Зверніть увагу на споживання молока
Пов’язані статті
Антибіотик Яссі безкоштовно розповсюджуватиме новий препарат проти Covid-19 у лікарнях
Синдром Чурга-Стросса, хвороба, прихована за алергією та астмою. Симптоми, причини та лікування
ВІДКРИТТЯ | Дослідники відкрили таємницю життя без смерті. Їжа з низьким вмістом білка та сірки амінокислот
Ви, напевно, чули про суперечки щодо споживання коров’ячого молока. Це здорово чи ні? Питання виникає в контексті, коли непереносимість глютену у випадку хліба все частіше порівнюють з непереносимістю лактози молока. Тим більше, що фахівці стверджують, що немовлятам потрібно молоко, а дорослим - менше.
Що таке лактоза
Саме цукор міститься в молочних продуктах. Для розщеплення йому потрібен фермент. В іншому випадку лактоза руйнується бактеріями в тонкому кишечнику.
Наслідки: здуття живота, спазми шлунка, нудота або діарея. Непереносимість можна виявити шляхом поїздки до лікуючого лікаря. Але є й інший метод. Якщо ви вип'єте велику склянку молока і симптоми проявляться протягом наступних 24 годин, тоді ви можете вважати, що не переносите лактозу.
Підвищений ризик смерті у жінок
Високе споживання молока не пов'язане з меншим ризиком переломів, але корелює з підвищеним ризиком смерті, особливо у жінок. У той же час, велике споживання продуктів, отриманих шляхом зброджування молока, таких як йогурт або сир, здається, має сприятливі наслідки, згідно з дослідженням, проведеним протягом 20 років фахівцями Університету Уппсали та Національного агентства з продовольства та Департаменту Охорона здоров'я в Швеції.
Хоча це не встановлює причинно-наслідковий зв’язок, дослідження звертає увагу на потенційні негативні наслідки високого споживання молока.
Згідно з результатами дослідження, споживання великої кількості молока не зменшило ризик переломів. Більше того, у випадку жінок, які споживали більше трьох склянок молока на день (приблизно 680 мл), був підвищений ризик смерті в порівнянні з тими, хто випивав менше однієї склянки на день (у середньому 60 мл). ). Що стосується чоловіків, ця тенденція зберігається, але кореляція не така сильна.
Чому коров’яче молоко може бути шкідливим?
Генетична модифікація корів розпочалася в 1960-х роках. Дослідження показують, що до 1800-х років корова почала давати 9 літрів молока на день.
У наш час, наприклад, застосовують антибіотики, генетично відбирають породи, раціон тварин глибоко модифікується і збагачується гормонами росту. Ці зміни призвели до того, що корови дають до 24 літрів молока на день.
Хоча методи штучного розведення приносять багато економічних вигод молочній та м’ясній промисловості, ця зміна має наслідки для людини.
Ми споживаємо молоко, на склад якого впливає спосіб вирощування тварини. В результаті з часом це може спричинити різні проблеми зі здоров’ям.