Зростати здоровим - Практичні поради щодо харчування батьків
Більше часу для дітей e.V. та Barmer
Кожна дитина відрізняється. Одному подобається хрусткий укус сирих овочів, а іншому - м’яка каша. Деякі діти вважають горох і моркву смачними, іншим просто подобаються овочі, заховані в макаронах та овочевих запіканках. Але всіх дітей об’єднує одне: вони та їхні батьки, як правило, не погоджуються щодо того, що і скільки їм їсти. Багатьом батькам непросто познайомити своїх дітей із більш здоровим харчуванням. Часто в повсякденному житті не вистачає часу, наприклад, на приготування їжі зі свіжої їжі. Не так складно навчити дітей задоволення від здорового харчування - адже кожна дитина любить сюрпризи! Якщо їжа виглядає кумедно і на смак смачна, швидко виникає бажання чогось нового.
Напої: друзі або пастка?
Діти часто п’ють менше, ніж їм потрібно. І тоді бажано солодкі напої, але вони забезпечують лише порожні калорії цукру. У склянці напою кола (200 мл) міститься сім кубиків цукру! Правильними засобами для втамування спраги є шприцери для фруктових соків (змішайте 1 частину фруктового соку принаймні з 3 частинами води), несолодкі фруктові та трав’яні чаї, які також смакують смачну холодну, солодову каву та мінеральну або водопровідну воду. 1,5 літра на день є оптимальними, а в спекотні дні 2 літри. Порада. Супи та холодні миски допомагають покрити потребу в рідині.
Зернові та картопля: джерело енергії номер один
Що стосується хліба, булочок, макаронних виробів, вівсяних пластівців та рису, то обирайте цільнозерновий сорт. Він містить особливо велику кількість вітамінів і мінералів, таких як вітаміни групи В та залізо, а також наповнює клітковину. Цільнозерновий хліб не повинен бути темним і важким для пережовування: Є також типи хліба, в яких зерно тонко подрібнено. Картопля забезпечує високоякісний білок, особливо у поєднанні з яєчним або трав'яним кварком. Як солона, гранульована, обгорнута фольгою або запечена в духовці картопля, вона майже не містить жиру, а улюблений картопля фрі втрачає свою вагу, коли її готують у духовці, а не у фритюрі.
Овочі та фрукти: Фітмейкер та наповнювач для перерв
Свіжі фрукти та овочі наповнені мінералами та вітамінами, фітохімікатами і містять лише кілька калорій. Однак, на жаль, фрукти та овочі не посідають перших місць серед найпопулярніших продуктів серед дітей. Часто вони не люблять цілі фрукти, такі як яблука, груші чи апельсини. Але діти люблять їсти солодкі фрукти, розрізані на невеликі клинки або як барвистий фруктовий салат. Для перерви підходять смужки огірка, моркви, кольрабі та паприки. Фрукти та овочі також доступні як безпосередньо пресований сік для пиття. Дітям подобаються трохи солодкі на смак овочі, такі як морква, горох або кукурудза. Барвисті макарони з домашнім соусом зі свіжих помідорів, моркви, перцю, цибулі та кукурудзи переконають навіть найупертіших овочів.
Молоко та молочні продукти: це робить вас сильними!
Дітям потрібно багато кальцію для побудови стабільних кісток і зубів. Склянка молока (200 мл), 1 скибочка гауди (45% жиру в сухій речовині, 30 г) і 200 г натурального йогурту покривають добову потребу дітей від 3 до 10 років. Ступінь нагрівання та вміст жиру не мають значення для вмісту кальцію в молоці. Щоб заощадити жир, ваша дитина повинна пити більше нежирного молока (1,5% жиру), ніж незбиране (3,5% жиру). Замість обіцяних фруктів спеціальні дитячі йогурти та готові до вживання молочні напої з фруктовим ароматом часто приносять із собою багато прихованого жиру та цукру, а також барвників та смакових речовин. Роблячи покупки, вибирайте натуральний йогурт і додайте свіжі фрукти. Самостійно змішані коктейлі з бананів, свіжих або розморожених ягід з молоком або пахтою виглядають чудово і смачно смакують.
Риба - поживний скарб для маленьких піратів
Морська риба повинна бути в меню принаймні раз на тиждень. На додаток до йоду, він забезпечує інші цінні поживні речовини, такі як білки, жиророзчинні вітаміни, високоякісні жирні кислоти та фтор. Легкозасвоювана риба ідеально підходить для дитячих кухонь - особливо рибне філе корисне тим, що не містить кісток. Риба завжди популярна серед дітей у соусі, з різнокольоровими овочами та рисом або кумедними фігурами з макаронних виробів. Увага: Риба в паніровці, як рибні пальці, вбирає жир. Приготуйте рибу в духовці або використовуйте олію, яка добре стікає.
М'ясо, ковбаса, яйця - чим менше, тим краще!
М’ясо містить високоякісний білок, залізо, цинк та вітаміни групи В, але часто також багато жиру та холестерину. Наприклад, салямі та ковбасні вироби містять від 30 до 40 відсотків жиру. Вибирайте нежирні сорти, такі як індичка, ростбіф або шинка без жирного обідка. М'ясо та ковбаси не можна подавати більше трьох-чотирьох разів на тиждень. Порада: Ситні вегетаріанські намазки додають різноманітності хлібу і є основою для смішного обличчя - зробленого із смужки червоного перцю як рота, морквяної палички та двох корнішонів у вигляді щілинних очей. Яйця забезпечують високоякісний білок, але також насичені жирні кислоти та велику кількість холестерину. Отже, одне-три яйця на тиждень - це максимум.
Жири та олії - вибирайте правильно
Жир забезпечує вдвічі більше енергії, ніж вуглеводи та білки, і тому його слід використовувати економно та свідомо. Олії холодного віджиму з ріпаку або оливок, зокрема, містять багато незамінних, ненасичених жирних кислот. Роблячи покупки, звертайте увагу на нежирні молочні продукти, сири та ковбаси та заощаджуйте жир при варінні. Приправте більше зеленню, щоб збалансувати смак. Приховані жири в цукерках, чіпсах і картоплі фрі є особливо підступною їжею.
Солодощі та закуски - перекуси дозволено!
Як правило, не забороняйте гризти, інакше діти будуть таємно і зазвичай навіть ширше, ніж раніше. При збалансованому харчуванні також є місце для солодощів та закусок. Разом із дитиною встановіть правила перекусу та зверніть увагу на подальше чищення зубів. Корисними альтернативами, які містять більше вітамінів і мінералів і при цьому смачні, є скибочки фруктів або несірчані м’які фрукти.
Тільки найкраще досить добре для дітей
Варто звертати увагу на якість при покупці. Лікарі рекомендують якомога менше залишків у раціоні. Продукти з контрольованого органічного вирощування менш забруднені та вражають своїм природним смаком. Діти повинні мати змогу дізнатись, яким смак стиглого помідора або як виглядає нефарбований апельсиновий сік. Їжа повинна бути максимально натуральною і не містити хімічно-синтетичних добавок.
джерело
Створено 18 січня 2006 р., Востаннє змінено 18 січня 2006 р