Зволоження повітря - система MicroTec® UNGERMANN холодна

Хліб та хлібобулочні вироби

Якість випічки визначається оптимальною вологістю.

холодна

MicroTec® - це просте рішення для інтеграції у процес випічки. Сухий туман допомагає підтримувати якість вашого продукту під час зберігання та переробки

MicroTec® пропонує вам переваги:

  • На тісті взагалі не сушиться
  • Активне збільшення вологи в зеленому тісті
  • Збільшення ваги до 5% при охолодженні
  • Покращення крихти
  • Поліпшення кірки
  • Покращена поведінка BAak
  • Розширення свіжості
  • менше псування під час зберігання
  • Скорочення відходів та витрат на утилізацію
  • Зниження викидів CO2

Овочі та фрукти

Якість свіжих продуктів швидко погіршується під час транспортування та зберігання: причиною, як правило, є неоптимальна температура та недостатня вологість.

MicroTec® також працює як оптимальне доповнення до існуючих або нових систем охолодження

MicroTec® пропонує вам переваги:

  • Ваші продукти зберігають бажану свіжість, колір та харчовий вміст
  • У вас менше втрат під час транспортування та зберігання
  • Пакувальний матеріал для захисту товару замінюється туманом, де це можливо
  • Витрати на утилізацію та утилізацію зменшуються
  • Знижена потреба в енергії зменшує викиди CO2 на виробництві

плоть

MicroTec® значно розширює зовнішній вигляд продуктів. Крім того, ефективно уникнути втрати ваги.Ультратонкий туман MicroTec® обтікає продукти та запобігає втраті вологи на поверхні. Природний охолоджуючий ефект забезпечує додатковий захист.

Результат: ваше м’ясо не втрачає вологу і зберігає такі якісні характеристики, як свіжість, колір і вага.

Інші переваги MicroTec®:

  • менше псування під час транспортування та зберігання
  • Там, де це можливо, пакувальний матеріал замінюється туманом
  • Скорочення відходів та витрат на утилізацію
  • Зниження викидів CO2

риба

Якість та свіжість відіграють головну роль у рибних продуктах. Охолодження продуктів часто призводить до великих втрат у схудненні та зовнішньому вигляді.

  • менше псування під час транспортування та зберігання
  • дуже підходить для філе
  • небажані запахи та комахи стримуються туманом
  • Там, де це можливо, пакувальний матеріал замінюється туманом
  • Скорочення відходів та витрат на утилізацію
  • Знижена потреба в енергії зменшує викиди CO2 на виробництві