Зв’язок між дієтою та станом очей

Огляд

Хвороби очей є одними з найпоширеніших причин стійкої втрати працездатності. Все більше людей у віці старше 40 років страждають катарактою, і у досить великої кількості людей у віці старше 60 років спостерігається дегенерація жовтої плями. Ці стани з’являються з віком. Харчування може мати певний вплив на початок, розвиток або профілактику цих двох станів.

Дегенерація жовтої плями відбувається, коли клітини макули ока гинуть. Макула розташована в центрі сітківки (за оком) і відповідає за хороший зір. Як тільки пляма погіршується, зір стає розмитим, і люди більше не можуть бачити дрібних деталей предметів. В даний час не існує ліків від дегенерації жовтої плями, але експерти стверджують, що правильне харчування може допомогти уповільнити прогресування захворювання.

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Зміст статті

Здорова дієта для очей

На думку експертів, певні поживні речовини пов’язані з підтримкою здоров’я очей. Ці поживні речовини включають вітаміни С та Е, каротиноїди, бета-каротин, лютеїн, зеаксантин та жирні кислоти Омега-3, цинк та вітаміни групи В.

Антиоксиданти, особливо лютеїн, допомагають зменшити накопичення залишкових продуктів у сітківці, тим самим зменшуючи ризик дегенерації жовтої плями. Фолієва кислота та вітамін В6 зменшують присутність гомоцистеїну в крові, що зменшує ризик розвитку захворювання. Крім того, антиоксиданти допомагають перетинати білки в сітківці, запобігаючи появі катаракти.

Ось список продуктів, що містять корисні для очей поживні речовини:

фрукти та овочі (хороші джерела вітамінів)
зелені овочі, такі як шпинат та капуста (хороші джерела лютеїну та вітаміну Е)
помаранчеві та жовті овочі (важливі джерела бета-каротину та зеаксантину)
анчоуси, оселедець, скумбрія, лосось, сардини, форель, тунець (містять жирні кислоти Омега 3)
яловичина, баранина, курка та свинина, яйця, молоко та цільні зерна (багаті цинком)
банани, сушена квасоля, печінка та картопля (вітамін В6)
цитрусові, збагачені злаки, гриби, горіхи та горох
молюсків.

Дієта з високим вмістом рафінованих вуглеводів, таких як білий рис, білий хліб та макарони з білого борошна, може збільшити ризик дегенерації жовтої плями. Ці продукти мають високий глікемічний індекс, а це означає, що вони швидко розщеплюються до цукру. Вибирайте хліб з непросіяного борошна та макарони та коричневий рис.

Харчові добавки для здоров'я очей

Недавнє дослідження показало, що добавки містять високі дози вітаміну Е, бета-каротину, цинку та міді і можуть запобігти прогресуванню до прогресуючої стадії дегенерації жовтої плями. Експерти показали, що є дані, що вітамінні добавки надають користь здоров’ю очей, незалежно від віку та людини.

Зараз проводяться клінічні випробування, щоб виявити більше інформації про позитивний вплив вітамінних добавок на здоров'я очей.