Зробити мед самостійно Це так просто
Мед - солодкий нектар, який звів з розуму Вінні-Пуха. Ви також можете зробити мед самостійно! Ми попросили експертів і покажемо вам крок за кроком, як дістатися від квітки до меду. В інфографіці ми також показуємо, що робить хороший мед!
Будь-яким пасічником може стати кожен?
Ви хочете стати працелюбною бджолою самі, але цікавитесь, чи вмієте ви взагалі робити мед самостійно? Зберігати бджіл і виготовляти вершкове золото самостійно, безумовно, не найпростіша справа, але це варте зусиль!
Хобі-бджоляр та блогер блогу Honigbox, Рене Хат, вперше зіткнувся з домашнім медом через свого стоматолога, коли допоміг йому наповнити банки. Вже чотири роки він виготовляє власний мед.
Хай це Бджола-бджілка та хобі-бджоляр Йохен Піппір спочатку допоміг іншим бджолярам-любителям, а саме інструктору курсів для його професійного навчання, ще до того, як він сам приступив до роботи.
Як бачите, існує безліч різних способів зробити власний мед, і відповідь така: так, будь-хто може стати бджоляром! Ми покажемо вам, як і що ви повинні враховувати.
Навіщо робити мед самостійно?
Вам цікаво, чому варто починати бджільництво? Бджільництво - це не тільки дуже розслаблююча діяльність, але в першу чергу сприяє захисту навколишнього середовища.
Стати бджолиним рятівником
В даний час понад половині всіх бджіл Німеччини загрожує зникнення, що має негативні наслідки для рослинного світу, а отже, і для людей. Приблизно дві третини всієї їжі зазнали б невдачі без запилення бджіл. Йохен Піппір пояснює, чому бджолярів-аматорів має бути більше:
«Це важливо для збереження бджіл і, звичайно, різноманітності рослин. Без пасічників у бджіл сьогодні дуже мало шансів вижити. Не тільки кліщ варроа впливає на бджіл, але, звичайно, і пестициди, які використовуються в сільському господарстві ".
Популяція бджіл різко зменшується - ви можете активно протидіяти цьому за допомогою бджолярів-хобі.
Бджільництво як різнобічне захоплення
Збираючи мед самостійно, ви не тільки допомагаєте навколишньому середовищу, але й робите щось хороше для себе. Рене Хат може це дуже влучно підтвердити:
“Усі зусилля винагороджуються усміхненими обличчями серед родини, друзів та покупців. І ви не забудете перший смак власного меду так швидко ".
Для нього бджільництво також має дуже медитативний характер:
«Бджолина колонія - це візуальний феєрверк для очей та вух у ці дещо неспокійні часи, спостерігаючи та дзижчуючи при польотах всередину та виліт. Ви втрачаєте суєту, стаєте спокійними і віддаляєтесь ".
Місто, країна, мед
В принципі, ви можете тримати бджіл на своєму балконі або на даху свого будинку, наприклад. Тенденція до міського бджільництва навіть дедалі більше розвивається. Там бджоли покладаються на нектар квітів з інших балконів, засаджених дворів або з найближчого міського парку. Рене Хат вважає це проблематичним щодо видозмісного утримання смугастих комах:
«Щільність бджільників-хобі стала проблемою у великих містах. Перш за все, це стає проблемою, коли бджолині сім'ї не реєструються у ветеринарному бюро. Це недбало і шкодить усім бджолосім’ям, які знаходяться поблизу. У сільській місцевості бджільництво стає простішим, оскільки є більше місця ".
Важливо повідомити бджіл у відповідальний ветеринарний кабінет, щоб, наприклад, можна було попередити можливе поширення захворювань серед бджіл. Звичайно, простіше утримувати бджіл на дачі або у власному саду, оскільки бджоли автоматично почуваються комфортно на природі. Важливо лише отримати дозвіл власника нерухомості та повідомити сусідів про свої плани. Якщо площа менше 200 квадратних метрів, бджільництво не рекомендується, оскільки бджолам потрібен достатній простір.
Якщо дрібних комах утримують у більш міському середовищі за належних умов і є достатньо місця для власного виробництва меду, то ніщо не заважає.
У міських районах бджоли літають на балкони, зелені подвір’я та міські парки.
Отримайте поради від місцевої бджолярської асоціації
Перш ніж приступити до збирання меду, спочатку слід уважніше ознайомитися з виготовленням меду. Рене Хат терміново радить курс у Німецькій бджолярській асоціації або місцевій бджолярській асоціації:
«Найпростіший спосіб почати бджільництво - це зв’язатися з місцевим бджолярським клубом і побігти з пасічником. Тож ти сам можеш вирішити, чи є бджільництво новим та захоплюючим захопленням для тебе ".
Там ви дізнаєтесь, з яких компонентів виходить хороший мед, як можна успішно зробити його самостійно, і вас ознайомлять із правилами та особливостями.
Правильне обладнання для хобі бджільництва
Немає меду без бджіл - більшість бджолярів-хобі починають з двох-трьох колоній. Незалежно від того, скільки бджіл ви хочете розмістити, для виробництва меду вам спочатку потрібні притулок для тварин, відповідний захисний одяг та деякі інструменти.
Вулик або вуликовий ящик - будинок для бджіл
Маленькі комахи почуваються повністю як вдома в притулках для бджіл, які також відомі як "вулики". Можна використовувати «вулик», який за формою схожий на природне житло бджіл. Це розділено на дві зони всередині, а саме виводковий та медовий. Бджоли можуть почувати себе комфортно в районі розплоду, а медова камера ззаду полегшує збір меду. Там розміщуються «середні стіни», тобто попередньо рельєфні пластини з воску.
"Бджолиний ящик" має подібну конструкцію і може бути прикріплений до даху, балкона або в саду за допомогою практичних кронштейнів. Вставна рама служить перегородкою в інтер’єрі. Ящик також можна придбати з оглядовими вікнами, щоб ви могли спостерігати, як бджоли займаються своїми справами. Обидва помешкання можна купити або побудувати самостійно.
Про те, як можна легко перетворити свій садовий сарай на рай для бджіл, ви можете дізнатись у нашій статті «П’ятикутна садова сарайка на пасіці: розведення королеви в павільйоні».
Милуватися бджолами на роботі можна через оглядові вікна у "бджолиному ящику".
Захисний одяг та інструменти
Гудіння комах жалить лише тоді, коли вони відчувають, що їм хтось загрожує. Тим не менше, правильний одяг при роботі з бджолами є необхідним, особливо для початківців. Це складається з білого бджолярського костюма, якого бджоли не так приваблюють, як темні тканини. Це доповнюють відповідні рукавички бджолярів та спеціальний капелюх бджоляра з інтегрованою фатою.
Також слід інвестувати в основне обладнання. Сюди входять зубила, пилові мітли та курці. Останній - прилад для копчення, який використовується для заспокоєння бджіл. Якщо ви хочете швидко і ефективно збирати мед, не відриваючи занадто багато бджіл, вам слід подумати про придбання медогонки. Вам слід заздалегідь отримати пораду, включаючи Рене Хата:
«Витяжки меду на сьогодні є найдорожчим придбанням для бджолярів. Існують ручні, ручні та повністю автоматичні медогонки ".
На початку ви також можете запитати у бджолярської асоціації у вашому районі або у інших колег, які займаються бджільництвом, чи можете ви позичити або навіть поділитися обладнанням.
Заспокоїти бджіл можна за допомогою так званого курця.
У 8 кроків до власного меду
Після того, як ви вжили всіх заходів для ідеального будинку для бджіл та були належним чином обладнані, тепер можна братися за справу! Наші експерти проведуть вас через усі етапи власного виробництва меду та розкриють, що важливо.
Крок 1: повісьте медові рамки
Для початку потрібно навесні на вулику вжити певних запобіжних заходів. Залежно від того, чи вибрали ви «вулик» чи «вулик», ви поступаєте трохи інакше.
Рене Хутеркларт пояснює:
«Залежно від погоди та режиму роботи, стільники надягають наприкінці квітня/початку травня. У цих рамах є розширені або нерозвинені середні стіни. Пасічник, який працює як «бджолиний ящик», висить лише в порожніх рамках, не розділяючи стін ».
Ось так виглядають прикріплені рами після роботи з бджолами.
Крок 2: Не заважайте бджолам у роботі
Згодом ви повинні дати бджолам трохи простору, щоб вони могли присвятити себе природній діяльності. Йохен Піппір описує подорож нектару в нектарному міхурі бджоли від квітки до вулика:
«Щоб заповнити міхур нектаром, потрібно близько 200 відвідувань квітів. Це містить від 25 до 35 мг. У вулику кормова бджола передає нектар бджолі-вулику, яка зберігає нектар у сотах. Під час прийому всередину та доставки бджоли додають інші речовини та видаляють воду, щоб зробити нектар міцним. Потім у сотах випаровується більше води. Бджоли постійно транспортують вологе повітря з вулика вентиляторами ".
Бджоли переробляють нектар у смачний мед.
Зайняті бджоли перетворюють квітковий нектар у мед.
3-й крок: Перевірте вміст води в меді
Перш ніж мед можна зібрати, важлива властивість перевіряється, пояснює Рене Хат:
“Перед тим, як приймати мед, ви перевіряєте вміст води в меді за допомогою рефрактометра. Він не повинен перевищувати 18-20% ".
У Німеччині іноді немає єдиної думки щодо ідеального вмісту води. Закон про харчові продукти передбачає значення нижче 20 відсотків, тоді як Німецька бджільницька асоціація допускає максимум 18 відсотків.
4-й крок: день збору врожаю
Коли мед досягне ідеального вмісту води, ви зможете нарешті видалити його. Рене Хат дає важливу пораду:
“За день до збирання стільника бджоляр розміщує так званий бджолиний втечу між людьми та стільниками, щоб звільнити простір для сот від бджіл. Мед збирають вранці, по можливості в хорошу погоду ".
Він також наголошує, що збирати слід лише повністю закриті соти. Оскільки:
«Бджоли знають, коли мед дозріває, і надягають на нього воскову кришку. Не всі соти беруть у людей. Частина пасічника залишає людям ".
5-й крок: Розкриття стільника
Тепер гребінці розкриті. Це означає, що шар воску, який бджоли розмістили над сотами, видаляється. Рене Хат описує процес наступним чином:
“Витягнуті соти розкривають у спеціально підготовленому приміщенні. Восковий шар знімають за допомогою обезглаживающей виделки або ножа. Приміщення повинно бути придатним для виробництва продуктів харчування та відповідати гігієнічним правилам виробництва харчових продуктів. Робочий одяг також повинен бути відповідно пристосований. Потрібно носити сітку для волосся ".
Стільник потрібно обережно видалити з воскового шару.
Крок 6: Мед скинутий
Тоді варто, якщо ви вклали гроші в медогонку або позичили у бджолярської асоціації у вашому районі. Йохен Піппір пояснює їх необхідність:
«Потім мед викидають із стільника в центрифугу і просівають. Це необхідно для того, щоб видалити наявні частинки воску ".
Після розкриття стільники видаляють із залишків воскових частинок у медовому екстракторі, а потім просівають.
7-й крок: Зберігання меду
Тепер меду треба трохи відпочити. "Після видобутку меду його зберігають у великих харчових відрах", - рекомендує Рене Хат
Але пасічнику також є чим зайнятися на цьому етапі. Йохен Піппір пояснює: "Бульбашки повітря, дрібні частинки воску та пилок все ще піднімаються, які потім можна знежирити".
Крок 8: у склянку
Останній крок все ще необхідний, перш ніж ви зможете розливати мед у пляшки. «Щоб він став дрібнокристалічним, його можна було далі обробляти. Це робиться за допомогою спеціального перемішування протягом декількох днів, як тільки він починає утворювати дрібні кристали », - радить Йохен Піппір.
Нарешті ваш власний мед готовий і його можна розливати по банках!
“Залежно від смаку пасічника, його розливають у пляшки після днів перемішування або пізніше. Важливо використовувати калібровані ваги, особливо якщо ви хочете продати мед пізніше. Тут управління здійснює служба громадського порядку, і ви повинні мати можливість показати калібрування ваг », - зазначає Рене Хат.
Чи продаватимете ви мед, чи готуєте його лише для себе та своїх друзів чи родини, це, звичайно, повністю залежить від вас.
Наповніть дрібнокристалічний мед у відповідні банки, і власний мед готовий!
Мед - це не те саме, що мед. Щоб ви могли зберігати ясну голову з усім різноманіттям, ми зібрали трохи меду ABC для всіх сортів з Німеччини.
Квітковий мед
Загальну різницю роблять між медовою росою та квітковим медом. Квітковий мед походить від однієї рослини або, у разі змішаного квіткового меду, від нектару різних рослин. Крім того, термін "квітковий мед" - це збірний термін для всіх видів меду, які не можуть бути віднесені до певної рослини походження. У переважно міських районах чистоту меду важко довести, а це означає, що кожен квітучий мед має різноманітні аромати.
Медовий мед
Як випливає з назви, мед із медяної роси добувають із медяної роси. Наприклад, попелиця або щитівки утворюють їх, харчуючись соком рослин. Потім рідина виводиться комахами у вигляді медової роси, яка відкладається на гілочках, листі та хвої. Потім бджоли транспортують це до вулика і перетворюють на мед.
У порівнянні з квітковим медом, медова роса містить більше фруктози і, таким чином, довше зберігає рідку консистенцію. Зазвичай його можна впізнати за темнішим кольором.
Огляд видів меду
Чашка чаю з медом творить чудеса при застуді.
Інфографіка: як визначити хороший мед
Ви стоїте перед медовою полицею в супермаркеті. Вибір великий, але який мед найкращий?
Ми допоможемо вам прийняти рішення за допомогою інфографіки: Ви можете скористатися цими якісними характеристиками, щоб в найкоротші терміни відрізнити хороший мед від поганого меду цього типу.
Незалежно від застуди, інших скарг чи просто для задоволення - завдяки нашій ABC AB та нашій інфографіці ви тепер добре підготовлені до будь-яких випадковостей! Ви також можете завантажити це у форматі PDF і роздрукувати, щоб завжди мати всю інформацію з першого погляду під час покупок.
Ви хотіли б зробити свій мед? Хобі бджільництво також легко можливо в садовій сараї! Тепер виберіть модель, яка підходить для бджіл, в нашому інтернет-магазині.
Ми бажаємо вам щасливого кайфу, коли ви виграєте свій власний мед!
Шукаєте додаткового натхнення навколо дизайну саду? Погляньте на наш канал Pinterest. Ми зібрали велику кількість красивих дощок для всього, що стосується будинку та саду.
Ви також можете стежити за нами у Facebook, Instagram та Twitter, щоб не пропустити жодної з наших нових статей.