас!
Зміст
- Овочевий бульйон інтерактивна інфографіки
- Зробіть самостійно овочевий запас - інгредієнти на 1 склянку
- Зробити овочевий відвар самостійно - приготування
- Що насправді є бульйоном швидкого приготування?
Овочевий бульйон інтерактивна інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Потім просто клацніть на відповідну точку плюса чи мінуса.
Залежно від того, яку страву готувати, найкраще підійде або рослинний порошок, або рідкий овочевий бульйон. Існує також рослинна паста, яку, якщо у вас хороший міксер, можна зробити найпростішим і найшвидшим самостійно, а можна використовувати подібним чином до порошку. Я протестував ці три варіанти для вас - сьогодні я спочатку поясни, як ви можете використовувати порошкову форму Зробіть овочевий відвар самостійно може.
Зробіть власний овочевий запас - Інгредієнти на 1 склянку:
1 морква
2 пастернаку
1 шматок чистотілу (250 г)
1 цибуля-порей
2 цибулини
1 пучок петрушки
40 г солі
Зробіть овочевий відвар самостійно - приготування:
1. Вимити або почистити і почистити овочі та зелень.
2. Дрібно натріть моркву, пастернак і селеру. Наріжте цибулю-порей тонкими кільцями, а цибулю невеликими кубиками. Дрібно наріжте трави. Або ж подрібніть все в блендері.
3. Змішайте овочі та зелень, викладіть їх на два деко, застелені папером для випікання, і залиште сохнути при 80 ° C приблизно на 3,5 години. Тримайте дверцята духовки відчиненими дерев'яною ложкою.
4. Повністю висушені овочі змішайте з сіллю і подрібніть у блендері до потрібної консистенції. Потім залийте в чисту банку. Порошок рослинної сировини має термін зберігання близько року.
Звичайно, ви можете варіювати овочі та зелень, як хочете, і використовувати свої улюблені інгредієнти, щоб зробити власний овочевий бульйон. Наприклад, ви можете легко замінити пастернак більшою кількістю моркви та селери. Девізом тут є: дозволяється все, що смакує!
Що насправді є бульйоном швидкого приготування?
Овочеві бульйони, курячі бульйони або м’ясні бульйони в сушеному вигляді підсумовуються під бульйон швидкого приготування. Загалом під продуктами швидкого приготування розуміють напівфабрикати, які потрібно змішувати лише з рідиною. Такі продукти часто наповнені підсилювачами смаку та добавками, тому має сенс перевірити список інгредієнтів при покупці. Крім того, ви також можете приготувати свій власний овочевий запас і зберігати його в банках, поки не використаєте, або використовувати нашу овочеву пасту - гарантовано не містить підсилювачів смаку.