Зробіть вуглеводи жирними методами Wismar - поради щодо фітнесу та харчування для жінок
Незалежно від того, який журнал ви відкриваєте чи який фітнес-блог ви переглядаєте, часто кажуть, що для успішного схуднення краще уникати вуглеводів. Багато кулінарних книг також обіцяють вам успіх у зниженні ваги за рахунок харчування з низьким вмістом вуглеводів, дієти з кетогенною дієтою або струнких під час сну.
Всі ці дієти об’єднує одне: вони рекомендують дієту, яка знижує вуглеводи. Але чи дійсно потрібно довго худнути?
Що таке вуглеводи і чому вони повинні жирити?
Простіше кажучи, вуглеводи - це молекули цукру у вашому раціоні. Є продукти, які містять більше вуглеводів (тобто цукру) та групи продуктів з меншим вмістом вуглеводів. Однак продуктів харчування, які не містять вуглеводів, дуже мало. Кожен вид овочів, навіть якщо він не дуже солодкий на смак, містить певну кількість цукру. Лише деякі продукти тваринного походження, такі як м’ясо та риба, насправді взагалі не містять вуглеводів, якщо їх їдять у первісному вигляді. Продукти з високим вмістом вуглеводів включають зернові продукти (хліб, макарони, рис або вівсянку), фрукти, овочі та, звичайно, високооброблені продукти, такі як кондитерські вироби, морозиво або тістечка.
Для схуднення рекомендується зменшення вуглеводів до 50-130 г на день для так званих «дієт з низьким вмістом вуглеводів». Якщо ви їсте порцію вівсянки з бананом і трохи молока на сніданок, ви вже спожили близько 70 г вуглеводів. Для “кетогенної дієти”, яка була б на 20 г занадто - звичайно, на весь день. Отже, протягом усього дня можна було їсти лише м’ясо, рибу, олію, шпинат та редис.
Що відбувається у вашому організмі, коли ви їсте вуглеводи?
Причиною того, що ви нібито не повинні їсти вуглеводи, є біохімічна ефективність молекул цукру. Як тільки наше тіло отримує цукор, це викликає підвищення рівня цукру в крові. Однак ваша кров може переносити лише певну кількість цукру. Ось чому ваше тіло виділяє гормон (інсулін), який відкриває ваші м’язові клітини. Таким чином, цукор може транспортуватися з крові в м’язові клітини. Рівень цукру в крові знову падає, а м’язи отримують енергію для своєї роботи. Тепер, коли у вашому тілі достатньо енергії в м’язах, швидкість спалювання жиру зменшиться, оскільки м’язи мають достатньо енергії з вуглеводної їжі. Тому підвищений рівень цукру в крові пов’язаний із низьким спалюванням жиру, що нібито знижує успіх схуднення.
Вуглеводи - це справді проблема втрати ваги?
Позитивний вплив вуглеводів
Наш висновок: Вуглеводи непогані, і вони не заважають вам схуднути, поки ви використовуєте натуральні продукти. Вживання їжі з високим вмістом промислового цукру, що переробляється, безумовно, не найкращий шлях до здорового життя. Однак це пов’язано не з вуглеводами, а з високим рівнем обробки їжі. Якщо ви любите їсти макарони, картоплю, рис і хліб, вам не слід починати «дієту з низьким вмістом вуглеводів», оскільки в довгостроковій перспективі ви не зможете витримати заборону на ці продукти і «рецидивуватимете». Про те, як можна успішно схуднути, ми вже розповідали в нашому останньому дописі в блозі. Тут ми також знову розбираємось, чому заборони приречені на провал. За допомогою дієти без вуглеводів ви обмежуєте свій раціон і тим самим підживлюєте тягу до всіх заборонених продуктів. Крім того, вам не вистачає позитивного впливу вуглеводних продуктів з високим вмістом клітковини.
Наша рекомендація: дієта з низьким вмістом вуглеводів? - ні, дякую…