Зробити це! Найкраща фізика схуднення
Мартін Аполін: Зроби так! Кінцева фізика схуднення, Ековін, Зальцбург 2014, 186 с., Тверда обкладинка, 16,95 євро, ISBN 9783711000538
Людина - пончик - це вражаюче розуміння лише одне з багатьох, які я взяв із розважальної книги Мартіна Аполіна. Тому що кожна їжа, яку я з’їдаю, спочатку знаходиться в шлунково-кишковому тракті, це не що інше, як дірка в пампушці. З топологічної точки зору цієї їжі ще немає в організмі. Тільки коли їжа розщеплюється в травному тракті, її енергія стає доступною для організму. І тоді набуває чинності відомий закон збереження енергії. Оскільки енергію не можна втратити, її можна лише перетворити. Отже, якщо людина забирає через їжу занадто багато енергії, ніж потрібно тілу, ця занадто велика кількість енергії неприємна, як жир на шлунку та стегнах. Це зрозуміло. Але як позбутися цього бекону?
Відповідь на це питання часто дають навесні барвисто ілюстровані жіночі журнали в кіоску, які обіцяють втрату п’яти кілограмів за тиждень, рекламують за допомогою диво-тренувань або радять людям уникати жиру або вуглеводів. Фізик і вчений зі спорту Мартін Аполін, який має ступінь доктора фізики, досконально розвіює подібні міфи про схуднення. Зрештою, все питання енергетичного балансу - і це швидко дає зрозуміти, що навіть при нульовій дієті ви не можете втратити п’ять кілограмів лише за один тиждень - якщо ви одночасно не займаєтесь високопродуктивним видом спорту, що добре, якщо ви недостатньо їсте повинно бути важко. За допомогою фізики та відомих принципів Аполін обчислює, яке зменшення є реальним. Інша справа, чи це порожній травний тракт, втрата води чи насправді зменшення запасів жиру.
Аполін науково пояснює, чому вправи перед сніданком не кращі за вправи в будь-який інший час доби або чому ви насправді худнете під час сну. З хорошою порцією гумору він підраховує, скільки часу потрібно, щоб спалити кілограм жиру просто стоячи (у моєму випадку близько 200 годин!) Або яку відстань вам потрібно пройти (близько ста кілометрів). На жаль, з його розрахунків дуже чітко видно, що не існує чудо-тренувань, і, на жаль, поцілунки не спалюють стільки калорій, як стверджують деякі журнали. Але є промінь надії на комфортних людей: адже за необхідності ви можете струнко лежати в крижаній воді. Одне зрозуміло після розважального читання цієї книги: Схуднення - це важка праця, тому що фізику не можна обдурити. Енергія зберігається - іноді у вигляді непривабливих жирових відкладень.